橄榄油能预防老年痴呆

老年痴呆症影响全球大约3000万人,但在地中海地区的发病率却较低。科学家一度将此归因于橄榄油中的单一不饱和脂肪——地中海饮食中包含大量的特级初榨橄榄油。而最新研究发现,特级初榨橄榄油之所以能降低人们罹患老年痴呆症的风险,可能是因为橄榄油中的一种成分有助于把异常的老年痴呆蛋白质运出大脑。 下载全文