|
手机版

CNKI大成编客-手机版

登录 | 注册 | | 购物车 | 充值 | 帮助
相关文章推荐
  • 豆腐趣事
  • 大家都知道,豆腐已经是我们餐桌上司空见惯的食物了。而去到超市或者菜市场,现在能够选择的豆腐种类那就更多了。比如内酯豆腐或者日本豆腐。这些都是由中国的传统老豆腐衍生...[详细]
  • 《劳动保障世界》2019年10期
  • 爹和他的豆腐
  • 爹的石磨坊,远近闻名。爹做豆腐,取的是甘冽清泉,沿用的是老石磨研磨、箩网过筛、木火烧煮、卤水点沸的工艺。经爹双手做出来的水豆腐,干净洁白,清新醇厚。那天一大早,爹做好...[详细]
  • 《饮食科学》2019年01期
  • 豆腐的营养吃法
  • 豆腐配鱼,营养富裕豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃,可以取长补短。由于豆腐含钙量较多,而鱼中富含维...[详细]
  • 《山西老年》2019年05期
  • 豆腐蔬菜条
  • 户外出游的时候,记得给宝宝的饭盒里多带上几根豆腐蔬菜条,不仅宝宝自己喜欢吃,小伙伴们也会喜欢的。吃完了,小家伙们接着又可以开始痛痛快快地玩,或许他们一会去爬小山坡,一...[详细]
  • 《家教世界》2019年14期
  • 托板豆腐
  • 每天早上或中午,在济宁大街小巷里,都飘着阵阵豆花的清香。泌人心脾,不时能听到"热豆腐啦"的叫卖声。不一会儿,在豆腐车子旁,就会围上三五个买豆腐吃的,有的拎回家走,有的则...[详细]
  • 《饮食科学》2019年15期
  • 绿色豆腐的试制
  • 我们常食用的豆腐一般制作方法是:可在制备好的豆浆中加入一定量的石膏(CaSO4),使豆浆里的蛋白质和水等物质一起凝聚形成豆腐.由于某些绿色植物中含有大量的钙,因...[详细]
  • 《化学教学》1999年09期
  • 汪豆腐
  • 汪豆腐是一味平民美食。水乡百姓家家做,常常吃。尤其寒冬时候,炖得滚烫的一锅汪豆腐,热气腾腾地盛进盆,端上桌,你一汤匙他一羹勺地舀出来,努起唇尖,略吹一吹,一吸溜,马上就...[详细]
  • 《开心老年》2017年12期
  • 豆腐做法花样多
  • 豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、千张、豆筋、腐乳、腐皮、素鸡等等,整个豆腐家族的成员可真不少,虽然普普通通,却也令人久食不厌。袁枚的《随园食单·杂素菜单》中收有九款豆...[详细]
  • 《美食》2018年03期