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航空食品安全与质量控制

简介:航空食品是提供航空运输过程这一特定环境使用的食品。航空食品生产具有工艺环节复杂、运转周期长、产品质量要求高等特点。航空食品安全不仅影响到航空安全，还会给国家安全带来巨大影响。本书精选了近几年关于航空食品的加工、贮存、配送和相关设备等安全措施...详细>>

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常见食品添加剂研究

简介:当今，我国人民生活水平不断提高，人们对食品也提出了越来越高、越来越新的要求。不但要求食品营养丰富，色、香、味、形俱佳，还要求使用方便、清洁卫生、无毒无害，确保安全。随着我国经济发展、科技进步、食品工业已进入了迅猛发展的新阶段。食品添加剂是食...详细>>

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速溶茶生产技术及应用

简介:速溶茶作为人们现代生活中经常出现的饮品，它是一种由茶叶深加工而来的产品，具有营养、健康、方便快捷等特点。在本书中，将会介绍和说明速溶茶在我国的发展背景、部分生产加工技术、产品质量研究以及具体产品的应用与研究。详细>>

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格力电器的星辰大海——解码格力电器之魂、道、术

简介:珠海格力电器成立31年来，已建成15个空调生产基地、拥有近9万名员工的全球知名工业制造集团，产品远销160多个国家和地区，在全球空调市场占有率达20.1%，位居全球同行业之首。截止2021年12月31日，格力电器拥有16个研究院，共有126个研究所、1000多个实验室、...详细>>

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融霜技术在热泵领域的应用研究

简介:随着国家对节能环保的重视以及煤改电政策的推广，空气源热泵以其节能、环保、效率高等特点得到了快速的应用及发展。但是，随着热泵技术在寒冷的北部及高湿寒冷的南部地区的推广，其结霜问题，严重影响机组的运行和用户体验。因而，融霜技术的研究和优化，是热...详细>>

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新型墨水技术及行业标准

简介:本文集汇编了关于可擦墨水的研制技术、可擦墨水字迹检测技术研究、制笔行业相关标准、国内外圆珠笔墨水专利介绍及书写墨水专利简析等文章，并附录了全国制笔企业及产品检测合格名录。详细>>

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绿色纺织品之无甲醛免烫整理——A类纺织品

简介:甲醛是一种性能良好的织物交联剂，在纺织品的免烫功能整理中应用非常普遍。随着人们生活水平和消费能力的提升，大家对纺织品的舒适、健康等性能要求逐渐提高。科研工作者和生产厂家们随之提出绿色纺织品的研究、开发理念，旨在为广大消费者提供其所需的舒适、...详细>>

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补气增焓应用于热泵空调系统的研究

简介:热泵空调是热泵技术在制热领域的一个应用，相比于电加热与燃煤锅炉加热更加的环保和节能。随着煤改电政策的推广，加速了热泵技术的应用与推广。但是，传统热泵技术在低温工况下制热量衰减严重，节能效果并不好，使其在冬季温度较低的地域的应用受到了限制。更...详细>>

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R410a机组设计全面解析

简介:在当前保护臭氧层及遏制全球变暖趋势的大背景下，环保新冷媒正成为行业发展的紧迫任务和未来趋势。相比于R32、R290，R410a作为一种环保冷媒，其无毒、在空气中不可燃的特性使得其在空调领域或是热泵领域得到了快速推广发展。煤改电的热潮更是推动了R410制冷剂...详细>>

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热泵干燥装置的设计研究

简介:干燥装置在日常生活、食品、制药、化工等领域有着广泛的应用。如日常的衣物烘干，槟榔、奶粉、海鲜、菌类、粮食等食品的烘干，制药领域如中药材、血浆、抗生素等药品烘干，肥料、洗衣粉等化学制品的烘干。随着全球能源危机和环境污染问题的日益凸显，对干燥装...详细>>

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舌尖上的发酵——葡萄酒发酵原理及制作

简介:一串葡萄是美丽、静止、纯洁的，但它只是水果而已，一旦压榨，发酵变成葡萄酒以后就有了生命。本书介绍了发酵的前世今生，介绍了发酵原理，以及葡萄酒的制作和鉴赏，希望对相关人士有所帮助。详细>>

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八音盒：音乐的机械艺术

简介:本文集在八音盒基础知识普及的基础上，加入了八音盒的力学、声学分析，并且通过实例讲解八音盒的谱曲技巧。旨在帮助对八音盒感兴趣的朋友能够全方面的了解八音盒，并能在一些现代仪器的帮助下自制八音盒。详细>>

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中国食品冷藏链设备与技术（二）

简介:从制冷工程、制冷机械设备、食品工业、安全工程等方面介绍中国食品冷藏链的设备与技术。详细>>

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纺织品图案设计与印制技术

简介:文集对纺织品等服装服饰的印制印花设计、印花技术、数字化技术、色浆设备等问题做一介绍。详细>>

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食品冷冻与冷藏的安全节能

简介:本文集介绍制冷设备基本原理，从安全节能角度阐述食品冷冻冷藏的方式技术、仪表设备等问题。详细>>

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苏绣的“前世今生”

简介:苏绣是我国传统文化技艺中的珍品，亦画亦绣的苏绣，驰名中外，随着苏绣刺绣手法传承更迭，苏绣文化也伴随着刺绣技艺、刺绣艺人和刺绣表现形式也从传统向多元、开放和时尚。详细>>

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