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古语说:"尝遍百果能养生。"自古以来,水果的养生保健功效就普遍被人们认可。水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物等,能够营养机体,促进新陈代谢,增加身体的抵抗力和免疫力,具有养生滋补、防病治病的功效。虽然自然界中可以食用的水果不计其数,但由于水果有寒、凉、温、热等属性,人与人的身体状况又有所不同,所以我们应了解不同的时节应该吃哪些水果,才能达到养生的功效。

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第1章 春
1.春季最适合吃什么水果
蔡珂
<正>猕猴桃猕猴桃是一种营养价值极高的水果,被誉为"水果之王"。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康,防病   详情>>
来源:《今日科苑》 2012年第04期 作者:蔡珂
2.冬春水果说荸荠
孙清廉
<正>荸荠,又叫马蹄、红慈菇、地栗、乌芋、黑山棱等,是多年生草本植物荸荠匍匐于地下的茎末膨大成扁圆形的黑褐色球状体,栽植于水田中,我国温暖地区均有栽培,10~12月采挖,是冬春大众化的水果。记得我小的时候,由于没有现在的保鲜技术和运输条件,在北方农村到了春天   详情>>
来源:《保健医苑》 2012年第03期 作者:孙清廉
3.春季热养生水果蒸熟吃
朱本浩
<正>平时人们吃水果都是洗干净就吃,或者做成水果沙拉食用。但水果大多数属于生冷食物,脾胃虚弱、体质差的人吃后不但不易吸收,还会出现一系列的不适症状。以下6种水果搭配合适的食材,蒸熟吃可以让营养加倍,是春季食疗养生的好方法。川贝冰糖蒸梨:止咳化痰润肺蒸熟了的梨具有消热润肺、止咳化...   详情>>
来源:《健康生活》 2014年第02期 作者:朱本浩
4.春季挑准时间吃对水果
连奋
<正>有读者认为,吃水果还要养生专家来指导呀,简直是多余。我想有些读者存在这样错误的想法,不仅会误导自己,也会误导身边的家人。为此养生专家认为吃水果有讲究——早上最宜:苹果、梨、葡萄同样是吃水果,如果选择上午吃水果,对人体最具功效,更能发挥营养价值,产生有利人体健康的物质。这是因...   详情>>
来源:《现代养生》 2013年第08期 作者:连奋
5.春季樱桃保健食谱六款
严君
樱桃,号称"百果第一枝",营养丰富,食医皆宜。在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓尔不群,一枝独秀,含铁量居水果之首,比苹果和梨高20~30倍。此外,维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4~5倍。中医认为,樱桃性味酸甘、温、无毒,入肝、胃、肾三经,有止渴生津、调中益颜、养脾开胃、祛风除湿、...   详情>>
来源:《食品与健康》 2009年第04期 作者:严君
6.春天水果 选择当季最好
林果果
<正>春天里,市面上已经出现了许多反季水果。一位多年从事水果生意的水果商告诉我,很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的,在这个过程中,一些反季水果反而成了"问题水果"。虽然刚到春季,但市面上已经出现了许多反季水果。一位多年从事水果生意的水果商告诉我,很多反季水果都是用一些化学...   详情>>
来源:《现代养生》 2014年第08期 作者:林果果
7.水果佳肴 餐盘里的春日五彩
黄思颖
<正>阴霾的冬天就快过去,味蕾呼唤清澈与新鲜的口感。南方的第一股暖流带来了新一年的水果,把新鲜的水果变成一道道入味的佳肴,你的餐盘会像这个美好的季节一般,五彩斑斓。   详情>>
