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作品简介:

福建南部,山海之间,一片繁华之地,独特的方言文化、民俗文化、建筑文化、民间艺术、宗教信仰、美食文化等,造就了与中原地区截然不同的闽南文化。闽南地方文化使中华民族文化的重要组成部分,使中华文化的一个具有鲜明特色的文化。保护和传承闽南文化对促进文化繁荣、提高民族自豪感和自信心、加强闽台合作交流等方面具有重要意义。透过闽南文化这扇窗,我们可以了解中国故事、讲好中国故事。本书概要介绍了闽南地区的方言文化、民间曲艺、宗教信仰、茶文化、建筑文化、美食文化、文化名人、旅游景点八个方面,带读者们领略闽南地区的风土人情。

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方晓莹
宁德师范学院
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弘扬闽南文化的时代意义

弘扬闽南文化的时代意义

先进的文化不仅能很好地传承优秀的传统文化,而且还能根据时代的要求推陈出新,海纳百川地吸收其它文明成果不断丰富自身。在200多年的发展历程中,闽南文化始终保持旺盛的生命力和与时俱进的文化特性。在当前历史时期,加强研究宣传,进一步弘扬闽南优秀传统文化,丰富闽南文化内涵,深化两岸交流合作,增强中华民族凝聚力,推动闽南地区发展和海峡西岸经济区建设,具有重要的历史意义和现实意义。我们要做的是知道闽南文化、了解闽南文化、保护闽南文化、传承闽南文化。

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第1章 方言文化
1.闽南方言:闽南文化之根
郑娜
2007年6月,我国批准建立首个国家级文化生态保护区“闽南文化生态保护实验区”。闽南文化作为整体文化概念,首次为官方清晰认定。然而,闽南文化是什么?以闽南方言为根基的闽南文化体现哪些特征?对此,本报记者专访了我国著名方言学家、厦门大学中文系教授李如龙先生。$$   详情>>
来源:《人民日报海外版》 2009-07-14 作者:郑娜
2.闽南语之诗韵美
阮慧玲;吴洁
古代诗歌中可观闽南语的存古现象,在词汇、语音、语境等方面皆有据可循,闽南语确是"河洛语系文化"的保留代表。用闽南语进行诗歌创作能展现方言特有的音韵美、能更地道展现地域风土人情、能更好展现闽南人的精神主题和文化追寻。   详情>>
来源:《闽台文化研究》 2019年第04期 作者:阮慧玲;吴洁
3.闽南方言:记录闽南文化的符号
周长楫
闽南文化是中华文化的重要组成部分,是海峡两岸人民同根同源、不可分割的文化见证,也是维系海峡两岸人民以及海外广大华侨华人的桥梁和纽带。因此,政府作出关于建立闽南文化生态保护区的决定,有着重要的现实意义和深远的历史意义。$$ 闽南文化生态,既指闽南文化的?   详情>>
来源:《中国社会科学报》 2010-05-13 作者:周长楫
4.闽南方言的文化特性
陈梓生
闽南方言是一种超地区、超省界、超国界的汉语方言,它保留了许多古汉语的特征,被许多语言学家称为"语言活化石"。唐宋以后,闽南人大量外迁,在输出自己语言的同时,也吸收不少外来词语,故闽南方言具有融合性的特点。闽南人还有强烈的中原文化认同感,造就了强大的文化凝聚性和向心性。   详情>>
来源:《东南传播》 2007年第12期 作者:陈梓生
第2章 民间曲艺
