以竞赛为载体推动葡萄与葡萄酒工程专业学生创新与实践能力培养

• 中职学校发展葡萄酒社区教育...
• 近年来随着我国葡萄酒产业的发展,葡萄酒教育亦十分兴盛,中职学校作为我国职业教育的重要组成部分,以社区为依托,积极开展葡萄酒教育和文化推广,有利于缓解区域行业人才需求...[详细]
• 《才智》2020年32期

• 面向产业需求的“葡萄酒微生...
• 葡萄酒微生物学是一门交叉、快速发展的新型学科。近年来,葡萄酒生产企业对葡萄酒专业人才的需求日益增加,培养既能符合市场及企业需求,又具备科研创新能力的应用型人才十分...[详细]
• 《酿酒科技》2020年03期

• 葡萄酒的评价
• 该文主要讨论葡萄酒的质量评价问题,研究酿酒葡萄和所酿葡萄酒的理化指标与葡萄酒的质量的关系,给出评价方法。葡萄酒的质量对于葡萄酒制造商和购买者来说都至关重要,该文主...[详细]
• 《科技资讯》2020年02期

• 不同橡木片浸渍对冰葡萄酒香...
• 本实验以威代尔冰葡萄酒为研究对象,使用不同产地(法国橡木、美国橡木)和不同烘烤程度(轻度、中度和重度)的橡木片低温浸渍陈酿3个月,利用液-液萃取与气相色谱-质谱联用技术...[详细]
• 《酿酒科技》2020年04期

• 基于电子鼻与GC-MS技术研究...
• 采用电子鼻和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,并结合化学计量分析方法分析添加不同浓度的萨兹酒花对葡萄酒挥发性风味的贡献。结果表明,通过采集各样品气味信息,电子鼻能够灵...[详细]
• 《中国酿造》2020年08期

• 长城五星葡萄酒 绽放在舌尖...
• 一粒粒的葡萄最终变成了一杯杯色泽明亮、余味悠长的美酒佳酿,当中经历了什么?今天长城五星葡萄酒成为主角,带你了解它的陈酿工艺,一起揭开"葡萄"蜕变成"美酒"的身世之谜。作...[详细]
• 《中国酒》2020年08期

• 葡萄酒中二氧化硫限量指标调...
• 葡萄酒安全性是消费者的关注重点,葡萄酒中的二氧化硫(SO_2)含量是影响葡萄酒安全性的一个重要指标。本文通过对常规葡萄酒、有机葡萄酒以及自然葡萄酒中SO_2限量指标进行对...[详细]
• 《中外葡萄与葡萄酒》2020年06期

• 一瓶售价近百万的酒，只有奢...
• 好的产品质量,不但是产品的基本分,也是最重要的部分。可它终究无法直接表达出来,那么它需要一个好的包装。然而,一个好的包装必须基于为质量加分而存在。这些天价的葡萄酒包...[详细]
• 《葡萄酒》2019年11期

• 葡萄酒大师刘琳：不曾为虚荣...
• 今年的开局虽然不如人意,但我们也终于迎来了首位中国籍女性葡萄酒大师的诞生!继半年前朱简成为首位中国籍葡萄酒大师后,中国元素在这全球葡萄酒行业的金字塔尖日渐强大。我...[详细]
• 《葡萄酒》2020年04期

• 澳大利亚另一边的葡萄酒
• 澳大利亚国土辽阔。澳大利亚西部的珀斯和印度尼西亚的巴厘岛之间,仅有2600多公里的距离,但从珀斯到悉尼则有4000多公里。因此,澳大利亚西部所产的葡萄酒与澳大利亚东南部有...[详细]
• 《葡萄酒》2020年02期

• 2019世界十大意大利葡萄酒
• 酒款名称分数国际均价·Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano 95440爱唯侬堡"鹧鸪之眼"圣酒蒙特普查诺·Giacomo Conterno Monfortino, Barolo Riserv...[详细]
• 《葡萄酒》2020年02期