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作品简介:

随着生活质量的不断提高,人们的饮食多油腻且不健康,并伴随着工作的长期久坐缺乏锻炼,导致许多人血糖超标从而患上糖尿病。该书介绍了相关降糖的食谱,通过“吃”重回健康。

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班洪燕
贵州师范学院
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第1章 糖友饮食技巧
1.糖友饮食治疗技巧(一)
唐大寒
饮食治疗方案调整技巧糖尿病病人饮食治疗方案确定后,并不一定就能获得满意的治疗效果。即便某一时段能获得较好的治疗效果,那也是暂时的。随后,血糖情况还会因病人的生活习惯、工作变更、药物治疗方案调整等而再次发生较大波动。当病人的生活和工作状态发生变化时,如果饮食治疗方案不能进行及...   详情>>
来源:《糖尿病新世界》 2013年第05期 作者:唐大寒
2.糖友饮食治疗技巧(二)
唐大寒
克服美味食物诱惑的技巧为什么有的病人血糖总是不稳定?其中多数人是因管不住自己的嘴所致,道理很简单,由于病前就已经养成了见到新奇、好吃的食物就不免要试一试的习惯,一旦遇到美味食物,就很难抵抗住其色、香、味、形的诱惑。在饮食治疗初期阶段,由于对治疗饮食的重要性认识不足和未完全适应...   详情>>
来源:《糖尿病新世界》 2013年第06期 作者:唐大寒
3.糖友饮食治疗技巧(三)
唐大寒
糖尿病饮食适应技巧人们往往有些不良的饮食习惯,如口味重、食用油消耗偏多、嗜酒和吃零食等等,糖尿病病人如有这些习惯则会严重影响到饮食治疗的效果。如果要求患者突然改变已经形成的习惯,患者可能一下子适应不了而最终放弃饮食控制。因此,应采用循序渐进的方式来改变原有的一些习惯来适应治...   详情>>
来源:《糖尿病新世界》 2013年第07期 作者:唐大寒
4.糖友饮食治疗技巧(四)
唐大寒
食物选择与搭配技巧食物血糖生成指数(GI)是用来指导糖尿病、肥胖病等患者甚至是健康人选择食物的重要参数。研究表明,低血糖生成指数食物可提高胰岛素敏感性,改善糖尿病患者的糖代谢,因此有利于稳定血糖和改善病情。下面简要介绍一些具体食物选择与搭配技巧。1.选择粗杂粮代替精细粮。常以糙...   详情>>
来源:《糖尿病新世界》 2013年第08期 作者:唐大寒
5.糖友饮食技巧(1)
唐大寒
糖尿病饮食的烹饪制作技巧由于糖尿病饮食是一种计量(称重)饮食,故在烹饪制作过程中对许多调料如油、盐、酱、味精、糖等都有严格控制,再加上食物的搭配和烹饪方法对食物血糖指数影响较大,这就要求在烹饪制作糖尿病饮食时有一定的技巧,这些技巧包括低盐、少油、烹饪方法与器具的选择等。   详情>>
来源:《糖尿病新世界》 2011年第09期 作者:唐大寒
6.糖友饮食技巧(2)
唐大寒
糖尿病病人的素食技巧现今,许多人出于健康、减肥、宗教信仰、环境保护等目的奉行素食。已有研究证实,糖尿病患者食用素食能降低心脏、肾脏、视网膜等并发症的风险。患者在选择素食前应对素食有所了解,并掌握必要的技巧。首先,要了解素食的类型。素食总体分为:①蛋乳素食;②乳素食;③纯素食;④...   详情>>
来源:《糖尿病新世界》 2011年第10期 作者:唐大寒
7.糖友饮食技巧(3)
唐大寒
糖尿病饮食加餐技巧加餐是指三餐之外有目的的额外进食,不管是健康人还是糖友,都是常遇到的事。只不过是糖友的加餐有较多的讲究罢了。首先,要知道加餐的目的主要是维持血糖的相对稳定,有时也可以理解为预防低血糖发生。血糖的高低起伏不仅使病情难以控制,还会促使许多并发症提前   详情>>
来源:《糖尿病新世界》 2011年第11期 作者:唐大寒
第2章 降糖好物
1.肉桂粉可降糖
无论东方还是西方,对肉桂都存有不少偏好。中医称肉桂为"上药",认为它能散寒止痛。在国外,人们也很喜欢肉桂的香气,甚至做面包时也要添加一些肉桂。不只如此,现代研究发现,糖尿病人常吃含有肉桂的食物还具有降糖作用,它能升高胰岛素水平,对Ⅱ型糖尿病具有辅助治疗的作用。美国农业部的专家在研...   详情>>
来源:《健身科学》 2015年第12期 作者:
2.吃薏米可降糖
吴建平
薏米很适合糖友食用。有学者研究发现,薏米水提取物能显著降低高血糖,对控制血糖有一定的作用。推荐两种用薏米做的适合糖尿病患者食用的食物。1.薏米莲子大枣粥材料:薏米、大米各50克,衙、干大枣各5克,做法:薏米淘洗干净,用清水浸泡6小时;干莲子和干大枣用清水泡软;大米淘洗干净。锅置火上,放...   详情>>