来源:《都市心情》 2007年第07期 作者:黄思颖
8.桑果的营养与保健功效
陈紫梅;石旭平
<正>桑果又叫桑椹,是长椭圆形的聚合果。成熟的桑果分红、白两种,富含果汁,酸甜可口,是珍稀水果之一。两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品,古代僧道炮制的"长生不老丸"即以桑果为主要原料,历代本草都称其为"神仙果"。桑椹具有食用及中药材之用。传统医学和现代医学都视桑椹为防病保健之佳...   详情>>
来源:《蚕桑茶叶通讯》 2012年第06期 作者:陈紫梅;石旭平
第2章 夏
1.夏季水果你懂吗
李斌
<正>炎炎夏日,是盛产水果的黄金时节,进入7月,水果价格将持续走低。吃什么水果最好呢?营养免疫学专家认为,每一种水果   详情>>
来源:《农产品市场周刊》 2007年第20期 作者:李斌
2.夏啖水果讲究寒热
王雯
<正>夏季正是水果大量上市的季节,芒果、龙眼、西瓜、山竹、水蜜桃、哈密瓜、葡萄等等,琳琅满目。现代的健康理念提倡多吃水果,但依照中医的看法,人的体质分为寒、热、虚、实。水果也有水果的性质,一不留神,错吃水果也会让人不舒服。   详情>>
来源:《晚报文萃》 2010年第13期 作者:王雯
3.夏吃水果三忌
刘青
<正>一忌腹食用西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏等水果都不能空腹吃。因为西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等,空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成"柿石",易   详情>>
来源:《晚晴》 2009年第06期 作者:刘青
4.夏令水果甜食
颜士州
<正>美味的水果甜食,会在酷暑中为您带来丝丝清凉。它们不但造型美观、营养丰富,且能防暑解渴、增进食欲,是老少皆宜的夏令佳品。奶油香蕉原料:香蕉400g,绵白糖45g,白兰地酒10g,掼奶油60g,草莓、樱桃或西瓜球3只。   详情>>
来源:《科学之友(A版)》 2009年第07期 作者:颜士州
5.夏吃水果须讲科学
黄乙
夏季是各类水果竞相上市的季节,西瓜、桃、李、梨、荔枝、龙眼、香蕉、葡萄、柚、苹果等应时果品琳琅满目、缤纷异常。在酷热的夏季品尝着清爽可口的水果,不能不说是一种享受。但中医认为,人的体质分为寒、热、虚、实,水果也有水果的性质,进入体内后,也会产生“寒、热、温、冷?   详情>>
来源:《长寿》 2005年第07期 作者:黄乙
6.夏吃西瓜“六慎”“四不宜”
王荣华
<正>西瓜是人们在盛夏爱吃的瓜果,是消暑解渴的上佳食品。然而,西瓜并不是每个人都可吃的,即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些病人,或是在某些情况下,最好不要吃。六类人慎吃西瓜以下几类人,尽量少吃,最好忍痛割爱,换种瓜果解解馋。   详情>>
来源:《科学养生》 2013年第08期 作者:王荣华
7.夏季水果大拼盘
骋鹜
品过了几道可口的小粥,夏季最炎热的时期也即将到来。高温燥热的天气,总让人忍不住想找点补水的食物,各色的水果无疑是消暑补水的最好选择。除了日常食品之外,水果入菜,更是增加独特口感的新办法。本期"晚晴美食坊",为您推荐几道口味独特的水果佳肴,希望给您带去盛夏最凉爽的问候!   详情>>
来源:《晚晴》 2009年第07期 作者:骋鹜
8.夏吃水果适当忌口
贺军成
