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作品简介:

本书关于生物教学过程中《《降低化学反应活化能的酶》教学参考资料整理,以供生物教师备课参考,该主题由于内容很多,编写成一组系列从书,共计7本。全书包含《降低化学反应活化能的酶》教学参考、《降低化学反应活化能的酶》教学案例、活化能知识链接、《酶的作用和本质》教学链接、比较过氧化氢在不同条件下的分解教学链接、酶的高效性教学链接、酶的特性教学链接、淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用教学链接、酶的专一性教学链接、影响酶活性的条件教学链接、温度对酶活性影响教学链接、PH对酶活性影响教学链接、酶的发现的科学家们、酶为生活添色彩知识拓展、酶的其他知识相关文章。

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张勇
远安一中
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第1章 “酶的特性”教学建议
1.“酶的特性”新课导入
于杰
1背景"降低化学反应活化能的酶:酶的特性"属于人教版高中《生物·必修1·分子与细胞》第5章第1节,高一年级新授课。2实录教师:大家日常生活中切洋葱的时候都会有什么样的感受?学生争先恐后地回答:流眼泪、辣眼、睁不开眼……教师:大家知道这是为什么吗?课堂气氛瞬间被调动起来了,提高了学生探...   详情>>
来源:《中学生物教学》 2015年第07期 作者:于杰
2.“酶的特性”实验分析
李鸿喜
新课程标准倡导探究性学习,强调生物学实验的操作技能、收集和处理信息的能力、以及交流与合作的能力等,探究酶的特性及活性受温度和酸碱度影响的实验是近年来高考的重点。比如,2004年上海卷考查了胰蛋白酶对底物的分解速度和温度之间的关系,2005年江苏卷考查了探究酶的高效性的实验,2006年广...   详情>>
来源:《新高考(物理化学生物)》 2007年第10期 作者:李鸿喜
3.基于定量思维的《酶的特性》实验改进
陈文娟
一、实验背景《普通高中生物学课程标准》将"科学思维和科学探究"明确纳入生物学科核心素养之中,这一要求更加突显实验在生物教学中的重要地位。带领学生开展什么样的探究实验,以及在实验中如何培养学生的科学思维是生物教师应该关注的问题。传统实验主要以定性实验为主,缺乏自主探究实验、定...   详情>>
来源:《发明与创新(中学生)》 2020年第06期 作者:陈文娟
4.酶催化特性探究实验的设计与改进
林少琴
实验是一切自然科学研究的基础和起点。探究性实验教学在高中生物教学中占有重要的地位。通过探究实验可以将生物学理论、规律等转化为学生的直观体验,有利于学生加深理解、记忆和掌握;同时,还可以培养学生的观察和思维能力,提高科学探究能力。   详情>>
来源:《福建基础教育研究》 2011年第11期 作者:林少琴
5.对酶特性的三个误解
杨才纬
酶作为生物催化剂,不仅具有一般无机催化剂的特点,还具有专一性、高效性和条件温和性等特点。笔者在教学中发现,许多学生及部分教师对这三大特性存在明显的误解,现辨析如下。1酶的专一性被误解为"底物的专一性"酶的专一性是指"一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应",但反过来的表述"一种物...   详情>>
来源:《中学生物教学》 2015年第19期 作者:杨才纬
6.酶的特性实验与试剂选择
孙水侠
对酶的特性有关实验,就试剂的选择进行了归纳分析。   详情>>
来源:《新课程(中)》 2015年第09期 作者:孙水侠
