重视饮食 关注健康 预防疾病

常言道，“药食同源”。这说明合理的饮食搭配能够对人的健康甚或是一些疾病起到一定的保健预防或辅助治疗作用。随着经济的快速发展和生活水平的提高，人们的养生与保健意识也在不断增强。从之前的“吃得饱”到越来越讲究“吃得好”。习近平同志在党的十九大报告中提出，“实施健康中国战略”，这是党中央从长远发展和时代前沿出发，着眼于全面建成小康社会，增进人民健康福祉，实现人的全面发展的重要战略安排。人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志。”基于“健康中国战略”与国家社会人民的基本关切——“民以食为天”，饮食与健康疾病的关系理应受到人们的重视。编者也认为饮食与健康与疾病有着密切的因果联系。因此，汇编此文集，希望能够促使更多的人认识到并且重视起饮食与健康、疾病的关系，同时也为对饮食养生感兴趣的同仁提供便捷的参考指南。希望广大民众都能够合理地、有意识地规划一日三餐、一世用餐，在拥有健康体魄的基础上，在享受幸福生活的过程中助力于“健康中国”目标的实现。