西餐烹饪英语翻译策略研究——评《西餐烹饪英语》

• 烹饪英语语言材料的选择
• 烹饪专业是部分高职院校当中一个十分重要的专业,当前烹饪英语在该专业中的地位不断提升,通过开展烹饪英语语言材料选择研究,对烹饪菜谱及所需食材相关描述语言材料选择、烹...[详细]
• 《学园》2020年36期

• 西点制作工艺标准化在烹饪教...
• 众所周知,近年来,国内社会经济得到了很好的发展,其重要表现之一就是人民群众的基本生活水平得到了较大提升,物质方面的需求也大大提高,目前众多西点产品已经成为了当代社会...[详细]
• 《黑龙江粮食》2021年07期

• 烹饪危机
• 导读:法国人的优雅浪漫举世闻名,法式大餐则以其细腻、高贵、富于变幻的特质同样享誉全球。然而.在全球化浪潮的冲击下,在追求数量不求质量,着重模式化忽视个性化的大批量生...[详细]
• 《英语文摘》2004年08期

• 西餐烹饪英语校本教材的开发...
• 市场对西餐烹饪专业人才需求日益迫切,为培养有文化底蕴、有专业素质的西餐烹饪专业人才,开发西餐烹饪英语校本教材,势在必行。本文从西餐烹饪专业学生的学情、英语教学特色...[详细]
• 《知识经济》2017年03期

• “胡椒”和“辣椒”——翻译...
• 随着"四化"向前推进和旅游事业的逐渐发展,翻译工作者必将遇到许多新的课题。西餐烹饪法就是其中之一。柯克同志和我曾应约从事一本西餐烹饪法的翻译工作,发现其中有很多名词...[详细]
• 《中国翻译》1980年04期

• 热度与烹饪（英文）
• 在美国加州的科学课上,老师竟然还会讲到与烹饪有关的知识呢!我们一起去上一课!Some raw foods aregood for us.But much ofthe food we eat shouldbe cooked.Food oftentas...[详细]
• 《英语画刊(高级版)》2017年22期

• Humour
• 多次结婚者我参加了一场在大礼堂里举办的烹饪表演。节目的一个环节是,主持人把礼品送给诸如旅行最远的观众、结婚时间最长的夫妻等等。主持人举起一份礼品,问道:"这里有没有...[详细]
• 《中学生英语(高中版)》2013年08期

• “盘子戏法”:挑动你的味蕾
• 关于怎么吃这个问题,中国人或许最谙其道。我在这里谈论的并不是他们那精美的高级烹饪,或是他们古老而传统的烹饪法,而是中国普通家庭烹饪的魅力——能把大量朴实无华且以素...[详细]
• 《疯狂英语(阅读版)》2012年08期

• 高职烹饪英语混合教学模式的...
• 混合教学模式是将课堂教学和网络教学相结合的一种新的教学模式,能够解决高职院校烹饪专业英语教学中学生基础薄弱,授课时间紧缺及教学资源缺乏等问题。在深入分析当前烹饪英...[详细]
• 《中国多媒体与网络教学学报(中旬刊)》...

• 结合学生需求 反思高职高专...
• 为培养更加全面的烹饪专业的双语人才,提高高职高专烹饪英语教学的有效性,笔者选取广州市某高等职业院校公共营养与健康管理专业的学生为研究对象,对其烹饪专业学生的英语课...[详细]
• 《高教学刊》2015年15期

• 合作学习在中职烹饪英语词汇...
• 本文结合中职烹饪专业英语教材《烹饪厨房英语》,根据烹饪英语词汇的特殊性、烹饪专业学生的特点和岗位需求,探讨烹饪英语词汇的教学中合作学习的实践应用。[详细]
• 《才智》2017年29期