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餐饮业—知网书(6)
商业策划书里的秘密——如何写好创新创业类商业策划书 (主编:金茂璐 V)
简介:一个创业故事要从一个成熟的方案做起。本书主要以一篇2017年参赛获奖作品的商业策划书为例,告诉读者:什么是创业?创业应该做哪些事情?如何思考、制定一个方案?本书也可作为高校创新创业方案策划参考用书。
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当味蕾遇上咖啡——来一场与咖啡的浪漫邂逅 (主编:李松宸 V)
简介:咖啡是一种文化,也是一种境界,更是一种品味和享受。那醇香浓郁,那浪漫优雅,足以包容、迷醉我们的心。西方咖啡流入中国,并为中国人接受,越来越多的现代人(尤其是年轻人)钟爱于喝咖啡。一杯咖啡,不乏苦涩却香醇至极,像极了生活本身。从满街的连锁咖啡... 查看更多>>
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当传统餐饮遇上互联网 (主编:友夏 V)
简介:从牛腩到米粉,从肉夹馍到煎饼,这些稀疏平常的传统吃食与无所不能的互联网碰撞出了炫目的火花,甚至改变了传统的餐饮业,雕爷牛腩吃的是轻奢体验,黄天吉吃的是小资情调,西少爷则要成为中式汉堡,伏牛堂米粉野心蛮霸。本文从这四个品牌说说当传统餐饮遇上互... 查看更多>>
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寻味日本料理 (主编:友夏 V)
简介:日本料理以其清新亮丽的色彩,极简自然的味道,精巧独特的造型,一丝不苟匠心独运的大师而著称,被冠以“眼睛的菜”的美誉。日本料理追求以简单自然为美味,讲求“和”与“道”,追求的是一种超凡脱俗的清心寡欲。无论是风靡全球极为鲜美的生鱼片,还是一滴入... 查看更多>>
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星巴克的成功秘诀:与咖啡无关 (主编:友夏 V)
简介:没有铺天盖地的巨额广告投入,也没有前卫现代的概念炒作,星巴克在其创始人霍华德·舒尔茨的带领下,从西雅图市场上一家以经营咖啡豆为主的小小咖啡店,到如今拥有遍布全球39个地区13000多家分店的咖啡帝国。星巴克在庞大的咖啡市场中脱颖而出并成为行业翘楚... 查看更多>>
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北京老字号食铺饭庄 (主编:fan V)
简介:北京老字号蕴含着丰富的老北京文化。许多老字号餐馆、食品店的创建和发展都有一些美丽的传说,被赋予神秘色彩,亦无不是恪守“勤俭诚信”的经营之道,它们不仅仅是一个个庄馆、食品店,更见证着历史的变迁,蕴涵着传统文化资产。人们说:“看不到北京老字号就... 查看更多>>
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