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本书关于《酶的研究与应用》这一章内容的教学参考,包括《果胶酶在果汁生产中的作用》教学参考、《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》教学参考、《酵母细胞的固定化》教学建议、《酵母细胞的固定化》教学案例、《酵母细胞的固定化》教学设计、《酵母细胞的固定化》教学链接等50多篇文章,分为6个章节。

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张勇
远安一中
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第1章 《果胶酶在果汁生产中的作用》教学参考
1.“果胶酶在果汁生产中的作用”教学问题的解决
桑珍雷
在高中生物选修模块《生物技术与实践》中"果胶酶在果汁生产中的作用"的课堂实验教学共有3个问题。其一,实验条件如何确定。其二,pH如何精确地控制。其三,实验结果如何做进一步的探讨。对果胶酶的最适宜pH为何如此广泛的问题,学生可做进一步的探究。通过问题的解决,为学生了解定量实验提供了教...   详情>>
来源:《实验教学与仪器》 2019年第12期 作者:桑珍雷
2.“果胶酶在果汁生产中的作用”的实验设计和实施
陆奇;沈红梅
本文介绍了在普通高级中学实验室允许的条件下开展"果胶酶在果汁生产中的作用"定量实验的案例,并对课题的实验步骤及设计、实验结果分析等具体问题进行讨论。   详情>>
来源:《生物学教学》 2011年第12期 作者:陆奇;沈红梅
3.“果胶酶在果汁生产中的作用”一节的教学设计
刘丹
本文结合教学实践,从教学目标、实验过程、实验操作等方面探讨本课题的教学构思,并提供了初步的实验数据。   详情>>
来源:《中学生物教学》 2010年第07期 作者:刘丹
4.影响果胶酶在果汁生产中的作用实验结果的几个因素
赵新颖;郭立杰
总结了影响"果胶酶在果汁生产中的作用"实验结果的因素,包括酒精浓度、果胶酶的选择、榨汁方式、条件设定、反应时间与过滤时间等因素。   详情>>
来源:《教学仪器与实验》 2009年第05期 作者:赵新颖;郭立杰
5.新课标生物实验常规试剂盒介绍——果胶酶在果汁生产中的...
本试剂盒提供教材中果胶酶实验所需的果胶酶,实验效果良好,可以帮助学生更好地理解和掌握果胶酶的作用原理。试剂盒规格:50人,25组。该试剂盒方便教师开展实验教学,具有实验效果明显,操作便捷的优点。   详情>>
来源:《教学仪器与实验》 2011年第09期 作者:
第2章 《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》教学参考
1.核心素养指向的“对分课堂”优化及其应用——以“探究加...
窦勇兵
介绍了"对分课堂"模式及其在高校教学中的应用效果,并将其引入高中生物课堂教学中。为突出核心素养指向,结合"探究加酶洗衣粉的洗涤效果"案例,探索优化"对分课堂"的路径,主要包括:增加"任务单"引领,形成"迷你型"对分,构建"探究式"留白,形成"融合式"内化和注重"高效型"评价5个方面。   详情>>
来源:《中学生物教学》 2019年第09期 作者:窦勇兵
2.高中生物学教学中高阶思维能力的培养——以“探讨加酶洗...
丁婷;曹燕波
高阶思维是指发生在较高认知水平层次上的心智活动或较高层次的认知能力,对学生科学素养培养的核心之一在于对学生高阶思维能力的培养。以"探讨加酶洗衣粉的洗涤效果"的教学实践为例,探讨如何培养学生分析、综合、评价和创新的高阶思维能力。   详情>>
来源:《生物学通报》 2018年第02期 作者:丁婷;曹燕波
3.让探究性学习成为高中生物课堂教学的主旋律——“探讨加...
梅金生
1教学背景人教版高中生物选修一中专题四课题二"探讨加酶洗衣粉的洗涤效果"需用3~4个课时进行教学。本课题主要是进行3个子课题的探究:(1)探究"普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果";(2)探究"不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响";(3)探讨"不同种类的加酶洗衣粉对同一污渍的洗涤效...   详情>>
来源:《中学生物学》 2012年第02期 作者:梅金生
4.信息化环境下高中生物实验“互教互学”高效课堂新模式实...
