鸡蛋有营养 重在会存放

• 鸡蛋这种最常见的食材，你会...
• 鸡蛋营养丰富价格便宜,是很多家庭餐桌上的常客。煮鸡蛋看起来好像是一件很简单的事情,但实际上也是有讲究的,比如下面这几个小细节,你有注意过吗?1.不要用碗或灶台边缘敲破...[详细]
• 《师道》2020年12期

• 辨别“土”“洋”鸡蛋 不能...
• 爱吃鸡蛋的朋友可能会注意到,有些鸡蛋是有腥味的。民间还有通过腥味来判断鸡蛋来源的"窍门",比如有的人认为有腥味的鸡蛋是"土鸡蛋",但也有观点认为没有腥味的才是正宗土鸡...[详细]
• 《烹调知识》2020年12期

• 吃鸡蛋的误区
• 吃鸡蛋还有很多禁忌,因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平...[详细]
• 《烹调知识》2020年12期

• 为什么鸡蛋竖着放更容易保鲜
• 一般的冰箱门内,总有一排圆孔是供我们放鸡蛋用的。其实,这个小装置不仅使我们拿取方便,最重要的是鸡蛋放进去总是竖着的,更容易保鲜。如果将鸡蛋按随意方向放置一段时间后,...[详细]
• 《百科知识》2020年13期

• 豆浆和鸡蛋不能一起吃？
• L流言豆浆和鸡蛋一起吃的话,豆浆能破坏胰蛋白酶的活性,会影响鸡蛋的消化和吸收,因此将鸡蛋和豆浆一起吃会大大降低鸡蛋中蛋白质的利用率,是非常错误的吃法。真的是这样吗?Z...[详细]
• 《恋爱婚姻家庭(下半月)》2020年06期

• 让鸡蛋持久保鲜的诀窍
• 大多数人买回鸡蛋后,要不直接放冰箱,要不就随手放厨房,这样的存放经常会导致鸡蛋不新鲜。那怎样正确存放鸡蛋呢?先来了解一下鸡蛋的结构:蛋壳表面有许多小孔,空气或微生物可...[详细]
• 《师道》2020年08期

• 鸡蛋保存有说法
• 鸡蛋保存不好,品质就会下降。鸡蛋保存要要注意下面三点:鸡蛋要放冰箱冷藏新买回来的鸡蛋最好放在冰箱里冷藏保存,温度以4℃～10℃为宜,低温能减缓鸡蛋表面气孔内二氧化碳和...[详细]
• 《老同志之友》2020年15期

• 鸡蛋大头朝上放存放时间长
• 鸡蛋的最佳食用日期是15天以内。实验表明,在温度4～7℃的条件下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室温条件下保质期是15天。鸡蛋买来后,要尽量放在冰箱中保鲜。储存鸡蛋时,可以采...[详细]
• 《决策探索(上)》2018年12期

• 如何选购鸡蛋
• 鸡蛋是家庭食用频率较高的食材。怎么样选购?下面介绍几个挑选鸡蛋的技巧:对着光线看。好鸡蛋和不新鲜鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光,呈半透明状,略微带红色,且能够...[详细]
• 《老同志之友》2018年20期

• 做鸡蛋的小妙招让孩子爱上吃...
• 其实鸡蛋对我们的身体来说是很有营养的,鸡蛋中所含的矿物质、蛋白质、维生素对我们的生长发育是很重要的,常吃鸡蛋有利于智力发育,而且对我们的内脏器官也有益处,不仅如此鸡...[详细]
• 《家庭生活指南》2019年01期

• 挑鸡蛋不要“好色”
• 鸡蛋营养丰富,而且食用方便,大家应该都会吃。不过,去超市买鸡蛋的时候,会发现每种鸡蛋的蛋壳颜色都不一样,有白色、黄色、红色、绿色,甚至还有褐色的。有些人喜欢买"红皮鸡...[详细]
• 《农村.农业.农民(B版)》2018年05期