地方志，是志书及与其有关的方志机构、方志编纂、方志工作、方志事业、方志文化等事项或活动的总称，简称“方志”。志书，即按一定体例，全面记载某一时期某一地域的自然、社会、政治、经济、文化等方面情况或特定事项的书籍文献。狭义上的地方志仅指志书，社会主义新编地方志包括方志和年鉴。有独特的写作体例和格式，有严格的选材要求，有各种研究参考价值。

方志记述空间是行政区域的有：国志、省志、自治区志、直辖市志、市志、县志、乡志、镇志、村志等；记述空间不是行政区域或跨行政区域的有：山志、江（河）志、海域志、海岛志、寺（庙）志、南极志、远东志、西欧志、北美志等。截至2006年全国第二轮修志之始，全国已编纂出版5万余部、数百亿字的各种方志，远远超过我国历史上所有志书总和，卷帙浩荡的志书成就了中华文明传承的百科全书。在“十三五”中期，全国二轮志书纂修工作将全面结束，又会诞生数万部的各类志书，为中华文明再添新的光彩。

党和国家领导人对地方志工作高度重视，习近平总书记强调“要高度重视修史修志”，李克强总理提出“修志问道，以启未来”，国务院办公厅印发了《全国地方志事业发展规划纲要（2015-2020年）》，2015年12月29日，全国地方志系统先进模范座谈会在京召开。中共中央政治局常委、国务院总理李克强作出重要批示“方志流传绵延千载，贵在史识，重在致用。”刘延东接见与会代表并讲话，她指出：“地方志是历史智慧的结晶，是维系中华民族血脉亲情的重要力量。编修地方志是中华民族的优秀文化传统，在当代其存史、育人、资治功能日益彰显。”

《中华方志·蔬菜志》辑编了地方志中关于南瓜、辣椒、四季豆、番茄、食用菌等蔬菜的种植历史和野生蔬菜资源分布。中国古话有“蔬菜能抵半年粮”的说法，蔬菜成为了人们日常饮食中必不可少的食物，可为人体提供所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。