7.酶的特性研究实验设计刍议
周庆
酶的相关特性研究是开启学生实验设计能力和培养探究创新能力的重要途径。由于对反应实质、条件的理解不到位,在众多的参考资料中有关酶的实验设计出现错题和错误的情况屡见不鲜。本文主要就温度和pH对酶活性影响的实验设计进行分析,指出现行设计中存在的常见问题。   详情>>
来源:《生物学教学》 2014年第08期 作者:周庆
8.借助实验深入探究“酶的特性”
李亚斌
酶的特性是高中生物学习的重要内容之一。本文基于教学要求,通过过氧化氢酶催化过氧化氢分解的定量实验,探究酶作为催化剂的本质特征和高效性这两个特点,并引导学生在实验过程中深入理解教学内容。   详情>>
来源:《新课程导学》 2017年第32期 作者:李亚斌
9.对酶的特性的进一步探究
张俊
针对人教版高中生物教材中"酶的特性"的实验,从实验装置、实验过程等方面进行了改进和创新,进一步探究了酶作为生物催化剂在化学反应中只改变化学反应速度,不改变化学反应的平衡点及其在参加化学反应后,酶的数量与化学性质不改变的两个特点,既对教材实验内容作了补充,又培养了学生的创新思维能...   详情>>
来源:《中学生物学》 2014年第06期 作者:张俊
10.关于“酶的特性实验设计”中的几点思考
马海燕
酶的特性是在新课程倡导探究性学习理念指导下,采用探究式实验教学法,围绕探究实验方案的设计交流,质疑讨论,确定方案的思路展开的。而在这些探究活动中,学生在做实验及实验验证时出现了一些共性的问题,引起了教师和学生的思考。一、验证酶的专一性实验原理:本实验以淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用...   详情>>
来源:《教育革新》 2016年第06期 作者:马海燕
11.探究酶特性实验的简易装置制作及应用
何黎
依据课本实验设计,利用注射器等医疗废旧材料设计并制作有关酶特性创新实验,并进行实验,能有效突破重难点。通过指导学生自己设计、组装、实施实验,极大地激发了学生的学习兴趣性,同时也培养了学生的核心素养。   详情>>
来源:《考试周刊》 2019年第37期 作者:何黎
第2章 “酶的特性”教学案例
1.基于生物学科核心素养的“酶的特性”一节教学探讨
王莹
一、基于生物学科核心素养的教学设计新课的课堂强调以学生为主体,以知识目标、能力目标、情感态度价值观目标为指导,关注知识的生成以及探究、合作、创新等思想的渗透。~([1])在日常教学中只有在落实基础知识的同时注重培养学生获取知识的能力和正确的价值观才能促进学生的素养不断进阶、提升...   详情>>
来源:《中小学教材教学》 2019年第02期 作者:王莹
2.基于生物核心素养的教学设计——以“酶的特性”为例
石丹花
一、教材分析"酶的特性"是人教版高中生物(必修1)《分子与细胞》第五单元第一节《降低化学反应活化能的酶》第二课时的内容。本节教材内容包括"酶具有高效性""酶具有专一性""影响酶活性条件的探究"三大内容。其中"酶具有高效性"的内容,已在前一课"比较过氧化氢在不同条件下的分解"中学习。对于...   详情>>
来源:《创新时代》 2018年第07期 作者:石丹花
3.构思、动手、探究、应用——《酶的特性》教学实录
胡亚芬
背景:新课改注重对学生能力和科学素质的培养,注重学生学习方式的转变。在此形势下,高考加大了对学生实验能力的考查。在理综试卷生物试题中,实验能力的考查占有很大的比例,接近30%。实验有助于培养学生的科学态度和创新精神,实验能力是学生将来适应各种工作的基础。我采用了探究法教学即“...   详情>>
来源:《黑河教育》 2005年第06期 作者:胡亚芬
4.翻转课堂模式在高中生物教学中的应用——以“酶的特性”...
