相关文章推荐
- 黄鳝文化
- 【起源与传播】鳝鱼又名黄鳝,起源于白垩纪的桑托期,属合鳃目合鳃鱼科。其身体呈鳗鱼状,多圆筒形,无鳞或有细小鳞片,体表富含光滑黏液。黄鳝在我国川、云、贵、渝、湘、鄂、...[详细]
- 《农家致富》2020年11期
- 夏日黄鳝最养人
- 黄鳝又名鳝鱼、长鱼,形似长蛇,是一种生活在湖里、池塘、稻田中的野生穴居鱼,也是一种产于淡水的无鳞鱼。黄鳝白天藏于洞穴,夜晚出洞觅食,以小鱼、虾类、青蛙、昆虫等为食。...[详细]
- 《健康生活》2019年05期
- 黄鳝与猪肉的艳遇
- 对待节日与身体,肯定不能马虎。前不久,我的一位文友到水乡邵伯古镇旅行,顺便帮我买了几斤黄鳝。看着肥硕的黄鳝,妻子犯愁道:"怎么吃?""大烧马鞍桥!"我坚定地回答。赶紧买来...[详细]
- 《恋爱婚姻家庭(月末)》2018年06期
- 夏吃黄鳝最滋补
- 黄鳝,又叫鳝鱼、田鳝、长鱼,形似长蛇,是一种生活在沟渠、池塘、稻田中的野生穴居鱼,与甲鱼、泥鳅、乌龟并称为"四大河鲜"。《本草纲目》有记载:"鳝鱼性味甘温无毒,入肝脾肾...[详细]
- 《青春期健康》2018年14期
- 端午黄鳝赛人参
- 黄鳝肉嫩味鲜、口感软滑,一直是淡水水产鱼中比较受大众欢迎的一种。因其具有良好的补益功效,所以也倍受老年人和体弱者喜爱。端午食黄鳝提升阳气中医学认为,黄鳝的肉、血、...[详细]
- 《中医健康养生》2017年05期
- 故乡的黄鳝
- 在故乡,黄鳝也叫长鱼、鳝鱼。黄鳝多半隐匿在沟渠、稻田、池塘中,喜欢钻洞穴居住,昼伏夜出。夜晚出来觅食,以小鱼、螺蚌肉、蛙肉、蚯蚓等为食。黄鳝是雌雄逆转,尺把长以下的...[详细]
- 《中国水产》2014年10期
- 小暑黄鳝赛人参
- 小暑时节,黄鳝体壮而肥,肉嫩鲜美,营养丰富,滋补作用最强,故我国民间有"小暑黄鳝赛人参"之说。把黄鳝做成可口的美味可是个技术活,首先是剖黄鳝,找一块木板、一个锥[详细]
- 《安全与健康》2012年14期
- 食用黄鳝须小心
- 黄鳝亦称鳝鱼、蛇鱼、长鱼,在我们各大淡水系都有分布。它的肉味鲜美,骨少肉多,可炒、可爆、可炸、可烧,如与鸡、鸭、猪等肉类清炖,其味更加鲜美。小暑前后,正是食用黄鳝的最...[详细]
- 《安全与健康》2011年13期
- 佳肴良药说黄鳝(二)
- “二回头”是湖北潜江县的一道最受人喜爱的黄鳝菜。它是用黄鳝肉以多种调料入味后,旺火蒸至熟烂,座锅后,火旺油滚,操作迅速,瞬间即成。特点是鱼酥、肉嫩、汁鲜、味醇。看上...[详细]
- 《内陆水产》2006年04期
- 黄鳝不宜爆炒
- 黄鳝又叫鳝鱼、长鱼，营养丰富，肉味鲜美，是淡水鱼中的佳品。但要注意，食用黄鳝时不宜爆炒。因为爆炒的鳝鱼丝或鳝鱼片，虽味美可口，却对人体健康不利。 据科学测定，在...[详细]
- 《云南农业》2000年11期
- 忌吃死黄鳝
- 黄鳝鱼不但味美,而且营养价值高,但食用黄鳝必须现宰、现烹,若食用死黄鳝,则会引起食物中毒。这是因为黄鳝死后,其体内所含组氨酸很快就[详细]
- 《山东农机化》1999年05期
