踏遍山川湖海，寻觅念念不忘的味道

随着年龄的不断增长，我们行过很多地方的路，踏过很多地方的桥，吃过很多地方的美食，这些都是与生活有关的岁月故事。

后来，五彩斑斓的故事与形形色色的味觉记忆杂糅，经过胃里暖流的一番涤荡，将色香味转化成一抹抹清辉，被存储在记忆深处的盒子里。

有朝一日，或许就在一个非常偶然的时间点，当你再次尝到那个曾被赋予特殊意义的味道时，那抹清辉就会洋洋洒洒地从盒子里跳出来，变成耀眼的光芒，照亮你的生活。

美食和生活存在诸多不易察觉的交集，有时候是相互吸引，有时候又是漠然逃离。

本书围绕味觉召唤、味觉探索、味觉地图、味觉拾趣、味觉地图以及味觉人物这六大主题，寻觅潜藏在生活中活色生香的味觉，为偶尔无色无味的人生加点佐料，烹制出有滋有味的“咕嘟”声和鲜香味儿。

那么，哪一种美食能让你无法自拔？哪一种味道是你难以割舍的心头好呢？

你是否曾专程赶赴某个地方，不在乎是否需要跋山涉水，不关心道路是否悠长，只为吃到心心念念的那口老味道？

你是否曾在漂泊无依的时候，因为吃到了某种相似的食物之后，突然想念久违的亲人味道？

其实，我们的身体里天生就拥有对美妙食物的渴求基因。

对我而言，最温暖最难忘的的美食记忆就是妈妈煮的面。那种记忆，仿佛是岁月的一种烙印，早已深深地融进了血脉里。无论我行至哪里，那种记忆始终都会以不变的味道，传递幸福感。

后来的后来，吃过不同的特色美食，体验到不同的心情之后，对待美食的世界观也慢慢发生了变化。我发现，每一种食物的背后不仅仅是食物本身，美食是历史，是文化，是我们原汁原味的生活！

踏遍山川湖海，只有真正令人回味无穷的食物，才能经得起岁月的洗礼，让人念念不忘，绽放出活色生香的淡淡光华。

每一种味觉的背后，都是一种生活方式，本书所传达的主题也是只众多方式的一种：亲人亲手做的食物写满温情，街头巷尾的食物比较接地气，百年传承的味道筑满匠心，偶尔尝鲜的食物别具趣味，异域的美食能激发好奇心……

不管我们各自的生活际遇如何，味觉背后的复杂记忆，最后都将化作舌尖上的满足，心情也会随之变得海阔而天高。