肖安庆
高中生物教学中应用翻转课堂模式,包括课前学习设计模块和课堂活动设计模块。前者包括制作微视频,编制导学案和自主学习,及时交流;后者包括课堂活动设计模块的确定问题,探究交流和课堂测评与反馈。为将该模式更好地应用于教学,还需解决视频制作技术、教师合作精神、教学电子设备等问题。   详情>>
来源:《中学生物教学》 2015年第11期 作者:肖安庆
5.基于微课的翻转课堂教学实践——以“酶的特性”为例
牛明武;钟小强
以"酶的特性"为例探索基于微课的翻转课堂教学模式,从课前知识传递、课内知识内化、课后知识巩固与应用3个方面进行说明,并提出教育信息化进程下翻转课堂的实施策略。   详情>>
来源:《中学生物教学》 2019年第14期 作者:牛明武;钟小强
6.基于“3S+L”教学模式的“酶的特性”的教学设计
蔡黎明
"3S+L"教学模式是以陶行知教育思想和高中课程理念为理论支撑创建的。本文诠释了"3S+L"教学模式的4个教学环节,并用"3S+L"教学模式对"酶的特性"进行教学设计。   详情>>
来源:《生物学教学》 2014年第12期 作者:蔡黎明
7.以模型构建方法进行“酶的特性”一节的教学设计
郭少纯
通过酶产品的介绍,激发学生学习热情;通过评价实验、设计实验和动手实验,培养学生实验探究能力;应用模型构建对"酶具有高效性"、"酶具有专一性"、"酶的作用条件温和"的特性进行探索。   详情>>
来源:《生物学教学》 2015年第09期 作者:郭少纯
8.倡导探究性学习培养生物科学素养——“酶的特性”教学设...
张春辉
新课程的核心是"关注每一位学生的发展",倡导自主、合作、探究的学习理念。如何在课堂教学中体现这些理念,实现三维目标的统一,是每一位教师都应该努力实践和研究的教学主题。下面将笔者尝试教授人教版《分子与细胞》中"酶的特性"这部分内容的具体教学设计进行展示。   详情>>
来源:《时代教育》 2013年第24期 作者:张春辉
9.“酶的特性”的探究性教学设计
陆龙志;刘成
本节教学中注重探究性学习的尝试,通过诱思探究、以不同形式如语言表述、表格设计和简笔画设计分析等来探究影响酶活性的条件,设计教学的各个环节。   详情>>
来源:《生物学教学》 2011年第07期 作者:陆龙志;刘成
10.“酶的特性”一节“问题激思,深化探究”教学
江钐
根据新课标"倡导主动探究学习",培养学生核心素养的理念,在"酶的特性"实验教学中,首先挖掘教材内容,通过问题引导探究。探究过程中可改变探究角度,训练反向思维;可合理利用"错误"生成进行探究,训练学生的理性思维,培养科学探究能力。最后,针对问题激思,引发教学思考,促进有效教学。   详情>>
来源:《中学生物学》 2017年第03期 作者:江钐
第3章 “酶的特性实验”教学案例
1.创设环境,培养学生的生物学学科核心素养——以“酶的特...
李佳莹
科学探究是生物学学科核心素养之一,是指能够发现现实世界中的生物学问题,针对特定的生物学现象,进行观察、提问、实验设计、方案实施以及对结果进行交流与讨论的能力。科学探究在生物学教学中通常通过全班学生就同一个问题开展探究活动,或分小组探究不同的   详情>>
来源:《中学生物教学》 2019年第05期 作者:李佳莹
2.核心素养背景下“酶的特性”一节的实验教学
方田根;旦增白央
在基础教育落后地区落实核心素养,做到教学内容聚焦大概念,教学过程重实践,应从实验教学的角度就如何研究课标、品读教材,如何明确核心素养主题和实验教学内容并实施,如何通过集体反思优化教学方案等方面开展研究,并在教学中拆分教学内容,加强生物专业师资培养和科学探究专题指导。   详情>>
来源:《实验教学与仪器》 2019年第05期 作者:方田根;旦增白央
3.问题驱动实验 提升科学素养——“降低化学反应活化能的...