钟慧
本文以《探究加酶洗衣粉的洗涤效果》第1课时为例,论述运用信息化环境下"互教互学"模式进行高中生物实验教学,探讨高中生物实验教学中"互教互学"的教学模型和一般步骤。   详情>>
来源:《广西教育》 2018年第22期 作者:钟慧
5.探讨加酶洗衣粉洗涤效果的教学设计
顾良国
本文总结了在"探讨加酶洗衣粉的洗涤效果"课题教学中,如何从突破教学难点出发,化难为易,进行有效教学的思路和方法。   详情>>
来源:《生物学教学》 2009年第06期 作者:顾良国
6.《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》教学设计
毕红书
一、设计思想生物是一门实验学科,实验在生物教学中有着十分重要的地位。随着高考的不断改革,高考对生物学实验要求越来越高,占有的比重也越来越大。从近两年的实验题在江苏高考中的题型变化来看,以课本实验为依托,侧重考查学生对实验进行设计、分析和评价的能力的试题已成为命题趋向,其中设计...   详情>>
来源:《读与写(教育教学刊)》 2012年第10期 作者:毕红书
7.加酶洗衣粉洗涤效果的实验探究
何伟;饶安明
在我们的生活中,有许多生物知识与生活实际相联系,比如加酶洗衣粉。那么,加酶洗衣粉的洗涤原理是什么;温度对加酶洗衣粉有影响吗;不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤   详情>>
来源:《中小学实验与装备》 2012年第01期 作者:何伟;饶安明
8.探讨加酶洗衣粉的洗涤效果中两个子课题的实验设计
敖宝英
1子课题一:探究加酶洗衣粉使用时的最适温度1.1实验设计实验原理:酶的活性受温度的影响,最适温度时酶的活性最大,去污力最强,高于或低于此温度,酶的活性降低,去污力下降。   详情>>
来源:《中学生物学》 2009年第01期 作者:敖宝英
9.浅谈“探究加酶洗衣粉洗涤效果”实验课体会
管金凤
学习方式的转变是生物新课程改革在实施中的标志性体现,新课改要求下如何落实探究教学,本文作了初探。   详情>>
来源:《中国科教创新导刊》 2011年第13期 作者:管金凤
第3章 《酵母细胞的固定化》教学建议
1.酵母细胞的固定化技术考点突破
潘劼
高中生物选修1中的《酵母细胞的固定化》这一专题,其专题背景简单介绍了从酶到固定化酶、再到固定化细胞的发展过程。这一过程体现了科学技术的发展是不断提出问题和解决问题的动态过程。学生可在此基础上进一步认识到,科学知识既来源于科学实验,也来源于生产生活实践,知识的学习应该与生产实...   详情>>
来源:《新高考(高三理化生)》 2011年第03期 作者:潘劼
2.酵母细胞固定化实验的教学改进及建议
刘玲;孙瑞娴
聚焦于人教版高中生物学选修1《生物技术实践》模块专题4中课题3"酵母细胞的固定化实验",介绍了该实验教学中遇到的困难与问题。基于长期的教学实践,总结了几点成功的教学改进及建议。   详情>>
来源:《生物学通报》 2016年第12期 作者:刘玲;孙瑞娴
3.关于“酵母细胞的固定化”实验的几点改进及教学建议
赵双燕
就"酵母细胞的固定化"实验中常见难点进行改进,并对教学准备阶段给出了几点教学建议,以得到更好的实验结果及教学效果。   详情>>
来源:《中学生物教学》 2019年第23期 作者:赵双燕
4.“酵母细胞的固定化”实验中需注意的若干细节
赵姬
本文列举了"酵母细胞的固定化"实验中需注意的若干细节,并给出相关操作建议,以提高实验效果。   详情>>
来源:《生物学教学》 2015年第05期 作者:赵姬
5.如何教学“酵母细胞固定化”实验
张小春
"酵母细胞固定化"实验是人教版生物选修1的重要实验之一。在教学实践中,应在查阅文献的基础上设置合适的实验铺垫,在预实验的基础上改善实验条件,在小组分工实验操作的基础上充分分析实验结果,最后以原创的试题检验实验教学情况,并将实验延展到课堂之外。同时,在实验的过程中可以锻炼学生的动...   详情>>
来源:《实验教学与仪器》 2018年第11期 作者:张小春
