煮稀饭

• 传统与现代之间:清末民初日...
• 清末民初,巴蜀地区饮食生活介于传统与现代、守旧与革新之间,具有鲜明的时代特征。以日本教习旅蜀游记为考察对象,能够窥见巴蜀饮食生活转型期间的诸多面貌。这些游记对当地...[详细]
• 《美食研究》2020年04期

• 新妈妈这样吃奶水足又不发胖
• 估计没有哪个国家的人像国人这样重视新妈妈的饮食了。刚生完宝宝的新妈妈特别辛苦,饮食生活禁忌无穷多,一怕受寒,二怕回奶,有些地方甚至不允许吃水果和蔬菜,天天还要喝各种...[详细]
• 《母子健康》2016年01期

• 闽菜
• 闽菜是中国八大菜系之一,经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜是以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙地方风味菜为主形成的菜...[详细]
• 《福建乡土》2016年04期

• 餐桌上的人情与伦理:中国人...
• 处于转型期的中国社会,由于相应制度的不完善相关部门的监管不力以及社会价值观的不确定性等因素,被污染的食物被摆在了餐桌上,进入了公众的饮食生活,直接或间接地影响着人们...[详细]
• 《烹调知识》2017年03期

• 吃鸡肉别入九误区
• 鸡肉是白肉,营养高,很多人都知道白肉比红肉好,所以鸡肉是我们饮食生活中最常食用的肉类。那么你对鸡肉的正确吃法了解得多吗?对于鸡肉的食用,我们常常存在着不同的误解,以下...[详细]
• 《烹调知识》2017年08期

• 中国文化对日本饮食生活的影...
• 日本饮食生活与中国文化有着千丝万缕的联系,中日两国饮食文化交流有着两千多年的历史,为解析中国文化对日本饮食生活的影响,提出了中国文化对日本饮食生活的影响研究。以现...[详细]
• 《饮食科学》2019年04期

• 从红楼看清朝贵族的奢华饮食...
• 中国历朝历代的宫廷与贵族们对饮食都极为讲究,他们对食物"食不厌精、脍不厌细"的追求也使得烹饪技艺得到了长足的发展。清朝是封建官僚体系的集大成者,它继承并发展了前代各...[详细]
• 《烹调知识》2018年05期

• 推行我国居民饮食生活社会化...
• 本文阐述我国屠民饮食生活情况,提出在饮食社会化过程中,着重解决方便型食品,提倡学生课间加餐及发展速冻食品工业的建议,以提高全民族营养素质。[详细]
• 《食品研究与开发》1995年03期

• 晋商与晋中民众的饮食生活
• 清代以降,随着晋商的兴盛,晋商对饮食及饮食交际日益讲究,创造出丰富多样的主食和菜品,并把烹饪技艺推陈出新,提升了当地的饮食水平,对晋中民众的饮食生活产生了很大的示范性...[详细]
• 《太原师范学院学报(社会科学版)》201...

• 饮食生活中的“差误”
• 不少人由于缺乏正确的营养卫生知识,对某些问题的认识概念模糊,因而在日常的饮食生活中,就出现了貌似营养卫生,而实际则不营养、不卫生的“差误”、观念和行为。[详细]
• 《服务科技》1994年03期

• 教你如何调节饮食
• 随着人们物质生活水平的不断提高,人们三餐基本上都能吃到营养丰富的饭菜,但如果不懂得科学饮食,怎样进食?虽然美味佳肴每天吃了不少,却给自己身体带来不少麻烦,只要我们能够...[详细]
• 《石油知识》2003年01期