一杯浓浆,几多产业梦——专访汉波食品公司董事长马强

• 花生燕麦复合谷物浓浆稳定性...
• 谷物浓浆产品营养成分高、口感好,符合现阶段人们膳食开始向"粗粮"转变的科学健康膳食观念。但谷物饮料由于淀粉、纤维等含量高、成分复杂,在货架期易出现上层析水或浮油、下...[详细]
• 《食品安全导刊》2021年22期

• 酸梅汤与健鹰水果浓浆
• 酸梅汤是我国特有的传统饮料,具有清热解暑,生津止渴等作用。据考证,酸梅起源于中国,营养价值高,可作为中药,用于中医治疗,酸梅汤深受人们的喜爱。上了年纪的人,可能还记得老...[详细]
• 《农产品加工》2003年07期

• 盯准市场开发产品——健鹰水...
• 近年来全国的饮料工业获得了迅猛发展,上海健鹰食品科技研究所的水果浓浆也随着发展,由最初的几款较为普通的水果浓浆,发展到后来的几十个品种,然而在迅速发展的背后也存在着...[详细]
• 《农产品加工》2009年04期

• 甜玉米浓浆饮料的研制
• 研究了以甜玉米为原料加工浓浆饮料的生产工艺及加工方法,得出了影响甜玉米浓浆饮料品质和稳定性的因素及关键控制点。结果表明,保持甜玉米浓浆饮料稳定的最佳工艺条件为:选...[详细]
• 《农产品加工(学刊)》2012年07期

• 绿豆浓浆饮料的研制
• 以绿豆为原料,研究了绿豆浓浆饮料的生产工艺。探讨了料水比、预处理方式、均质条件对产品质量的影响。结果表明,生产绿豆浓浆饮料的最佳工艺条件是料水比为1∶13~1∶15,采用...[详细]
• 《农产品加工(学刊)》2012年07期

• 燕麦魔芋浓浆型饮料的稳定性...
• 在高浓度魔芋多糖(魔芋胶)存在下,全燕麦浓浆饮料的稳定性主要由魔芋多糖、燕麦淀粉等形成的复合凝胶的状态与相互作用决定。以魔芋胶与全燕麦粉为加工体系,研究纤维素酶改性...[详细]
• 《食品科技》2013年07期

• 燕麦浓浆饮料酶解工艺研究
• 以燕麦粉为主要原料制备燕麦浓浆饮料。通过单因素实验和正交试验设计，以可溶性固形物含量和粘度为指标，对加酶量、料水比、酶解温度、酶解时间4个因素对燕麦浓浆的酶解工...[详细]
• 《饮料工业》2022年02期

• 提高浆料净化效果的新方法—...
• 本文介绍了高浓、高效筛浆机能够使纤维、杂质和胶粘物分散成单独组分,使得它根据不同的物理性质分离开,从而最大程度地提高了纤维、杂质和胶粘物质的分离效率,使产品质量、...[详细]
• 《湖北造纸》2001年01期

• 国内谷物浓浆饮料稳定性研究...
• 谷物浓浆(cereal juice)是一种可以代餐的谷物饮品,为人体提供充足的营养及能量的同时,也有利于降低糖尿病、心脑血管疾病等慢性病的发生率。由于其本身固形物含量较高,在货...[详细]
• 《食品与发酵工业》2020年21期

• 柚子菠萝橙复合浓浆饮料的研...
• 本论文以资源丰富、营养价值高的柚子为原料,复配菠萝和橙,开发柚子菠萝橙浓浆饮料,对其关键生产工艺进行研究。结果表明,原果汁浓度为70%,柚子∶橙∶菠萝配比为5∶3∶2,糖含...[详细]
• 《食品安全导刊》2020年15期

• 黑莓浓浆饮品的加工工艺研究
• 以新鲜黑莓全果为研究对象,应用高效剪切技术进行超细制浆,开发出纯天然无添加的黑莓浓浆饮品。通过粒度仪测定浓浆粒度大小,并观察其稳定性,同时测定浓浆粘度。采用单因素实...[详细]
• 《食品工业科技》2014年03期