作品简介:
南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域。南美白对虾肉质鲜美,加工出肉率可高达67%,适温范围广,可在18-32℃生长,适盐范围也广,可在盐度1-40‰条件下生长,是一种优良的淡化养殖品种。南美白对虾生长快,抗病能力强,已逐渐成为我国南方的主要养殖虾种。
本系列文集主要从南美白对虾的概况、生活习性、养殖技术、行为研究、分子生物学水平研究、蛋白水平研究等方面从宏观到微观进行阐述,汇编成集,望对从事水产的专家学者、养殖户等带来实在的收获。
不平“凡”、广接“纳”、海之“滨”——凡纳滨对虾
南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域。1988年7月,南美白对虾由中国科学院海洋研究所从美国夏威夷引进我国,1992年8月人工繁殖获得了初步的成功,1994年通过人工育苗获得了小批量的虾苗,1999年深圳天俊实业股份有限公司与美国三高海洋生物技术公司合作,引进美SPF南美白对虾种虾和繁育技术,成功地培育出了SPF南美白对虾苗。2000年的早期苗的价格达到了400-600元/万尾,2001年后逐步降低并基本维持在100元左右/万尾。成品虾价格也由引进初期的每斤近百元降至2001年的10元左右。
南美白对虾肉质鲜美,加工出肉率可高达67%,适温范围广,可在18-32℃生长,适盐范围也广,可在盐度1-40‰条件下生长,是一种优良的淡化养殖品种。南美白对虾生长快,抗病能力强,已逐渐成为我国南方的主要养殖虾种,有利海民增加收入。我国盐城、厦门、北海、南宁和广州等地均有虾苗、虾无节幼体或亲虾供货。从小试到中试直至在全国各地推广养殖。我江苏、广东、广西、福建、海南、浙江、山东、河北等省或自治区已逐步推广养殖。
游雅快评:南美白对虾的·俗称有白肢虾、白对虾,曾翻译为万氏对虾,学名“凡纳滨对虾”,取自 Penaeus Vannamei Boone “Vannamei”音译“凡纳滨”。在游雅看来,或有意无意,“凡”、“纳”、“滨”三字真是极好的:“凡”——不平凡,从南美洲太平洋沿岸不远万里来到中国,能克服“水土不服”、“思乡之情”等诸多不适,在中国扎根生存,而且能有如此高的产量,确实不平凡;“纳”——广接纳,从南海到东海再到渤海湾,从南方地区延伸到北方地区、从海水到咸淡水再到淡水淡化养殖,南美白对虾已经被中国的水产养殖户广泛接纳;“滨”——海之滨,滨即近岸水面,南美白对虾从洋到海再到滨岸,再到大陆上来,确实有滨海的生存之道。
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