1.泉州南音
成冬冬;吴寿民
泉州为南音发祥地,泉州南音亦称"泉州弦管",是历代积淀、多元形成的中国现存最古老的乐种之一,被海内外专家誉为"中国古典音乐的明珠""中国音乐历史的活化石",被亚太文化中心列入传统民间表演艺术数据库。正积极申报"联合国人类口头及非物质遗产代表作"   详情>>
来源:《福建理论学习》 2016年第08期 作者:成冬冬;吴寿民
2.芗剧艺术
芗剧(歌仔戏)是福建省五大剧种之一.与台湾歌仔戏同根同源。起源于漳州锦歌,形成于台湾,流行于闽南、台湾和东南亚一带,是闽南人们与海外侨胞和台湾同胞联系亲情的情感纽带。萝剧剧目文武兼备,富有地域文化特色,剧目多为宫廷戏、家庭戏、文武戏、公案戏。现代戏。梦剧?   详情>>
来源:《中外文化交流》 1997年第06期 作者:
3.漫话闽南曲艺——答嘴鼓
王鹭海
作为首批列入国家非物质文化遗产名录的闽南曲艺——答嘴鼓,主要流行于福建省闽南地区和台湾省及东南亚闽南籍华裔聚居地,是一种闽南民间喜闻乐见的、喜剧性很强的地方曲艺艺术。它的艺术形式近似我国北   详情>>
来源:《曲艺》 2012年第08期 作者:王鹭海
4.高甲戏与闽南乡土社会
洪映红;黄雅君
作为闽南地区最重要的地方戏种之一,高甲戏在形成发展的历程中,始终根植于闽南乡土社会,兼收并蓄各优秀剧种的精髓,从而得到丰富并发展。高甲戏的戏目内容和表现形态,蕴含着的闽南人的性格特质,以及浓郁的闽南地域民俗文化特点,高甲戏是闽南乡土社会民间生活的产物。纵观历史进程,高甲戏的发展...   详情>>
来源:《广西民族师范学院学报》 2016年第05期 作者:洪映红;黄雅君
5.家乡的木偶戏
苏诗布
木偶,谁也不曾料到,这种近乎机械的表演却长久地流传在乡村里,流传在乡村的田野里,即使在信息化的时空中,木偶戏依然活跃着,依然在家乡那片土地上尽情演绎着。木偶戏在我国已有很悠久的历史,能歌善舞的木偶表演,在两千多年前的西汉就引入为宫廷戏,其民间的表演又显得更是热闹非凡。一千多年前...   详情>>
来源:《福建乡土》 2004年第02期 作者:苏诗布
6.让北管古乐谱出新篇章
郑其明
虽是寒冬,泉州泉港却春意融融。入夜,漫步泉港大街小巷,时常可听到一曲曲悦耳动听、流淌于心灵、富有南腔北调神韵的古乐,那就是著名的泉港北管。近年来,对全国首批非物质文化遗产的泉州泉港北管音乐的呼吁抢救,一直没有停止过。这一源自百年世代传承的古乐   详情>>
来源:《政协天地》 2008年第04期 作者:郑其明
第3章 宗教信仰
1.弘一大师与近代闽南佛教
何绵山
弘一大师与近代闽南佛教何绵山近代高僧弘一大师出家24年,在福建闽南弘法先后达14年,最终圆寂于泉州温陵养老院晚晴室。在闽南的这段时间,无疑在弘一大师弘法活动中占有极为重要地位。本文拟从弘一大师与闽南的因缘、在闽南的讲演和编著、对闽南僧教育的贡献、在闽...   详情>>
来源:《近代史研究》 1996年第01期 作者:何绵山
2.三坛小法与闽台传统社会
黄建兴
"三坛小法"是活跃于闽台传统社会的一群特殊宗教仪式专家。不同于地方受聘行法的伙居道士和法师,三坛小法不是专职的神职人员。他们不在家中设坛开业,而是附属于地方庙宇,以庙为坛,或在庙中设坛。坛靠庙显,庙借坛兴,两者相得益彰。三坛小法通过一系列大大小小的义务法事仪式,极大地丰富了地方...   详情>>
来源:《宗教学研究》 2018年第03期 作者:黄建兴
3.厦门港龙珠殿“送王船”习俗述介
