低温(2℃)下不同类型功能包装对樱桃保鲜效果的影响

《农产品加工》2015年14期刘青;李东立;许文才;廖瑞娟;石佳子 下载（208）被引（6）

以低温(2℃)下裸放作为参照组,对比研究以单功能型纸塑复合抗菌薄膜A、单功能型智能缓释抗菌复合薄膜B、智能杀菌型塑塑复合薄膜AP为保鲜材料的3种保鲜方案对樱桃保鲜效果的影响。试验中对包装袋内的顶空气体组成、樱桃的外观品质、失质量率、褐变程度、可溶性固形物含量、总酸含量及VC含量进行测试分析。结果表明,低温(2℃)下裸放组(对照组)的樱桃可以达到15 d,而3组保鲜方式可以明显延长樱桃的贮藏时间,且抗菌薄膜A和复合型薄膜AP保鲜方式效果更佳,能够有效保持樱桃品质。下载全文

低温(2℃)下不同类型功能包装对樱桃保鲜效果的影响

关键词： 樱桃 单功能型纸塑复合抗菌薄膜 单功能型智能缓释抗菌复合薄膜 智能杀菌型塑塑复合薄膜

关键词：樱桃单功能型纸塑复合抗菌薄膜单功能型智能缓释抗菌复合薄膜智能杀菌型塑塑复合薄膜