史佳丽
通过问题驱动、实验探究引导学生观察、设计和分析实验,从在定性实验中理解并掌握科学探究的一般步骤,到定量实验去运用,提高学习兴趣,驱动学生自主学习,培养并提升学生的科学素养。   详情>>
来源:《高考》 2020年第27期 作者:史佳丽
4.高中生物实验教学中学生创新能力的培养——以“酶的特性...
温凤萍
基于高中生物实验教学中学生创新能力的培养——以"酶的特性"为例,就三点进行分析:多媒体教学,培养学生质疑能力;创设实验情境,培养学生创新思维;优化实验方式,培养学生创新能力,希望对教学活动的开展提供帮助。   详情>>
来源:《新课程(下)》 2019年第07期 作者:温凤萍
5.与酶相关的实验探究——“三法”探究酶的本质及特性
刘世明
"三法"探究酶的本质及特性.   详情>>
来源:《理科考试研究》 2017年第01期 作者:刘世明
6.合作探究激发理性思维的优美和力量——以“探究酶特性实...
颜红
以"探究酶特性实验"教学为例,通过合作、讨论激发学生理性思维,使其渗透于课堂教学实践,从而提高学生的生物素养,感知理性思维之美。   详情>>
来源:《高考》 2019年第12期 作者:颜红
7.基于生物学学科核心素养的实验教学——以“探究酶的特性...
黄艳
利用翻转课堂模式把知识传递过程和创新实验设计置于课前,把实验过程的具体探究、创新实验设计讨论等知识内化过程置于课上,通过自主、合作、探究的学习方式,培养学生科学思维和科学探究能力,落实生物学学科核心素养。   详情>>
来源:《中学生物教学》 2018年第11期 作者:黄艳
8.实验法进行研究性学习的探讨——“探索酶的特性”研究性...
陈丽;王莉
一、研究性学习与实验法生物作为一门自然科学学科,许多科学创新都是在实验基础上进行的,实验法特别适合于研究性课题中自然科学学科的课题内容。在“新陈代谢与酶”这一章节中,我们设计了“实验法探索酶的特性”的研究课题,同学们积极参与,写出多篇实验报告、结题报告、小论文等,用实验法“探...   详情>>
来源:《成才》 2002年第12期 作者:陈丽;王莉
9.高中生物情境式导入实验教学案例——以“酶的特性”为例
温凤萍
一、探究酶的专一性情境一:某加酶洗衣粉包装袋上温馨提示:"适于清洗棉、麻、化纤及混纺织物上的奶渍或油污,请勿洗涤丝质、毛料等衣物。"教师引导学生思考,这则提示说明了什么问题?学生联系所学知识会想到:加酶洗衣粉中含有蛋白酶、脂肪酶等,而丝质、毛料的主要成分是蛋白质,如用加酶洗衣粉洗...   详情>>
来源:《教育革新》 2019年第03期 作者:温凤萍
10.基于问题导向式学习模式开展“酶的特性”设计性实验
柯德森
基于问题导向式学习模式(PBL),通过预设问题,引导学生利用唾液淀粉酶的特性,来设计实验解决相关的问题。该实验可设计性、可拓展性强,实现条件比较简单,适合在各中学生物学实验教学中推广和使用。   详情>>
来源:《生物学教学》 2020年第02期 作者:柯德森
11.基于生物学科教室的“探究酶的特性”系列实验设计
王景花
本案例基于生物学科教室的资源支持,以课堂教学中的实验设计活动为载体,引导学生通过观察实验现象,产生认知冲突问题,重新设计实验方案并利用生物学科教室资源实施方案。在小组的交流碰撞中历练探究思维,在层层追问中实现知识的迁移应用,提升学科关键能力。   详情>>
来源:《中学生物学》 2017年第06期 作者:王景花
12.《酶的特性》实验课的教学设计及反思
张兮
新课程理念非常注重培养学生的科学素养和动手能力,《酶的特性》本节内容非常适合实施新课改理念,并且对中学实验课的高效教学也是一次有益的尝试。教师根据教材特点、学生实际,结合探究内容,为学生构建动手探究的学习机会,通过验证与探究相结合的实验课,去探究酶的特性。   详情>>
来源:《新课程(中学)》 2013年第02期 作者:张兮
第4章 “酶的专一性”知识拓展
1.巧借高中生物课本实验 培养学生生物核心素养——以《探...