彭维斌
<正>在闽南和台湾西部沿海地区,长期流行着送王船的民间习俗,它以"送船入海"或"海边焚船"的形式祭祀神灵、普度亡魂,是闽台沿海居民祈求平安、慰藉心灵的信仰信俗。"送王船"也称"送王"、"烧王船",厦门地区俗称"做好事",厦门港的"送王船"民俗活动均由龙珠殿举办。龙珠殿位于厦门港沙坡尾,俗称钓...   详情>>
来源:《守望与传承——第四届海峡两...》 2007年第期 作者:彭维斌
4.漆线雕与闽南民间信仰
张冬菊
产生于闽南地区的漆线雕工艺,与闽南地区的民间信仰有着密切的联系,本文就它们之间的相互影响做简要论述。   详情>>
来源:《福建文博》 2013年第01期 作者:张冬菊
5.关帝信仰的闽南社会元素
吴鸿丽
关羽是一位全国性的神袛,也是一位来自北方的神袛,但千年以来,闽南民众对其的敬仰,是中国历史上任何一个历史人物所不能比拟的,关羽崇拜精神的内涵与闽南文化的融合,是闽南关羽崇拜历千年而不衰的重要原因。千年来的海峡两岸关羽崇拜,带有明显的闽南地域特征和闽南文化的烙印。时至今日这一密...   详情>>
来源:《中国社会经济史研究》 2014年第02期 作者:吴鸿丽
6.“祖姑”崇拜现象与妈祖信仰
庄小芳
例举闽台"祖姑"崇拜现象,说明它是闽台民间的一个重要的信仰形态。以妈祖作为众多"祖姑"的典型个案,并将她放在整体"祖姑"崇拜框架中,尝试探寻妈祖在成为全国性海神之前的最初形态,并分析她在成神之后被强化的"祖姑"形象。又由此个案进一步探讨与祖姑崇拜相关的区域社会文化。   详情>>
来源:《妈祖文化研究》 2018年第02期 作者:庄小芳
第4章 茶文化
1.闽南茶文化与地方文学的不解之缘
朱许洪;陈志强
茶,在闽南的地位,早已经超越一般意义上茶本身的概念,已经形成一种独特的文化。它已经成为闽南人日常生活中不可分割的一部分,扮演一个很重要的角色,提高人们审美情趣,完善人生价值取向,形成了高雅的精神文化,也影响着地方文学的发展。   详情>>
来源:《文教资料》 2007年第15期 作者:朱许洪;陈志强
2.闽南茶乡文化与安溪褒歌的审美意趣
何群
闽南茶乡文化是中国传统茶文化的重要组成部分,是安溪茶乡人民的智慧与情感的结晶。本文从闽南茶乡文化的角度出发,以安溪褒歌所特有的表现形式为研究对象,对闽南茶乡文化与安溪褒歌的审美意趣和文化价值进行探讨。   详情>>
来源:《福建茶叶》 2016年第04期 作者:何群
3.闽南刮起“铁观音旋风”
李宇思
电视剧《康熙王朝》中,福建总督姚启圣一上任就迫不及待地喝起铁观音,不管是以茶款待明珠,还是堂上自饮,都再三说:“铁观音回味无穷”! $$  就是这句真言,如今在闽南的大街小巷刮起了一股“铁观音旋风”,一时间,本来就热门的品赏安溪名茶铁观音,更成了生活时尚   详情>>
来源:《福建日报》 2002-01-23 作者:李宇思
4.闽南乌龙茶的做青技术
戴仁仪
闽南乌龙茶为半发酵青茶,其外形和内质所形成的特征,都介于红茶和绿茶之间。乌龙茶应是“绿叶红镶边”,红是朱红色的红,绿是淡绿的绿,其所以形成这个特征,完全在于乌龙茶的做青过程。一、做青的基本原理闽南乌龙茶的做青包括晒青和摇青两部   详情>>
来源:《中国茶叶》 1974年第01期 作者:戴仁仪
第5章 建筑文化
1.闽南古民居的中西元素
吕波