炎热的盛夏,闷热的天气常常搞得人心烦气躁,吃不香、睡不着。好在我们还有各色娇艳欲滴的盛夏果实。在被它们彻底俘虏之前,你还是先对它们充分了解、做足功课吧!免得一不小心掉进它们设下的“温柔陷阱”。西瓜:清热解暑+利尿西瓜含有大量水分,夏天出汗多,营养随汗液排出体外,适   详情>>
来源:《小读者》 2006年第06期 作者:贺军成
9.小心夏季水果病
沈雁英
<正>炎炎夏日,种类繁多的新鲜水果让人目不暇接。于是很多人敞开肚子吃水果,认为营养丰富,还能减肥。然而,水果吃多了,或者吃的方法不对,同样对身体有害,甚至会引发"水果病"。   详情>>
来源:《美食》 2011年第07期 作者:沈雁英
10.水果大餐 为夏日美女保驾护航
小蚁;乐嘉
夏季水果种类繁多,有椰子、新西兰奇异果、西瓜……可别小看了这些水果,它们不只美味,还能消暑、清肝、活血、护肤。请看我们为你准备的五彩水果食谱,包你大快朵颐!   详情>>
来源:《第一健身俱乐部》 2008年第07期 作者:小蚁;乐嘉
11.夏日水果战 木瓜最健康
吴亚雯;李群
<正>都说吃水果健康,但是水果之间也有一场看不见硝烟的大比拼,较量的就是谁更营养、更健康。根据世界卫生组织(WHO)最新公布的健康水果榜,木瓜打败了守擂多年的苹果,一举成为最健康的水果之王。木瓜成为健康水果第一名,得益于木瓜酵素的发现,它具有通便、减肥、美容的神奇功效。木瓜酵素近似...   详情>>
来源:《美食》 2013年第08期 作者:吴亚雯;李群
12.夏日水果入菜,清爽又营养
钱伟
<正>夏季是水果的旺季,缤纷多彩、鲜嫩多汁的水果,除了生吃外,还能变换成餐桌上的美味。夏日到来,不妨用水果菜做"武器",对付那令人心烦的暑热。   详情>>
来源:《社区》 2012年第12期 作者:钱伟
13.夏日水果总动员
陈思
<正>水果是什么《百科全书》写道:"水果是指多汁且有甜味的植物果实,不但含有丰富的营养,而且能够帮助消化。"水果香甜可口,色泽鲜美,能生吃,富含得多种营养。我国地大物博,地处热带、亚热带、温带,有栽培和野生果树700   详情>>
来源:《现代养生》 2008年第08期 作者:陈思
14.魔法厨房,夏日水果新吃法
食尚煮妇
水果菜是采用时令鲜果搭配合适的肉类、海鲜或蔬菜,以不同的烹调方法,佐入调味品,烩出风味独特的美食。水果菜开胃、提香、营养,非常适合夏季食用。   详情>>
来源:《中国女性(中文海外版)》 2008年第08期 作者:食尚煮妇
第3章 秋
1.秋天的水果是有灵魂的
王晓宇
<正>秋天是一个属于水果的季节,在北方可以吃到苹果、山楂、梨、大枣、葡萄、核桃、秋桃等等;在南方可以吃到菠萝、榴莲、橄榄、龙眼、火龙果、甘蔗,木瓜和椰子等等。喜欢吃水果的人,秋天无疑是最有口福的一个季节。我最喜欢吃苹果,故乡的山坡上全是果树,春天来时,那些苹果树开满了花儿,有淡粉...   详情>>
来源:《新疆林业》 2012年第05期 作者:王晓宇
2.秋令柚香飘
张欣怡;小超
<正>柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的具食疗功效的水果。柚,俗名叫"抛"、"栾"、"橙"、"文旦"等,原产中国,有4000余年的栽培史,早在古籍《禹贡》中已有记载。西汉...   详情>>
来源:《中老年保健》 2013年第11期 作者:张欣怡;小超
3.水果帮你除秋燥
陈日益
<正>立秋以后,天气逐渐由热转凉,干燥多风。人体随之产生一系列不良生理变化,如口渴咽干、干咳少痰、皮肤干燥、大便秘结等,即俗称的"秋燥"。而此时大量上市的各种新鲜水果,富含人体所需的多种营养物质,具有良好的滋阴养肺、润燥生津之功效,是预防秋燥的最佳食品。梨香甜可口、鲜嫩多汁,人称"...   详情>>
来源:《家庭医学》 2013年第11期 作者:陈日益
4.秋令水果巧养生
王延群