6.对以海藻酸钠为载体的酵母细胞固定化实验的解读
侯松涛;吴志强
本文介绍在以海藻酸钠为载体进行的酵母细胞固定化过程中,氯化钙浓度、海藻酸钠浓度、交联时间、温度等因素对固定化实验的影响。   详情>>
来源:《生物学教学》 2015年第12期 作者:侯松涛;吴志强
7.对“酵母细胞的固定化”实验的思考
韩军
《高中生物选修1》中"酵母细胞的固定化"的实验,实验方法来自编者的深思熟虑,非常合理;实验数据来自反复论证,科学精确。学生分组实验正常开设,学生做实验的兴致很高,但在学生实验的过程中,通过观察,也发现如果严格按照课本操作,会遇   详情>>
来源:《中学生物学》 2011年第09期 作者:韩军
8.酵母细胞固定化实验中有关浓度的探索
孟凡龙
分析探究酵母茵溶液的浓度及CaCl_2溶液的浓度、海藻酸钠溶液的浓度、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合液的浓度对固定化酵母细胞实验的影响,以提高凝胶珠质量和发酵性能。   详情>>
来源:《中学生物教学》 2016年第20期 作者:孟凡龙
第4章 《酵母细胞的固定化》教学案例
1.借力发力:寻找让实验课更高效的支点——以酵母细胞固定...
王万清;宋海霞
生物学实验课承载着传授实验基本知识、基本方法、基本技能,培养学生良好的实验习惯,严谨审慎的科学态度等教育教学任务。基于学情和教学任务的教学设计、高水平的实验演示利于学生掌握实验要领。教师在实验课前充分预试,培养实验小助手,在实验课上调配好各种课程资源,细致、合理地安排课堂时...   详情>>
来源:《教学月刊·中学版(教学参考...》 2019年第09期 作者:王万清;宋海霞
2.基于STEM理念的生物实验教学——“酵母细胞固定化”的教...
华激文
STEM教育旨在让学生从解决实际问题出发,在培养学生理性思维的同时,不断提升其在科学、技术、工程和数学方面的综合素养。依据STTEM课程理念,从"项目导学、视频演示、踏错寻美、问题解决"四个方面谈"酵母细胞固定化"的实验常态教学。   详情>>
来源:《中学生物教学》 2017年第Z1期 作者:华激文
3.阳光总在风雨后——酵母细胞固定化实验教学探索过程中的...
刘玲;王华峰
文章作者叙述了自己在酵母细胞固定化实验教学过程中遇到的困惑,以及如何解决的思路和体验,以期为酵母细胞固定化实验教学提供借鉴,在实验教学探索过程中收获成长。   详情>>
来源:《教师》 2017年第26期 作者:刘玲;王华峰
4.生物实验课堂的“变错为宝”——记“酵母细胞固定化”学...
王文洁
课堂是学生学习的主阵地,也是学生出现各种错误的主场所。课堂学习过程中,学生时时会出现这样那样的抄错、遗漏、混淆、思路偏差等差错。在纠正错误过程中,学生自主纠错或互相纠错,可以增加学生的印象,减少再次犯同种或类似错误的机会。   详情>>
来源:《高考(综合版)》 2015年第05期 作者:王文洁
5.“酵母细胞的固定化”实验探究
张雪萍
我国传统酒精发酵工艺以游离酵母细胞发酵为主。但发酵时间较长,设备利用效率低,在实际发酵生产中,酵母细胞数量不大,导致产酒率较低,还会出现杂菌污染现象。对此,相关学者开展了对固定化酵母发酵酒精的研究,研究发现固定化酵母综合发酵能力高于游离酵母细胞;并且发酵时间短、效果好。酵母细胞...   详情>>
来源:《中学生物教学》 2019年第16期 作者:张雪萍
6.基于科学探究的“酵母细胞的固定化”实验教学
张培娥;王建华
2017年普通高中生物学课程标准提出,生物课程的基本理念之一是以学科素养为核心。而"科学探究"就是高中生物学科核心素养的重要内容。"科学探究"是指能够发现现实世界中的生物学问题,针对特定的生物学现象,进行观察、提问、实验设计、方案实施以及结果的交流与讨论的能力。实验教学是进行科学...   详情>>
来源:《中小学实验与装备》 2019年第04期 作者:张培娥;王建华
7.围绕科学探究活动 落实学科核心素养——以“酵母细胞的...