闽南建筑作为中西建筑文化的交融,具有很高的研究与开发价值,泉州作为历史名城,海上丝绸之路的起点,城市中融入了中亚、欧洲、东南亚等多国建筑文化。近年来,随着一带一路政策的发展,闽南地区更加注重保护和开发古建筑群,使闽南文化更好的得以保护利用,例如:泉州晋江五店市特色商业街。   详情>>
来源:《建材与装饰》 2017年第07期 作者:吕波
2.建筑中“间”的解读及其闽南地域特点
陈溢晨
中国地域辽阔,各地区之间自然条件差异、物产不同、风俗习惯各异等,这些因素影响到建筑的布局、构造、装饰等方面。"间"是中国古代房屋习以为常的衡量房屋尺度的单位。本文主要对建筑中的"间"进行解读,以及从平面布局、房间名称、等级差别、规模尺寸这四个角度来阐述闽南建筑中"间",从而对闽南...   详情>>
来源:《古建园林技术》 2016年第04期 作者:陈溢晨
3.闽南侨乡传统大厝风貌及文化内涵
郑维明
闽南侨乡传统大厝建筑艺术拥有独特的地方风貌,成为闽南文化的主要载体。它具有顽强的生命力和包容性,是中华历史文化遗产的重要组成部分,其优秀传统文化值得我们继承与发扬。本文以闽南侨乡传统建筑风貌为载体,浅析其建筑特点、装饰工艺及地域文化内涵。   详情>>
来源:《文物世界》 2016年第04期 作者:郑维明
4.瓦当与闽南红砖建筑文化
唐宏杰
在福建省东南沿海的泉州、厦门、漳州等市以及台湾地区分布着一种独特的地方建筑文化,千百年来,自成一派。因其最大特点在于以红砖为主要建筑材料,故被称为闽南红砖建筑。它不同于国内大多数地区广泛分布的灰砖建筑,在我国大陆绝无仅有。这种红砖建筑不但是闽南文化的重要载体,也成为闽台文化...   详情>>
来源:《东方收藏》 2015年第03期 作者:唐宏杰
5.福建土楼
陈健
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来源:《福建文学》 2020年第11期 作者:陈健
第6章 美食文化
1.最美沙茶面
魏宇彤
沙茶面乃是厦门最美面食了,它色美、形美,味道更是绝美,所以,来到厦门,我当然得尝尝这独具厦门味的沙茶面了。在夕阳西下的傍晚,我便迫不及待地去了当地最著名的中山路小吃街,一路循着沙茶面的香气,到了一家特色饭馆。"三碗沙茶面!"我一入座,便吆喝着老板做面。"好   详情>>
来源:《东方少年(阅读与作文)》 2018年第10期 作者:魏宇彤
2.姜母鸭
姜母鸭气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。主料:姜母鸭。调料:姜、米酒、八角、桂皮、香叶、麻油、冰糖、老抽、生抽。做法:1、鸭肉斩块洗净,姜切片备用;2、锅里放水,加入姜片,水开后放鸭肉焯掉血水;3、另起锅放油,放入姜片、鸭肉,炒至鸭肉稍干;   详情>>
来源:《新青年(珍情)》 2018年第04期 作者:
3.闽南美食——粿
根瑶
在我的家乡闽南,棵,是一种很受人欢迎的食品。关于棵的做法,各地大同小异,但所做的棵则各式各样。闽南有句话,"填鸭(肉)香,给鸭做长工;棵好吃,做棵厚‘盘籴'(盘籴是费功夫的意思)。"意即做棵的工序相当繁细——先是淘洗糯米,加适量的水浸一段时间后,用石磨碾成糯米浆(也叫"碾吊浆"),再用白布炊...   详情>>
来源:《意林文汇》 2013年第04期 作者:根瑶
4.闽南最神奇的美食
郑启五
我一直顽固地认定土笋冻是我们闽南最神奇也最独到,最有想象也最有创意的美食!常常在宴席开张那充满希望的关头,浑圆的它们就急不可待地一颗颗闪亮登场了,像对剖的水晶球晶莹剔透,似三叶虫的活化石岁月悠悠?它们是东   详情>>
