日本饮食文化研究——评《日本的餐桌》

• 徐州两汉饮食文化的挖掘与价...
• 饮食是人类生存、社稷稳定和发展进步的基础。一个国家、一个社会其饮食如何不仅反映着这个国家与社会的经济状况、政治状况而且直接反映着这个民族的生活方式、风俗习惯及社...[详细]
• 《淮海文汇》2016年04期

• 丽江的饮食文化
• 丽江地处川藏滇交通的要道,而且是多个少数民族混杂居住地,丽江饮食最大的特色就是丰富。这里的吃除了安顿饿了的肚子,还是视觉上的愉悦,倚栏而坐,围一桌子花花绿绿的美食,在...[详细]
• 《供电企业管理》2005年06期

• 论舟山海鲜饮食文化形成发展...
• 文章认为舟山海鲜饮食文化原汁原味的海岛饮食风味以及兼融并蓄之特色,其形成主要有舟山地理位置的独特性,自然资源的丰富性,还有各区域间人文文化的交融性等因素。[详细]
• 《浙江国际海运职业技术学院学报》200...

• 其味无穷——管窥会议餐饮中...
• 我国是历史文明古国,我国的餐饮文化也同中华民族文化一样源远流长、博大精深。国人将"民以食为天"的信条尊奉了千年。"饮食男女,人之大欲存焉"、"口之于味,有同嗜焉"、"王者...[详细]
• 《中国会展(中国会议)》2020年24期

• 图书馆饮食文化数据库建设—...
• 中国作为四大文明古国之一,拥有着极为灿烂悠久的历史文化,而其中饮食文化更是丰富多彩,众多海内外民众十分乐意接触了解。虽然说我国具有丰富的饮食文化学资源,但是却缺乏有...[详细]
• 《食品工业》2020年12期

• 苏轼诗词中的饮食文化研究—...
• 苏轼作为北宋著名的文学家、书法家、画家,在诗词创作方面具有极高的造诣,并且他好交友、好美食,创造出了众多的饮食精品。在苏轼诗词鉴赏中,我们能够了解到其中蕴含着丰富的...[详细]
• 《食品工业》2020年12期

• 音乐在中国北方游牧民族饮食...
• 由山戎、东胡、匈奴、丁零、鲜卑、乌桓、柔然、突厥、回纥等游牧民族创造的游牧饮食文化,是北方游牧民族文化的重要组成部分,是中国传统文化中不可或缺的部分。诚然,饮食文...[详细]
• 《中国酿造》2020年12期

• 齿颊生香——汉水饮食文化内...
• 汉水饮食文化内涵博大精深,特色凸显,是汉水流域人们饮食喜好的结晶,也是汉水流域人们制作饮食过程所产生的物质和精神财富的总和。汉水饮食文化特征表现在历史意蕴、地域特...[详细]
• 《四川旅游学院学报》2021年01期

• 饮食文化下的思想教育教学分...
• 《中国饮食文化》一书系统全面地介绍了中国各个地域的饮食文化,帮助读者以及相关从业者探究我国饮食背后深刻的文化内涵。该书在写作方面注重科学性、学术性,以及知识的运用...[详细]
• 《食品研究与开发》2020年23期

• 客家饮食文化设计
• ~~客家饮食文化设计@谷万里$贺州学院创新创业学院<正>~~[详细]
• 《食品工业》2020年12期

• 中外饮食文化交流研究的新进...
• 近年来,随着"一带一路"倡议的顺利实施,"丝绸之路"更为引起学界与社会的广泛关注。围绕丝绸之路的起源、变迁及丝绸之路与中外文化交流等问题,学术界做了大量研究工作,相关学...[详细]
• 《美食研究》2020年04期