孙秀梅
1.科学探究活动与高中生物核心素养的关系《普通高中生物学课程标准(2017年版)》中界定的学科核心素养包括生命观念、科学思维、科学探究、社会责任四个维度。赵占良老师在人教版高中生物教材培训和经验交流会上提到,落实学科核心素养需要学生在真实的情境中发现问题、提出问题、分析问题、解...   详情>>
来源:《教学考试》 2019年第33期 作者:孙秀梅
8.确定核心概念,重视实验探究——观摩“酵母细胞的固定化...
刘晓文
截取不同教师对"酵母细胞的固定化"的课堂教学片段,思考高中实验教学中,如何确定核心概念、有效组织教学、优化实验条件、分析实验结果,从而达到规范学生实验操作、培养学生探究能力和科学素养等的目的。   详情>>
来源:《中学生物学》 2015年第10期 作者:刘晓文
9.问题导学法在“酵母细胞的固定化”教学中的应用
牛军锐;马育国
"问题导学法"是以问题的提出为中心,把教学内容转化为有价值的、值得探究的问题,在教师的引导下,用问题启发学生进行自学、钻研、探究和合作学习的课堂教学方式。以"酵母细胞的固定化"一节为例,探讨"问题导学法"在生物学教学中的有效运用。   详情>>
来源:《中学生物教学》 2015年第23期 作者:牛军锐;马育国
10.论高中生物“酵母细胞的固定化”的实验探究
赵天舒
我们高中生在实际学习的过程中,应当重视生物知识的学习,不仅要全面掌握理论方面的知识内容,还要针对实验具体形式进行分析,在保证自身实践操作能力的情况下,掌握正确的学习方式,为自身生物知识的学习奠定基础。   详情>>
来源:《考试周刊》 2018年第19期 作者:赵天舒
11.如何有效开展高中生物选一“酵母细胞固定化”实验
李立芹
酵母细胞固定化实验活动是高中生物课程中的重要组成部分,本节内容能有效帮助学生提升生物实验操作能力。本文分别从高中生物实验教学现状与实施方法等方面,介绍了当下高中生物课程教学中出现的问题,并进行了详细的分析,以帮助学生提升自身的生物知识水平和科学素养。   详情>>
来源:《才智》 2019年第16期 作者:李立芹
12.高中生物“酵母细胞的固定化”的实验探究
赵志芳;张红
文章主要针对生物技术实践中"酵母细胞的固定化"这一课题,比较研究了酒精计法和分光光度计法测定酒精含量,用较好的测量方法测定固定化酵母与游离酵母发酵10%的葡萄糖产酒精含量。结果表明:分光光度计法是一种理想的测量酒精含量的方法,且固定化酵母发酵速度比游离酵母缓慢。   详情>>
来源:《西部素质教育》 2017年第12期 作者:赵志芳;张红
第5章 《酵母细胞的固定化》教学设计
1.固定化酵母细胞凝胶珠制作的教学设计
刘玲;王华峰
本文介绍了"选修1《生物技术实践》模块专题4:酶的研究与应用"中的"课题3:酵母细胞的固定化实验"的教学案例设计一则。该教学设计从教学指导思想(或教学思路)、实验教学分析、教学目标、教学准备、问题研讨及教学过程六个层次上,进行构建。此案例通过制作失败的凝胶珠实例引导学生分析凝胶珠形...   详情>>
来源:《教育现代化》 2017年第26期 作者:刘玲;王华峰
2.酵母细胞的固定化实验改进与教学设计
彭韶冲
教材中酵母细胞的固定化实验步骤耗时长,不能在一节常规实验课中完成。对教材中的实验步骤进行改进和优化,大大缩短实验时间,而且通过改进发酵装置,让实验结果更加直观。   详情>>
来源:《中国现代教育装备》 2019年第14期 作者:彭韶冲
3.借分组实验,攻克重难点——以酵母细胞的固定化教学设计...