来源:《美食》 2003年第04期 作者:郑启五
5.海蛎煎
杨钧成
你知道我吃过味道最好的食物是什么吗?不是山珍海味,而是一个小摊儿上的普通小吃—海蛎煎。今年暑假,我有幸游览了中国八大菜系之一闽菜的发源地—厦门。当我在鼓浪屿走得又累又饿时,一股香味扑鼻而来,我顺着香味兴奋地往前跑,发现了一个卖食物的小摊儿。走近一看,这种食物有两种烹饪方   详情>>
来源:《小学生作文选刊》 2013年第17期 作者:杨钧成
6.传奇小吃——扁食
陈文
早年厦门有不少人挑着扁食担沿街叫卖,那白浓的高汤,那绿珠似的葱花,那载沉载浮的扁食,还有那渐行渐远的市声"卖——扁食",热腾腾地一路前行在童年的记忆里。饺子这东西走遍全中国都叫饺子,可饺子的小弟——扁食就不同了,叫法可多了,且个个都是堂堂正正的大名,绝非别号、绰号。早年我在厦门大...   详情>>
来源:《青春期健康》 2014年第14期 作者:陈文
第7章 文化名人
1.开漳圣王陈元光·后世传颂
陈耀芳;陈振炜
"大贤秉高鉴,公烛无私光。"在华夏5000年文明发展史上,开漳圣王陈元光与历史上的圣人圣贤,如"兵圣"孙子、"武圣"关羽等一样,都是曾经为国为民作出过极大贡献的人物。陈元光开漳置洲,开疆拓土促使国家版图扩大,传播文明推动社会进步发展,这样的事例在中华民族史上是少有的,因而他的利国利民之举...   详情>>
来源:《政协天地》 2020年第07期 作者:陈耀芳;陈振炜
2.闽海贤才开气运——也说欧阳詹
余干
常言道:自古文人相轻。但我总以为这句话有些偏颇。诚然,古往今来文人间相斥、相轻、相猜、相害的例子不少,且不断被放大。可是文人间相交、相惜、相得、相敬的例子亦不乏见,所谓"惺惺惜惺惺",所谓"文气相通"。这本是读书人应有的美德和行为准则,然而却常常被扭曲、被异化。难怪唐代著名文学家...   详情>>
来源:《闽都文化》 2019年第05期 作者:余干
3.朱熹的闽南情结与诗文创作
郭常斐
宋代理学的集大成者朱熹,其先祖坐党锢之祸避难江海。北宋末年,朱熹之父朱松任福建建州政和县尉(今福建建瓯市),后改任南剑州尤溪县尉(今福建尤溪县)。南宋高宗建炎四年(1130年)九月十五日,朱熹生于尤溪。《婺源茶院朱氏世谱序》中云:"先君吏部于茶院为八世孙,宣和中始官建之政和,而葬承事府君...   详情>>
来源:《闽台文化交流》 2006年第04期 作者:郭常斐
4.郑成功与闽南文化
许维勤
郑成功生于1624年,此时距大明灭国20年;死于1662年,此时离清朝入关18年。这样一个时代,闽南文化处于一种什么样的状态?闽南文化是一种由汉族移民社会创造,农耕文化与海商文化相结合的复合型方域文化系统。海洋商业文化介入主流文化和海洋经济社会力量在政治上的张扬,使成熟中的闽南文化充满生...   详情>>
来源:《政协天地》 2003年第07期 作者:许维勤
5.论林语堂与闽南文化
邹建英
林语堂是闽南之子,谙熟闽南文化,并将闽南方言、闽南山水、民风民俗和宗教信仰等闽南文化元素,植入其作品中。他深受闽南文化滋养,形成了特有的高地人生观和重"闲适""性灵"的文学观。他筹办厦门大学国学研究院,发挥《厦门大学国学研究院周刊》的积极作用,组织文人学者开展闽南风俗调查,开创了...   详情>>
来源:《齐齐哈尔大学学报(哲学社会...》 2017年第05期 作者:邹建英
6.林巧稚 接生5万婴儿的“万婴之母”
综合光明日报、微信号...
