甜樱桃采后生理及贮藏保鲜技术进展

• 不同冷冻技术对甜樱桃保鲜效...
• 甜樱桃因生产季节短且易腐烂限制了市场的供应时间，为了研发新的保鲜技术来延长保质期，并保持时令甜樱桃的物理和营养特性，以新鲜的雷尼尔甜樱桃为试材，采用3种不同的冷...[详细]
• 《湖北农业科学》2022年21期

• 肉桂精油抗菌包装纸对甜樱桃...
• 为解决甜樱桃容易腐烂的问题，以肉桂精油、壳聚糖和埃洛石等为原料，制备一种涂布抗菌纸。采用扫描电镜观察埃洛石纳米管负载肉桂精油的微观结构，并研究抗菌纸对6种食源性...[详细]
• 《食品与发酵工业》2022年14期

• 气调包装(MAP)和“Parka”处...
• 据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2017.05.024),来自土耳其共和国大学的研究人员研究了采前Parka处理和采后气调包装(MAP)处...[详细]
• 《中国果业信息》2017年07期

• 12个甜樱桃品种果实品质特征...
• 以“长把红”等12个露地栽培甜樱桃品种为试材，比较果实外观与糖酸、矿质营养特征。结果表明，樱桃果实多呈心形，少数呈肾形，果实以红色为主（75%），果肉大多呈淡黄色（...[详细]
• 《食品研究与开发》2022年20期

• 非恒温条件下甜樱桃硬度变化...
• 构建非恒温条件下不同处理的甜樱桃硬度变化动力学模型,以预测实际冷链流通中甜樱桃(P.avium L.)的货架期。将对照组和壳聚糖涂膜组的甜樱桃放置在0、5、10、25℃恒温条件下...[详细]
• 《河南工业大学学报(自然科学版)》201...

• 甜樱桃贮藏试验初报
• 甜樱桃是不耐贮运的易腐果品,而国内外有关樱桃贮运方面的报道较少。为解决樱桃的安全贮运,86年做了贮藏试验,现将试验总结如下:[详细]
• 《中国果品研究》1987年02期

• 基于COMSOL Multiphysics的...
• 以甜樱桃呼吸及其自发气调过程为研究对象,基于COMSOL Multiphysics软件建立其三维反应工程和传质扩散模型模拟,并优化其薄膜透气率参数。使用动态果蔬呼吸速率测定仪测定其...[详细]
• 《食品工业科技》2019年09期

• 甜樱桃采后病害、贮藏期间品...
• 本文详述了甜樱桃在采后发生侵染性病害和生理性病害的原因、发病症状以及对果实产生危害的结果。并介绍了甜樱桃在不同温度贮藏期间感官品质及营养物质变化,针对樱桃自身特...[详细]
• 《食品工业科技》2019年05期

• 动态气调贮藏对甜樱桃果实采...
• 研究了甜樱桃(Prunus avium L.)品种"艳阳"在1℃的静态气调(SCA,static controlled atmospheres)、动态气调(DCA,dynamic controlled atmospheres)和普通冷藏(CK)条件下果实...[详细]
• 《食品工业科技》2011年06期

• 非恒温条件下壳聚糖涂膜处理...
• 冷链流通中温度的变化会导致甜樱桃理化品质的加速劣变,因此通过模拟非恒温条件,研究非恒温条件下采后甜樱桃理化品质的变化规律及壳聚糖涂膜对其的保鲜效果。试验结果表明,...[详细]
• 《食品科技》2018年07期

• 外源次生代谢物结合冷水处理...
• 以甜樱桃为材料,研究1 mmol/L草酸(OA)、1 mmol/L水杨酸(SA)、1 mmol/L茉莉酸甲酯(MeJA)、30 mmol/L β-氨基丁酸(BABA)和30 mmol/L γ-氨基丁酸(GABA)结合冷水(0℃)处理对其...[详细]
• 《食品工业科技》2019年07期