秋季是各种时令水果大量上市的时候,水果富含人体所需的多种营养物质,是秋季养生保健的主要食物来源。不同的水果由于性味不同,对人体有不同的功效。   详情>>
来源:《食品与健康》 2007年第09期 作者:王延群
5.秋吃鲜枣宜健康
姜蕾
<正>近年以来,"吃应季食物"渐渐在国际上成为一种健康潮流。现在,人们又进入了一年一度的水果盛宴。应季的新鲜水果热闹登场,而其中最宝贵的,大概就是脆嫩甜美的鲜枣了。鲜枣营养丰食疗效果好民间有"一日食仨枣,百岁不显老"、"要使皮肤好,粥里加红枣"之说。鲜枣中含有丰富的维生素,100克鲜枣果...   详情>>
来源:《药物与人》 2012年第10期 作者:姜蕾
6.水果药膳入秋补
王延群
<正>我国民间自古就有"秋天贴秋膘"的习俗,就是指自秋季开始应该适当地从饮食上进行补益以增强体质。由于夏季天气炎热,人们的食欲比较差,摄入的食物少而机体的消耗多,秋季进补,既可弥补夏天的耗损,又可为寒冬储备热量。不过秋补一定要得法。秋天是多变的季节,气温逐渐下降,天气干燥,此时人体...   详情>>
来源:《烹调知识》 2013年第11期 作者:王延群
7.秋季养肺水果7宝
王心玫
<正>立秋之后天气由热渐凉,人体极易受燥邪侵袭损伤肺,出现"秋燥症"。秋燥并不是一种单一的病症,而是统指秋天发生的以"肺症状"为主的身体不适:皮脸干裂、口干咽燥、咳嗽少痰、阵发性干咳,甚至流鼻血或咯出带血的痰等一系列类似上呼吸道感染的干燥症。因此,这个时节的养生要重在润燥养肺。   详情>>
来源:《家庭医药.快乐养生》 2009年第10期 作者:王心玫
8.秋来要润燥 水果奇效多
钱琦
<正>秋天是成熟的季节,各种水果开始大量上市。秋天又是多变的季节,气温逐渐下降,天气干燥。此时,人体会出现皮肤干燥、口苦咽干、声嘶咳嗽、大便秘结等"秋燥"现象。秋季饮食宜清润、平补、润燥、健胃。在日常生活中,做一些简单、美味的水   详情>>
来源:《科学养生》 2011年第09期 作者:钱琦
9.生津润燥话橄榄
蔡行继
深秋时节,两头尖、中间大,形似纺锤的橄榄果又上市了,令人馋涎欲滴。宋代苏东坡在《橄榄》中赞道“:纷纷青子落红盐,正味森森苦且严。待得微甘回齿颊,已输崖蜜十分甜”。橄榄为橄榄科植物橄榄的果实。其栽培历史悠久,据《三辅黄图》载“:汉武帝元鼎六年破南越,起扶荔宫,以植所?   详情>>
来源:《食品与健康》 2005年第11期 作者:蔡行继
10.秋果养生 功效不凡
孟景春
<正> 秋季,气候由炎热渐变凉爽,凉爽中又显现出燥的特点,这在中医学中称之为"秋燥"。这种天气首先影响人体的皮肤,其次影响肺和呼吸道。古医籍《黄帝内经》指出,"秋气通于肺"。体质较差的人,常因秋燥而发生病变。服食秋季应时水果可以防止这方面病变的发生或减轻病症。所谓应时水果,是指在秋季...   详情>>
来源:《祝您健康》 2002年第09期 作者:孟景春
11.秋来防燥食鲜果
邵光智
<正>秋季为燥气当令,人们往往会感到鼻燥咽干,皮肤干涩,口渴欲饮,干咳少痰,或有大便秘结等表现。此时,若根据"燥则润之"的原则,多食些具有润阴润肺止咳的新鲜水果,可收到不药而愈的效果。梨性味甘、凉,具有清心润肺、止咳消痰、清喉降火、生津开胃、醒酒解毒等功效,是   详情>>
来源:《绿化与生活》 2012年第10期 作者:邵光智
第4章 冬
1.水果的缤纷冬日
思齐
<正>总是听到身边的朋友感慨":身在兰州,最幸福的是自己的嘴,因为一年四季都可以吃到应季的水果。"没错,身在兰州,嘴巴就时刻处在"战斗状态",从二月的菠萝、三月的芒果、四月的草莓吃到五月的桑葚,春天就过去了;从六月的樱桃、七月的西瓜、杏子、李子和白凤桃吃到八月的葡萄、白兰瓜、海棠果和...   详情>>
来源:《现代妇女》 2013年第12期 作者:思齐
2.寒冬话水果
刘庆春;胡南