林巧稚亲手接生了5万多个孩子,称自己是"一辈子的值班医生",将一生都献给了祖国的医学事业。她一生未曾婚育,却亲手迎接了5万多个新生命,其中,就有我们熟知的袁隆平院士。被尊称为"万婴之母"。她称自己是"一辈子的值班医生",并将一生都献给了祖国的医学事业。她就是中国现代妇产科学的主要开拓...   详情>>
来源:《科学大观园》 2021年第05期 作者:综合光明日报、微信号...
7.陈嘉庚的爱国主义精神与中国梦
李其荣;徐浩亮
陈嘉庚先生是一位伟大的爱国主义者、南洋华侨领袖,被称为"华侨旗帜,民族光辉"。他的一生是一个追梦的过程,为祖国和海外华侨华人的利益而不断追寻着自己的爱国梦想。随着时代的发展,其爱国主义的内涵也有所变化与发展,但是那颗热忱爱国的心永不变。在辛亥革命、抗日战争以及新中国的建立过程...   详情>>
来源:《八桂侨刊》 2016年第02期 作者:李其荣;徐浩亮
第8章 旅游景点
1.厦门鼓浪屿
王彦臻
厦门鼓浪屿的沙滩颜色金黄,美极了!那一次,我乘着大轮船来到了鼓浪屿,从船上下来便到了沙滩。一脚踏进沙滩,沙子是柔软的,踩着十分舒服。靠着海边的沙子则是湿湿的,而且还有一点黑黑的。我脑海里浮现出了一个想法:要不然我就做一个比我自己还大的沙堡吧!想着,我便做了起来。一分钟,两分钟,三分...   详情>>
来源:《小学生作文辅导(读写双赢)》 2019年第07期 作者:王彦臻
2.魅力小岛之东山岛
子姜
东山岛是一座风光旖旎、历史丰富的海岛。东山岛,别称陵岛,因形似蝴蝶亦称蝶岛,位于中国福建省南部沿海,隶属于漳州市东山县。这座岛上有著名的风动奇石;这里曾有一个寡妇村,记录着一个个饱含辛酸的人间悲剧;这里还是电影《左耳》的主要拍摄地……除了丰富的人文胜迹外,还有海天一色、礁石峥嵘...   详情>>
来源:《中学生百科》 2019年第26期 作者:子姜
3.漳州火山岛:面朝大海,踏浪听涛
丁丁;邱志民
如果想找一片蔚蓝干净的海,踏浪、听涛,漳州火山岛是个不错的选择。蓝色的海水,白色的浪花,黑色的岩石,还有清净少人的沙滩……忙里偷闲,抽三五日闲暇之时,抛开俗世的喧嚣,在这世外桃源一般的景区里,可独享一份海滩的静谧。漳州火山岛来自于数万年前的火山喷发。驾一叶扁舟,结伴而行,南碇岛的...   详情>>
来源:《走向世界》 2015年第08期 作者:丁丁;邱志民
4.凝固的艺术之永定土楼
永定土楼,位于福建省龙岩市永定区,迄今已有1200多年的历史。土楼分为方楼和圆楼两大体系,主要有殿堂式楼、五凤楼、长方形楼、正方形楼、三合式楼、五角楼、六角楼、八角楼、纱帽楼、走马楼、日字形楼、曲尺形楼、吊脚楼、半月形楼以及圆形楼等20多种建筑形式。从古代至解放前,土楼是客家人自...   详情>>
来源:《中国国情国力》 2016年第07期 作者:
5.泉州清源山名人读书处
郭华
清源山,自古以来就是个读书的好地方。有文献可考的,从唐中叶就开始了,到明清时期,到山上筑室读书的就更多了,而且从读书地点的选择来看,也是从山中向山顶发展的。   详情>>
来源:《泉州师范学院学报》 2011年第01期 作者:郭华
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