展敏芝
一、学习目标1.知道固定化酶和固定化细胞的作用和原理。2.分组制备固定化酵母细胞,课后利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。二、学习重点和难点制备固定化酵母细胞。三、学习过程(一)导入今天我们研究的课题是酵母细胞的固定化,为什么我们要在学习了加酶洗衣粉以后要学习这个课题呢?围绕这个课...   详情>>
来源:《天天爱科学(教育前沿)》 2019年第07期 作者:展敏芝
4.“酵母细胞的固定化”实验教学设计
沙丽萍
酵母细胞固定化实验教学有以下流程:问题导学,激疑探究、分组操作,试误反思、聚焦讨论,合作交流、结果评价,规范操作、演示实验,升华感知、拓展延伸,深化课题,它包括教师活动、学生活动、设计意图说明及教学反思。   详情>>
来源:《实验教学与仪器》 2016年第S2期 作者:沙丽萍
5.“酵母细胞的固定化技术”的实验教学设计
吴文娟
本实验课主要采用"学导式"的教学方法,让学生自主学习,设计实验,并通过观看视频、课堂演示的方法规范学生实验操作,充分做到教学做合一,从而提高生物实验课的课堂效率,培养学生科学实验的能力。   详情>>
来源:《新课程(下)》 2017年第10期 作者:吴文娟
6.问题分析型策略在高中生物教学中的应用——以“酵母细胞...
王凯
笔者以"酵母细胞的固定化"为例,从教学背景分析、教学过程、教学反思等方面阐述在高中生物教学中,如何建构问题分析型模式,并灵活运用问题分析型策略进行教学。   详情>>
来源:《广西教育》 2015年第30期 作者:王凯
第6章 《酵母细胞的固定化》教学链接
1.用于制备固定化酵母细胞的装置
邱实
"酵母细胞的固定化"是人教版高中生物学选修教材《生物技术实践》专题4"酶的研究与应用"中的课题。该课题实验流程清晰,实验仪器、材料、药品等课前容易准备,可操作性强,但是如何才能制备大小几乎一致的固定化酵母细胞呢?教材中在制备固定化酵母细胞时要求"以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液...   详情>>
来源:《生物学教学》 2014年第09期 作者:邱实
2.酵母细胞的固定化实验改进创新
刘浩;蒋素梅
针对"酵母细胞的固定化"实验,在实践教学过程中存在着耗时长、易污染、产物检测方法不精准等问题,文中采用海藻酸钠包埋法固定"α-淀粉酶"、对海藻酸钠溶液浓度和溶解过程等实验步骤进行优化,并对固定化酶的催化效果和连续反复使用等方面进行了探究。改进后的实验优化了操作步骤,缩短了实验时...   详情>>
来源:《教育与装备研究》 2020年第07期 作者:刘浩;蒋素梅
3.酵母细胞固定化实验教学的优化
廖文群;李亚军
酵母细胞固定化实验是人教版高中生物选修Ⅰ《生物技术实践》中的实验,对教师和学生来说都是一个全新的实验课题。实验操作并不复杂,但如何在课堂时间内取得实验的成功,却成了困扰教师的一大难题。因此,可对实验做一些改进以确保实验的成功。一、实验中反映出的问题1.实验目的与原理模糊不清。...   详情>>
来源:《实验教学与仪器》 2014年第04期 作者:廖文群;李亚军
4.“酵母细胞的固定化”实验方法的优化
季忠云
对酵母细胞活化条件、Ca Cl2溶液的浓度、海藻酸钠溶液的配制、固定化酵母细胞的实验操作装置以及用简易装置检测固定化酵母细胞质量的优劣诸方面进行了优化,使实验效果更佳。   详情>>
来源:《生物学教学》 2015年第03期 作者:季忠云
5.酵母细胞固定化实验的改进和拓展探究
陈维
酵母细胞固定化实验是人教版高中生物选修1"生物技术实践"模块中的实验课题,教材中安排的实验流程清晰,实验仪器、材料、药品等在课前准备时间短,便于学生重复实验。然而,在实际教学过程中笔者发现,有的组学生生搬硬套教材中的操作步骤,没有掌握操作要领,导致实验失败;而有的组学生反复尝试,不...   详情>>
