八月半吃毛芋艿汤

• 芋艿老鸭汤
• 芋艿有补中益气之功效,能增强人体免疫力,鸭肉有滋阴润燥之功效。芋艿与老鸭搭配成汤清香美味,营养丰富,适合秋季食用。下面介绍芋艿老鸭汤的4种做法。做法一:鸭子剁成块,放...[详细]
• 《百姓生活》2012年10期

• 芋艿老鸭
• 芋艿(芋头)炖老鸭,原本是江浙一带的名馔,记得曾经在上海、南京、扬州、诸暨、杭州等地,笔者都品尝过这道南方名菜。以上几地做法几近相同,砂锅顶盖,油水遮温,老鸭肉糜不柴,...[详细]
• 《新西部》2012年12期

• 葱香芋艿 重阳节献给父母的...
• 推荐这道葱香芋艿一是因为它口感软糯、营养丰富,非常适合老年人;二是因为这道菜没有任何技术含量,即便不常下厨的年轻人也能做得很好吃。重阳节,为父母做一道葱香芋艿吧,用...[详细]
• 《饮食科学》2011年10期

• 中秋过后话芋艿
• 芋艿是南方的叫法,在北方则称为芋头。北京有芋头卖,好像是近10年的事,以前要托人从南方带过来,因而过去在中秋吃芋艿在京城倒成了奢望。小时候中秋节必吃芋艿,这是因为月饼...[详细]
• 《老人天地》2005年10期

• 似玉如脂话芋艿
• 秋风乍起,似玉如脂的芋艿纷纷在百姓餐桌上露面,让人们品味尝鲜。提起啖芋艿,也有一些轶闻逸事。相传清道光十九年,林则徐以钦差大臣的身份到广州主持禁烟时,英、德等国领事...[详细]
• 《家庭中医药》2016年10期

• 似玉如脂话芋艿
• 秋风乍起,似玉如脂的芋艿纷纷在百姓餐桌上露面,让人们品味尝鲜。尤其在我国不少地方有中秋节吃芋艿的习俗,至今盛行不衰。芋艿,又称芋渠、蹲鸱、芋魁等,天南星科植物芋的块...[详细]
• 《检察风云》2020年20期

• 香酥炸芋艿
• 用料小芋艿200克,面粉50克,鸡蛋2枚,面包糠150克,盐5克,番茄辣椒酱100克,白砂糖5克,水淀粉15克,鸡汤50毫升,油300毫升(实耗20毫升)。做法1.将小芋艿洗净,放入锅中将其蒸熟,取...[详细]
• 《家庭科技》2008年09期

• 刮芋艿手痒之谜
• 元旦期间,我看见外婆在刮芋艿,觉得很好玩,也想试一试,可外婆连说“走开”不让我碰。我说是老师让我们多做家务活的,外婆才勉强同意,不过要我戴上手套。戴上手套真不方便,我...[详细]
• 《科学课》2003年06期

• 漫话芋艿
• 芋艿,是天南星科芋属,多年生草本植物,通常作为一年生栽培。芋艿,又名芋头、土芝、芋儿、毛芋等。芋原产中国、印度和马来西亚半岛等炎热潮湿的沼泽地带,后来逐渐传入澳洲、...[详细]
• 《服务科技》1998年06期

• 奉化芋艿好风味
• 陈总在溪口无锡大饭店请我们和深圳客人吃饭,内中有大芋头做的当地名菜两道:一道肉汤烧芋头,一道葱油芋艿。陈总说:“宁波奉化产的红梗芋艿头,全国第一。大的每只重二三斤,一...[详细]
• 《食品与生活》1997年02期

• 美味芋艿鱼
• 芋艿又叫芋头、芋根，属天南星科植物，系我国原产，自古食用，可代粮，也可入蔬。苏轼曾在《玉糁羹》中赞誉道：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清，莫将南海金青脍，轻比东...[详细]
• 《四川烹饪》1999年04期