周东
生物学核心素养主要包括生命观念、理性思维、科学探究和社会责任,对学生生物学核心素养的培养必须要在具体的生物学教学过程中落到实处,而生物学实验是生物教学中的一个重要组成部分。   详情>>
来源:《考试周刊》 2018年第54期 作者:周东
2.淀粉酶对麦芽糖和蔗糖的作用及酶的专一性
娄志义
作为生物体内的催化剂,酶具有高效性、专一性以及易受温度和pH的影响等特点,教材中针对以上的特点安排了相关实验加以验证。其中“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”的实验显示:淀粉酶只能催化淀粉的水解,而对蔗糖不起作用,说明“酶的催化作用具有专一性”的特点。而在高   详情>>
来源:《生物学教学》 2005年第06期 作者:娄志义
3.巧用创新装置 优化实验教学——“探究酶的高效性与专一...
王连海;吕国先
针对"探究酶的高效性和专一性"实验中存在的问题,对实验进行了改进。利用创新的注射器装置,进行"探究酶的高效性和专一性"实验,缩短了操作时间,提升了观察效果。应用小组合作、微视频、生活实例展开实验探究,培养了学生的探究精神和理性思维,有利于核心素养的落实。   详情>>
来源:《教学月刊·中学版(教学参考...》 2017年第Z2期 作者:王连海;吕国先
4.对“酶具有专一性”三种实验方案的对比分析
张彩明
"酶的特性"是人教版生物学必修1"分子与细胞"模块中第五章第一节中的内容。关于"酶具有专一性"这一特性,课本只是通过概念和举例进行了简要说明,而《普通高中生物课程标准(实验)》中对本节内容的要求是:通过相关实验体验酶与普通催化剂的区别,验证酶的特性的实验应结合实验设计对所遵循的原理...   详情>>
来源:《甘肃教育》 2015年第14期 作者:张彩明
5.酶的专一性实验的改进
易任远;曾峰
从"吃饭甜,吃纸不甜"这一生活实例出发,用羧甲基纤维素替代蔗糖,作为淀粉酶水解淀粉产生还原糖实验的对比材料,可得到淀粉酶具有专一性的结论。酶的专一性实验的改进有助于培养学生通过科学探究对生活实例进行科学解释的深度学习能力。   详情>>
来源:《实验教学与仪器》 2020年第05期 作者:易任远;曾峰
6.“探究酶的专一性”实验再设计
赵广英
本文对"探究酶的专一性"实验进行新的设计:以市售α-淀粉酶替代新鲜唾液;增加两个对照组,用以排除淀粉酶和蔗糖酶中混有还原性糖的可能。结果显示,按照新的实验设计进行实验耗时短、效果明显。   详情>>
来源:《生物学教学》 2018年第04期 作者:赵广英
7.“探究酶的专一性”实验改进及反思
赵广英
在"探究酶的专一性"实验中,教材通过比较唾液淀粉酶和蔗糖酶对淀粉和蔗糖的作用来探究酶的专一性。但教材未注明蔗糖酶的浓度,实验设计也不够严谨,故对原实验进行改进:以市售α-淀粉酶替代新鲜唾液;淀粉酶和蔗糖酶的浓度都为1%;增加两个对照组,用以排除淀粉酶和蔗糖酶中混有还原性糖的可能。按...   详情>>
来源:《中学生物学》 2020年第Z1期 作者:赵广英
8.用演示实验探究酶的高效性和专一性
戎俊平
1 酶的高效性为了证实酶的高效性 ,课堂上需演示过氧化氢分解成水和氧气的实验目的在于让学生学会探究酶的催化效率的方法及比较过氧化氢酶和Fe3 + 催化效率的高低。我先介绍动物在新陈代谢过程中产生的过氧化氢对机体有毒害作用 ,但机体通过过氧化氢酶 ,催化过   详情>>
来源:《生物学教学》 2002年第04期 作者:戎俊平
第5章 “淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”教学链接
1.淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用——高中生物实验教学设计
刘丽
淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用这一实验是2019年出版的人教版高中生物教材中添加的实验之一,学生通过对实验的设计和操作,能更好的理解酶的专一性,并获得设计实验的能力,掌握生物实验操作的基本技巧。   详情>>
来源:《高考》 2020年第20期 作者:刘丽
2.探索“淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用”实验的教法
韩小进