来源:《实验教学与仪器》 2011年第10期 作者:陈维
6.酵母细胞固定化实验改进和拓展
蒋选荣;孙晶晶
酵母细胞固定化实验是人教版《高中生物(选修1)“生物技术实践”》中的课题。酵母细胞固定化实验流程清晰,实验仪器、材料、药品等课前准备时间短,便于学生重复实验。在实际教学过程中发现:有的组学生反复几次实验,不断改进实验操作步骤,最终实验效果很好;有的组学生   详情>>
来源:《生物学教学》 2009年第01期 作者:蒋选荣;孙晶晶
7.“酵母细胞的固定化”实验的改进
张秀华
"酵母细胞的固定化"是人教版选修1《生物技术实践》专题4"酶的研究与应用"的第3个课题,是江苏省统一选择的7个课题之一。该实验对教师和学生来说都是没有接触过的一个全新的实验课题。实验课程改革至今,笔者所在学校才在本学期第1次开设了该实验。从实验情况来看,很多学生在该实验中并没有获得...   详情>>
来源:《实验教学与仪器》 2011年第11期 作者:张秀华
8.“酵母细胞的固定化”实验有关问题的研究
熊敏;王重力
为提高"酵母细胞的固定化"实验教学效果,应主要从海藻酸钠溶液浓度、氯化钙溶液浓度、如何检验凝胶珠是否合格等方面加以注意,并掌握切合实际的操作方法,方便教师在教学中更好地讲解该实验,有利于实验成功。   详情>>
来源:《实验教学与仪器》 2019年第Z1期 作者:熊敏;王重力
9.固定化酵母细胞凝胶珠的制作及其发酵后酒精的检测
刘玲;王华峰
以人教版《生物·选修1·生物技术实践》中"酵母细胞的固定化实验"为例,详细地展示了该实验的操作过程,为高中生物教师的实验教学提供参考与借鉴。   详情>>
来源:《中学生物教学》 2017年第12期 作者:刘玲;王华峰
10.用固定化酵母细胞改进“pH对酶的活性影响”实验
黄元国
"pH对酶的活性影响"实验中,由于pH为9时,碱能促进过氧化氢的分解,从而影响了实验的结果。本文介绍了使用不同pH的固定化酵母细胞促进同一中性过氧化氢溶液分解,以及使用数码相机对实验过程进行拍摄的方法对该实验进行的改进。改进后的方法可以使实验,得到更真实、可靠的数据。   详情>>
来源:《生物学教学》 2010年第06期 作者:黄元国
11.酵母细胞的固定化技术与蛋白质的提取和分离的考点提示
陈维
一、酵母细胞的固定化技术的考点提示这一实验高考要求为"b"级,不仅要求能理解相关实验的目的、原理、方法和操作步骤,更要初步具备验证生物学事实的能力,并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。因此,在题型训练上要将着力点放在"原理解释、变量设定、结果分析、方案评价"等方面。在"酵母...   详情>>
来源:《新高考(物理化学生物)》 2010年第03期 作者:陈维
12.新课标生物实验常规试剂盒介绍——酵母细胞的固定化试剂...
本试剂盒根据固定化酵母细胞的原理,提供实验所需的主要试剂(包括酵母,无水氯化钙和酵母粉等),可进行酵母细胞的固定化实验。试剂盒规格:50人,25组。酵母细胞的固定化试剂盒已在众多中学使用,具有效果明显、操作简单便捷的优点。   详情>>
来源:《教学仪器与实验》 2011年第05期 作者:
13.例说酵母细胞的固定化技术
沙丽萍
本文从酵母细胞的固定化技术难点点击,酵母细胞固定化技术的拓展,2010年江苏高考第25题例析三个侧面剖析了酵母细胞的固定化技术。   详情>>
来源:《中学生物教学》 2011年第Z1期 作者:沙丽萍
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