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农副产品质量安全—知网书(6)
追溯体系:食品质量安全的保障 (主编:李竹青 V)
简介:当前我国食品质量安全问题已经成为全民热议的焦点,对食品安全问题实施追溯体系显得尤为重要,虽然我国对食品追溯问题研究起步较晚,但是从2004年开始着手实施以来也是取得了很大的进展。本文集通过对已有理论和实践的研究,在结合我国实际的基础上借鉴国外先... 查看更多>>
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食品安全快速检测技术研究 (主编:(~ ̄▽ ̄)~ V)
简介:食品安全快速检测涵盖禽类、畜类、水产、乳业、私聊、粮油等食品行业,主要检测农残、兽残、微生物、转基因物质、理化成分检测等。通过本汇编,希望能帮助读者基本了解食品安全快速检测技术及相关知识。
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樱桃的采后贮藏保鲜技术(下册) (主编:牛军鹏 V)
简介:该文集包括上、中、下三册,主要涵盖了樱桃采后、贮藏保鲜的研究进展、常见技术和新型方法。樱桃是蔷薇科落叶乔木果树,果实成熟时颜色鲜亮,味美形娇,营养丰富,医疗保健价值高,又成熟于水果短缺的五、六月份,因此深受消费者青睐,具有广阔的市场需求和经... 查看更多>>
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樱桃的采后贮藏保鲜技术(中册) (主编:牛军鹏 V)
简介:该文集包括上、中、下三册,主要涵盖了樱桃采后、贮藏保鲜的研究进展、常见技术和新型方法。樱桃是蔷薇科落叶乔木果树,果实成熟时颜色鲜亮,味美形娇,营养丰富,医疗保健价值高,又成熟于水果短缺的五、六月份,因此深受消费者青睐,具有广阔的市场需求和经... 查看更多>>
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樱桃的采后贮藏保鲜技术(上册) (主编:牛军鹏 V)
简介:该文集包括上、中、下三册,主要涵盖了樱桃采后、贮藏保鲜的研究进展、常见技术和新型方法。樱桃是蔷薇科落叶乔木果树,果实成熟时颜色鲜亮,味美形娇,营养丰富,医疗保健价值高,又成熟于水果短缺的五、六月份,因此深受消费者青睐,具有广阔的市场需求和经... 查看更多>>
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普洱茶安全吗?——科学揭秘普洱茶的安全性 (主编:肖焱堃 V)
简介:近年来,普洱茶产业多次受食品安全事件带来的严重冲击。研究普洱茶的安全性有助于人们正确地认识普洱茶,使普洱茶产业朝着健康的方向发展。本文集旨在介绍普洱茶国家标准的发展现状,围绕毒理学、微生物、重金属、农药残留、茶叶和茶汤存放、对生物体内代谢的... 查看更多>>
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