气体ClO_2对猕猴桃致腐菌的杀灭效果研究
《农产品加工》2015年20期 高贵田;王铎;赵金梅;薛敏;耿鹏飞;朱丹; 下载(103)被引(1)


相关文章推荐
- ClO_2对青椒采后生理的影响
- 研究了ClO2处理对青椒采后生理变化的影响。研究表明,ClO2可以有效降低青椒的呼吸强度,显著减少青椒的腐烂指数,并降低丙二醛(MDA)含量。ClO2对青椒中叶绿素影响不大,能大幅...[详细]
- 《食品与发酵工业》2005年10期
- ClO_2在大蒜腌制中的应用研...
- 新鲜大蒜在腌制过程中易发生褐变,降低商品价值。实验通过在新鲜大蒜的腌制过程中添加ClO2(20、40、60、80 mg/L),研究了ClO2对腌制大蒜品质的影响。研究表明:40mg/L的ClO2能...[详细]
- 《食品与发酵工业》2007年03期
- 新型ClO_2消毒剂在黄酒水处...
- 中国黄酒 ,天下一绝 ,然而其酿酒源水鉴湖水由于环境质量的恶化 ,水质污染愈来愈严重。ClO2 消毒剂是一种新型的水处理方法 ,它比起以前的其它消毒方法有着更多的优越性 ,是...[详细]
- 《酿酒》2004年03期
- ClO_2杀菌剂在菠菜保鲜中的...
- 以菠菜为原料,应用ClO2杀菌剂处理后,于4℃下贮藏。研究了ClO2对微生物、亚硝酸盐、叶绿素、SOD、POD活性的影响。结果表明,ClO2可有效降低菠菜微生物病害的发生,减少亚硝酸...[详细]
- 《食品与发酵工业》2005年12期
- ClO_2用于酱油保鲜的初步研...
- 二氧化氯是一种广谱、高效、安全、无残留的第四代杀菌保鲜剂 ,杀菌能力是乳酸的 2~ 3倍、氯制剂的 5~ 10倍 ,氧化性是氯气的 2 7倍。实验表明 ,在常温下 ,酱油中添加 0 ....[详细]
- 《中国调味品》2004年09期
- 气体ClO_2对猕猴桃青霉的抑...
- 以生长处于对数期的猕猴桃青霉为实验对象,研究气体ClO_2对猕猴桃青霉的抑制作用及主要细胞内容物渗漏的影响。结果表明:气体ClO_2对青霉孢子的萌发与菌丝体的生长有较好的抑...[详细]
- 《陕西师范大学学报(自然科学版)》201...
- 超声波协同ClO_2对西瓜汁灭...
- 目的:探索超声波协同ClO2对热敏性西瓜汁的灭菌效果及超声波-真空技术脱除ClO2残留的最佳工艺参数。方法:以鲜榨西瓜汁为研究对象,采用超声波协同ClO2对其灭菌,并通过真空结...[详细]
- 《食品工业科技》2014年07期
- ClO_2氧化-活性炭吸附法处理...
- 用ClO2 氧化与活性炭吸附相结合的方法处理染色废水 ,与单独用ClO2 氧化或活性炭吸附处理相比 ,CODCr去除率和脱色率均有较大提高。[详细]
- 《环境科学研究》2001年05期
- ClO_2氧化水中联苯胺的动力...
- 采用高效液相色谱法研究了ClO2氧化水中联苯胺的动力学规律。研究结果表明,ClO2氧化水中联苯胺的反应动力学方程为:-rBD≈5.143×105EXP(-6146.6/T)[ClO2][BD](pH=6.5);在pH...[详细]
- 《皮革科学与工程》2013年05期
- ClO_2制备食用马铃薯氧化淀...
- 选用新型、安全、高效、稳定的氧化剂制备马铃薯氧化淀粉,通过工艺参数优化实验确定其工艺参数最优水平为:ClO2用量为淀粉质量的0.12%(以ClO2计),LXF型专用活化剂为ClO2原液...[详细]
- 《食品与发酵工业》2006年05期
- 二氧化氯(ClO_2)对苹果表面...
- 利用二氧化氯对榨汁苹果进行清洗,将杀菌过程与清洗工序相结合,应用四因素五水平中心组合实验设计(CCD),以杀菌效果(lgN0/N)为响应值,用数学模型的方式将二氧化氯对原料表面...[详细]
- 《食品研究与开发》2006年01期