2017年，我国水产品总产量6445.33万吨（养殖产量4905.99万吨，占总产量的76.11%），淡水产品养殖产量占世界养殖产量的比重超过40%，中国水产养殖产量连续29年居世界第一位，约占世界总产量的70%。水产品出口额连续17年位居我国大宗农产品出口首位，水产养殖业是保障农业快速稳定发展的重要产业（数据来源于2018年中国渔业年鉴）。日常生活中，相当比例的人群对水产知识知之甚少，甚至存在偏见和误解，本书从水产基础理论类、小龙虾类、鱼病防治类、行情分析类、辟谣类五个方面进行全面讲解，以提高广大读者（特别是水产行业外人士）对水产行业的正确认识和深入了解，以期消除广大读者对水产行业的低级偏见和误解，从而促进水产行业的健康良性发展。

2017年，我国水产品总产量6445.33万吨（养殖产量4905.99万吨，占总产量的76.11%），淡水产品养殖产量占世界养殖产量的比重超过40%，中国水产养殖产量连续29年居世界第一位，约占世界总产量的70%。水产品出口额连续17年位居我国大宗农产品出口首位，水产养殖业是保障农业快速稳定发展的重要产业（数据来源于2018年中国渔业年鉴）。日常生活中，相当比例的人群对水产知识知之甚少，甚至存在偏见和误解，本书由水产基础理论类、小龙虾类、鱼病防治类、行情分析类、辟谣类和附录六部分组成。水产基础理论类部分主要介绍“四大家鱼”和“八大大宗大水鱼”及鱼类摄食健康等水产理论知识；小龙虾类部分主要介绍小龙虾养殖、销售和消费及行情分析等知识；鱼病防治类部分主要介绍4例具代表性的鱼病防治知识；行情分析类部分主要介绍草鱼、南美白对虾等水产行情分析及水产品牌建设等知识；辟谣类部分主要对三起水产领域的谣言进行辟谣；附录部分主要介绍野生和养殖鱼类对比、冬季拉网措施和人工湿地规划等知识。