关于芥蓝起源的研究

芥蓝(Brassica oleracea var.alboglabraBailey;Brassica alboglabra Bailey)古称隔蓝,它是十字花科芸薹属的甘蓝类蔬菜。如所周知:甘蓝类蔬菜如结球甘蓝、羽衣甘蓝、皱叶甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝和花椰菜等均起源于地中海沿岸地区的野生甘蓝,只有芥蓝的起源地域尚有中国南方说和地中海沿岸地区说等不同意见。根据我国古代文献记载,芥蓝起源于中国南方。早在公元5、6世纪的南北朝时期,可供蔬食的散叶类型甘蓝(Brassica oleracea L.)就从其原产地域经由中亚地区传入了中国,当时被称为"西土蓝"。其后在副热带气候条件下的广东地区通过基因突变,以及长期的人工选育,最终形成了以嫩叶和花薹供食的芥蓝。芥蓝起源的时间,不迟于公元7世纪的唐代初期,这比此前流行的说法提早了1个世纪。笔者认为芥蓝实为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种,其学名选用Brassica oleracea var.alboglabra Bailey更为贴切。又鉴于芥蓝与... 下载全文