来源:《开心老年》 2017年第01期 作者:吴建平
3.玉米玉米我爱你
罗春燕;Kathy
糖尿病患者在生活中,饮食控制占了很大一部分内容。控制食物摄入量,保持营养均衡等原则大家谨记于心,对膳食纤维含量高的粗粮杂粮更是宠爱有加。粗粮热量低,膳食纤维高,是糖尿病患者比较适合的食物。一说起粗粮杂粮,首先就是玉米、荞麦面等食物。   详情>>
来源:《糖尿病新世界》 2010年第03期 作者:罗春燕;Kathy
4.苦荞面糊润燥降糖
安世琪
验方:取苦荞面500克,蒸30分钟后备用。每顿饭前取2~3勺(30克左右),每天3次,开水冲成面糊饮用。点评:糖尿病人总觉得大渴和饥饿,因为摄取食物里的糖不能正常供给机体细胞维持代谢需要,摄取食物太多又会增加血糖值。所以,糖尿病人最好吃含糖低或不含糖的食物。苦荞属于药食两用作   详情>>
来源:《农村百事通》 2016年第05期 作者:安世琪
5.黄色蔬果有助降糖
何雷
有人认为糖尿病是脾病,而南瓜、黄豆、玉米等黄色食物可提高维生素A和D,可以起到养脾的作用,通过养脾来控制血糖缓解糖尿病。这样的说法,有一定依据。$$    第三军医大学西南医院内分泌科王富华教授指出,众多黄色食物大部分富含胡萝卜素、维生素,这些都对降血糖   详情>>
来源:《健康时报》 2009-07-30 作者:何雷
6.蘑菇冬瓜汤降脂降糖
宋新
吃完油腻的食物,吃点解油腻的食物才舒服,这时不妨喝上一碗蘑菇冬瓜汤,会倍感清爽可口。蘑菇和冬瓜都是有益于心血管的食物,两者搭配功效加倍,非常适合血脂高、血糖高、动脉硬化的人食用。蘑菇营养丰富,味道鲜美,富含人体所需氨基酸、粗蛋白质、矿物质、维   详情>>
来源:《农村新技术》 2011年第14期 作者:宋新
7.洋葱降糖降脂又抗癌
罗晰月
洋葱所含有的前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,能够软化血管,降低血液黏稠度,减少人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力,增加冠状动脉血流量,具有降低血压和预防血栓形成的作用。医学实验证明,用乙醇在洋葱中提取汁液给人服用,可使血糖量降低。洋葱含有一种抗糖尿病的化合物,类似常用的口服降血...   详情>>
来源:《农民文摘》 2017年第01期 作者:罗晰月
8.炝拌秋葵 降脂又降糖
秋冬季是秋葵上市的季节。秋葵里面含有大量的钙、磷、蛋白质,属于低脂肪、高营养、高蛋白、无胆固醇以及低热量的食物,特别适合减肥人群。本期推荐一款简单又好吃的炝拌秋葵【食材】:秋葵、大蒜、红辣椒、葱粉、食用油、盐、生抽。【做法】:1.秋葵洗净、去蒂,大蒜切成蒜蓉。2.锅中水烧开,加少...   详情>>
来源:《江苏卫生保健》 2020年第10期 作者:
9.动植物中的天然降糖因子
田正文
随着生活水平的提高,糖尿病的发病率逐年增加。发达国家糖尿病的患病率已高达5%-10%,我国的患病率已达3%。糖尿病目前已成为全球性卫生保健问题,据WHO1992年统计,全世界约有6000万糖尿病患者,预计到2002年将增加5倍。具有降糖作用的常用动植物因其安全无毒,可大量常年坚持摄入,还能提高饮食...   详情>>
来源:《中国食物与营养》 2002年第03期 作者:田正文
10.海带——降糖的“良师益友”
林楠
糖友张大爷,患有糖尿病30多年,近几年,他有一个习惯,就是每天吃一点海带。海带成为了家里面的家常菜。他觉得海带对糖友控制血糖有帮助,这几年中,他的血糖控制的一直很稳定。海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维。糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间。即   详情>>
来源:《糖尿病新世界》 2012年第01期 作者:林楠
11.谨和五味——药食同源降糖妙
周雨桐
随着物质生活水平的提高,近年来糖尿病患者的数量呈"井喷"式上升,糖尿病已经成为一种困扰人们的常见病,严重影响着不少人的身体健康和生活质量。《千金要方·食治篇》提出"知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药",可见食疗在疾病的治疗、康复中起着重要的   详情>>
来源:《家庭中医药》 2019年第11期 作者:周雨桐
第3章 糖尿病食疗谱
1.糖尿病的食疗谱
东方旭
