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饮食烹饪—知网书(55)
好竹连山觉笋香:新世纪饮食文学作品选——东坡学堂丛书 (主编:苗老师东坡学堂 V)
简介:从吃饱、尝鲜到审美,是中国饮食文化演变大势。本书遴选新世纪中国饮食文学作品和导读文献64篇,分为“从饱肚、尝鲜到审美”“饮食里的爱情流派”“吃饺子杂谈”“酸汤的七年之痒”“爱在餐桌的日子”“吃喝之外”六章,可作餐饮部门、普通高校相关学科专业师... 查看更多>>
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吃出健康好身材——理想身材,吃即王道! (主编:王欢 V)
简介:青春只有一次,我们不能浪费青春!我们要有绚丽的青春!每个女孩子都想在最美的年纪里活出最美的自己,但是有一部分女孩子因为自己的身材有些臃肿,不能穿下自己喜欢的衣服,从而有些自卑。所以本书主要介绍在平时生活中有利于减肥的食物,让女孩子们能区分哪... 查看更多>>
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长江绕郭知鱼美:中国古代饮食文学通识(下)——东坡学堂丛书 (主编:苗老师东坡学堂 V)
简介:中国饮食文学源远流长。本书遴选古代饮食文学研究文献108篇,编为上、下两册,分为“文学艺术与饮食文献”“先秦两汉饮食文学”“魏晋六朝饮食文学”“唐宋饮食文学”“元明清饮食文学”“古代饮食诗文译注”“古代饮食奇珍录:林间珍味果子狸”“古代饮食奇... 查看更多>>
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长江绕郭知鱼美:中国古代饮食文学通识(上)——东坡学堂丛书 (主编:苗老师东坡学堂 V)
简介:中国饮食文学源远流长。本书遴选古代饮食文学研究文献108篇,编为上、下两册,分为“文学艺术与饮食文献”“先秦两汉饮食文学”“魏晋六朝饮食文学”“唐宋饮食文学”“元明清饮食文学”“古代饮食诗文译注”“古代饮食奇珍录:林间珍味果子狸”“古代饮食奇... 查看更多>>
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走进中华美食——福建篇(一) (主编:黄伟 V)
简介:福建美食,以烹调山珍海味而著称,在色香味形具佳的基础上,尤以“香”“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。本书将带你了解福建的主要美食,即福州七星鱼丸、福州佛跳墙、闽西八大干、闽南蚵仔煎、福... 查看更多>>
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餐饮点餐App的设计与开发——用科技创新,让点餐更高效 (主编:欧蒙 V)
简介:随着经济的快速发展,电子行业发展突飞猛进,互联网时代的到来,更是为餐饮带来更加方便、直观的点餐方式。点餐App、微信点餐、支付宝点餐等方式的出现,大大提高了餐饮店的工作效率,也给顾客带来了便利。本书对点餐APP设计方法进行介绍,希望能够为广大读者... 查看更多>>
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舌尖上的记忆——江西宜丰美食荟萃 (主编:黄建伟 V)
简介:这是一本关于江西宜丰美食的书,但又不单单是一本菜谱,这还是一本远离故土的思乡人的美食记忆,其中很多内容已濒临失传;作者想将自己当作江西宜丰饮食文化的传承人之一,将其好好流传下去。本书介绍江西宜丰美食89种,其内容可供美食爱好者参考、借鉴。
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神奇的蜂蜜——识蜜 食蜜 用蜜 (主编:刘海芳 V)
简介:蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。它是一种营养丰富的天然滋养食品,以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。我国大部分地区均有生产。蜂蜜的主要成分为糖类,其中60%~80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖。其中蜂蜜中所含的单糖,不需要经消... 查看更多>>
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掬一捧活色生香的味觉清辉,洒满生活——跟随美食寻味生活的无限可能性 (主编:王君瑶 V)
简介:这是一本关于美食的书,也是一本充满生活灵气与烟火气的书。在或熟悉,或陌生的地方,与美食相识,相知,相伴,是一件非常美妙的事情,没有人愿意错过任何值得品尝的诱惑!美食即是生活,在无法回去的岁月里,那种一如既往的味觉记忆,透明如醇酒,值得捧在手... 查看更多>>
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闽菜——味蕾之悦 (主编:章禹 V)
简介:闽菜是八大菜系之一,由福州、闽南和闽西三路不同风味的地方菜组合而成,其菜肴特点是清爽、鲜嫩、淡雅、汤菜居多。本书通过闽菜的历史沿革、故事汇集、闽菜现状和未来、闽菜菜谱、福建美食地图来介绍闽菜。
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