<正>如果说群芳斗艳、琳琅满目的夏天是绽放的季节,那么冬天则适合积蓄,所谓秋收冬藏,养精蓄锐。如今寒冷的天气已悄然来袭,俗话说,夏练三伏,冬养三九。在冬季吃饱穿暖固然十分重要,但为自己和家人合理地选择一些水果也是很重要的事情,那么在冬天里吃哪些水果会让我们更健康呢?   详情>>
来源:《家庭医学(下半月)》 2013年第12期 作者:刘庆春;胡南
3.冬季如何吃水果更健康
<正>寒冷、干燥、上火……一进入冬季,不少人无论身处何地都感到不舒服,对此,营养专家提出不妨通过吃水果来调整身体状态。不过,吃什么水果,该如何吃,这里面可大有讲究。1儿童不宜吃反季水果冬季本来是水果淡季,可现在市场上各种各样   详情>>
来源:《现代农村科技》 2011年第24期 作者:
4.冬季养生水果榜单
<正>冬季皮肤易干燥,容易上火。通过多吃水果来补充水分和营养,这成为不少人的冬季养生之道。每一种水果都有自己的"一技之长",所含有的营养成分也是"各有千秋"。你知道自己适合吃什么水果吗?吃什么水果能养生吗?Top.1猕猴桃冬季是便秘的季节,天干物燥,耗伤人体津液。早晨吃猕猴桃治便秘,不仅...   详情>>
来源:《发展》 2014年第01期 作者:
5.冬季养生应该合理进补水果
<正>俗话说得好"三九补一冬,来年无病痛",寒冷的冬天给自己适合的进补是十分必要的,除了饮食的进补还有从吃水果来补。在冬天把自己的生理   详情>>
来源:《果农之友》 2008年第12期 作者:
6.冬季养生 柚 来帮忙
尤兰
<正>冬天到了,体重增加、血脂升高、干燥咳嗽等问题便开始困扰着人们,但如果懂得在饮食上调节和注意,人们便不用担心这些困扰缠身。中医认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和缓解感冒、咳嗽和上火的良好水果。在众多的秋冬令水果中,柚子可算是个头很大...   详情>>
来源:《食品安全导刊》 2013年第14期 作者:尤兰
7.品味冬日橘香
程南方
"橘"又称"桔",颜色鲜艳,酸甜可口,是秋冬季常见的美味佳果,常与柑一起被称为"柑橘"。其所属的柑橘类水果是水果中的最大家族,除了橘之外还有柑、橙、柚等。   详情>>
来源:《家庭医学(下半月)》 2009年第12期 作者:程南方
8.冬日多吃5色水果
李瑞
<正>冬天的寒冷常让喜欢吃水果的人们有些遗憾,因为怕冷,她们不得不远离那些水鲜欲滴的各色水果。其实,在干燥的冬季里,享受鲜果滋润,多吃些生津止渴、润喉去燥的水果不仅可以改善鼻、咽的干燥不适感,还有美容和保健的功效呢。   详情>>
来源:《东方食疗与保健》 2009年第01期 作者:李瑞
9.沈雁英“健康聊吧”之一 梨与苹果 冬日好水果
沈雁英
<正>我们中国人的传统保健最重视冬季食疗。我在这里向大家介绍3个小经验方。冰糖梨冬天,要尽可能吃滋阴润燥的食品,比如水果里边的梨,就具有滋阴润燥的作用,有时候嗓子发干就可以吃梨润嗓子,皮肤发干、发痒吃梨也能改善。但是,中老年朋友往往胃寒,吃梨对胃有影响。怎么办?我们可以把梨洗干净...   详情>>
来源:《药物与人》 2010年第01期 作者:沈雁英
10.水果宝贝的冬日聚会
美美
<正>冬季,天气干燥,健康的身体离不开水果的滋养,就让我们和水果宝贝来一场快乐的聚会吧。香梨木瓜饮材料木瓜半只(约300克)、梨1只(去核去皮约200克),蜂蜜200克、水120克做法1.将木瓜洗净去皮去子,切块后放入搅拌机搅成泥状。2.将梨去皮去核,切成细丝(如同土豆丝般的粗细度),浸入凉水待用。3...   详情>>
来源:《父母必读》 2012年第11期 作者:美美
价格:¥10.00

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