主食小麦饭原料:小麦400克,水适量。制作:用水将小麦淘洗1-2次,加水适量,煮熟即成。此为1日主食量。特点:本品气香味美。小麦具有除热、止渴之功效。本品含蛋白质、淀粉、糖、脂肪、糊精、粗纤维、卵磷脂、谷甾醇、尿囊索、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖、蛋白酶及维生   详情>>
来源:《东方食疗与保健》 2005年第07期 作者:东方旭
2.糖尿病的食疗谱(续)
东方旭
~~糖尿病的食疗谱(续)@东方旭<正>~~   详情>>
来源:《东方食疗与保健》 2005年第08期 作者:东方旭
3.糖尿病的食疗谱(续1)
东方旭
药汤山药黄连汤原料:山药30g,黄连6g。制作:将山药、黄连加水适量煎服,每日1剂。功效:本品苦凉,具有清胃热养胃阴止消渴之功效。含蛋白质、氨基酸、淀粉、维生素C、皂苷、黏液质、胆碱、黄连素等。适应证:适用于糖尿病肺胃燥热阴液不足者。注意:脾胃虚弱者忌用   详情>>
来源:《东方食疗与保健》 2007年第01期 作者:东方旭
4.糖尿病的食疗谱(续2)
东方旭
山药糕原料:山药500g,栗子150g,糯米粉150g,制法:山药洗净上笼蒸1小时,取出,趁热剥去外皮(冷后难剥),剥好后用刀背压成泥(压得越细越好),放入瓷盘内,浮面刮平,面上放栗子内,上笼蒸30分钟,蒸好出笼,即可划成若干块山药糕,按口味配其他调味品蘸食。   详情>>
来源:《东方食疗与保健》 2005年第09期 作者:东方旭
5.糖尿病的食疗谱(续3)
东方旭
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来源:《东方食疗与保健》 2007年第03期 作者:东方旭
6.糖尿病的食疗谱(续4)
东方旭
药粥秫米鲜蚝粥原料:蚝(新鲜)90g,秫米60g,大米适量,姜、葱少量。制作:将秫米、大米洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮沸,将鲜蚝洗净,   详情>>
来源:《东方食疗与保健》 2007年第04期 作者:东方旭
7.糖尿病的食疗谱(续5)
东方旭
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来源:《东方食疗与保健》 2007年第05期 作者:东方旭
8.糖尿病的食疗谱(续6)
东方旭
菜肴玉米须炖蚌肉原料:玉米须45g,绵茵陈30g,蚌肉120g。制作:玉米须、绵茵陈洗净。鲜河蚌用开水略煮,去壳取肉。把全部原料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~1.5小时,调味即成。食肉喝汤。功效:本品味道鲜美,具有清热利湿之功效。   详情>>
来源:《东方食疗与保健》 2007年第06期 作者:东方旭
9.糖尿病的食疗谱(续7)
东方旭
菜肴红署叶原料:红薯叶500g,食用油、盐各适量。制作:将红薯叶加油、盐炒熟即成。功效:本品清淡可口,具有清热润肠通便之功效。   详情>>
来源:《东方食疗与保健》 2007年第07期 作者:东方旭
10.糖尿病的食疗谱(续8)
东方旭
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来源:《东方食疗与保健》 2007年第08期 作者:东方旭
11.糖尿病的食疗谱(续9)
东方旭
药膳菜肴虫草排骨原料:冬虫夏草15g,排骨500g,盐、油、姜、五香粉、酱油适量。制作:将冬虫夏草与洗净切段的排骨同煮,熟后加盐、油、姜、五香粉、   详情>>
来源:《东方食疗与保健》 2007年第09期 作者:东方旭
12.糖尿病的食疗谱(续10)
东方旭
糖尿病合併高血压食谱药膳主食山楂包子原料:面粉500g,山楂50g,葱、盐、味精适量。制作:将山楂捣碎,加入适量葱、盐、味精、和匀。以此作馅,按常规制作做成包子,上笼武火蒸约15分钟即成。   详情>>
来源:《东方食疗与保健》 2007年第10期 作者:东方旭
13.糖尿病的食疗谱(续11)
东方旭
药膳玉竹心子原料:玉竹50g,猪心500g,生姜、葱、花椒、食盐、味精、芝麻油各适量。制作:将玉竹拣去杂质,切成小节,用水稍焖,放在锅内,加清水适量,煎熬两次,去渣留药液备用。将猪心剖开后,洗净血水。生姜、葱洗净,切成姜片、   详情>>
来源:《东方食疗与保健》 2007年第11期 作者:东方旭
14.糖尿病的食疗谱(续12)
东方旭
~~   详情>>
来源:《东方食疗与保健》 2007年第12期 作者:东方旭
价格:¥16.00

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