1 学情分析学生在学习“酶的特性”内容时 ,化学中糖的知识尚未涉及 ,学生不知哪些糖具还原性 ,哪些糖不具还原性。但还原性糖的鉴定方法已在“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验中练习过。因此 ,本实验具有探究性和连续性的特点。2 教学目标的确   详情>>
来源:《生物学教学》 2002年第08期 作者:韩小进
3.对“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用”实验的一些尝试
洪正树
新版高中《生物》教材中 ,实验 6 :“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用”中用的淀粉酶是α-淀粉酶。α-淀粉酶因一般的小城镇购买有一定的困难 ,我们尝试用唾液中的淀粉酶和多酶片中的胰淀粉酶做该实验 ,其效果相当明显。1 用唾液中的淀粉酶替代 ︿-淀粉酶   详情>>
来源:《生物学通报》 2003年第04期 作者:洪正树
4.自制α-淀粉酶探索淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验
何世顺
现行高中生物学教材中设置了“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”的实验。该实验探索的是酶的专一性。笔者在多年的实验教学过程中发现,如按教材推荐,以工业用α-淀粉酶配制溶液进行实验,由于该酶溶液本身有颜色,且黏附性较强,再加上实验条件不易准确控制等原因,实验结果   详情>>
来源:《生物学教学》 2010年第12期 作者:何世顺
5.“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”的教学设计
殷大文
一、教材分析"探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用"是人教版高中《生物》第一册第三章第一节的一个实验。通过这个实验让学生加深对酶的"专一性"的理解,让学生初步学会探索性实验的设计方法。二、学情分析在第一章已经学习并做了"生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定"实验,学生具备了相应的...   详情>>
来源:《课程教育研究》 2018年第07期 作者:殷大文
6.“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”的实验改进
杨培俊
高中生物学生实验"探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用"的实验中,所需用具过多、操作不当易造成烫伤等安全隐患。为了克服以上不足,笔者对该实验的方法和步骤进行了一些改动,现将改进后的实验方法和步骤阐述如下。1实验材料用具准备   详情>>
来源:《中学生物学》 2008年第06期 作者:杨培俊
7.一波三折 峰回路转又一村——“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖...
祁培玉
人教版高中生物教材第一册p46页《实验五探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用》,该实验的主要目的是通过实验设计来验证酶的专一性。该课传统的学习方法是先讲实验原理,再讲方法步骤及注意事项,最后得出结论。按照这样的讲述方法,平淡无奇,事倍功半。新课程标准告诉我们:课   详情>>
来源:《科学教育》 2009年第01期 作者:祁培玉
8.“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”等四个生物实验的注意...
赵晓梅
高中新课改将生物课程提到了较重要的位置上,而实验是掌握这门学科不可或缺的研究手段。为了适应新的教学要求,更好地达到教学目标,提高学生在实验探究过程中的成就感,针对几个高中生物实验效果不理想的状况,在经过大量实验之后,   详情>>
来源:《新课程(教育学术版)》 2009年第10期 作者:赵晓梅
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