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本文集主要介绍了“基围虾”的概念,并将现如今已经被大众广泛接受和称呼的两种“基围虾”进行了科普相关文献的汇编工作。

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游雅
山东农业大学动物科技学院
我们都叫“基围虾”

我们都叫“基围虾”

基围虾名称的来源:广东近海的田地,为防御水患,在周围修筑堤围,称"基围"。这类虾有个特点,就是喜欢生活浅海区,并且在盐分较低的泥沙里,平时总是将身体潜伏在海床里,唯独留出眼睛和脑袋呼吸,像侦察兵一样,一边等候经过的食物来自投罗网,一边观察身边的动静。待到涨潮时,就会转移阵地,爬到那些平缓的堤围里,也常常在那里产卵,被渔民们发现!本想猎食的虾万万没想到,自己的特性被渔民发现了, 聪明的渔民在内湾拉上渔网,或者修筑石基来等着虾儿们自投罗网。并且发明了“围基养殖”。华丽丽的上演了一出“螳螂捕蝉黄雀在后”!所以老一辈的渔民用基围所捕的虾也叫基围虾。

游雅快评: 北方的基围虾叫法要晚于南方地区,这很显然。北方所叫的“基围虾”指的是日本对虾。南方地区所叫的“基围虾”则指的是刀额新对虾。素有“南基围有刀额新对虾、北基围有日本对虾”之说。

刀额新对虾,俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾。属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。近岸浅海虾类,它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点,而且能耐低氧,具有潜底习性。因壳薄体肥,肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。

日本对虾,俗称:花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾,属甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。中国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为最好。捕捞旺季为4~5月和9~10月。

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第1章 日本对虾的基础科普与行为生态
1.车虾放流大有可为
陈秀玲
日本对虾俗称车虾,又称斑节虾。该品种生长快、适应性强,适于活体销售运输,是我国南方的重要养殖种类。20世纪90年代初取代中国对虾,目前仍然是我县坑塘养殖的主要品种,且90%以上为河鱼与车虾混养。但是经过十多年的养殖发现,车虾移入北方之后,成活率不足30%,混养产量13 kg/667   详情>>
来源:《河北渔业》 2007年第12期 作者:陈秀玲
2.日本对虾的营养需求
王军霞;王维娜
总结了近年来国内外关于日本对虾 (Penaeus japonicus) 的营养学研究成果,从蛋白质、氨基酸、脂类、维生素、矿质元素、外源激素及环境因子等方面论述了日本对虾的营养学研究现状,为今后的日本对虾养殖提供依据。   详情>>
来源:《海洋通报》 2003年第05期 作者:王军霞;王维娜
3.日本对虾仔虾相残的实验研究
陈学雷;林琼武
以相残死亡率为指标,研究了幼体密度、饵料密度、体长和光照等4个因素对日本对虾仔虾相残的影响.结果表明,1)日本对虾仔虾的相残率随饵料密度的上升而下降,饵料密度对相残率的影响极显著(P<0.01);2)不同放养密度下,日本对虾仔虾的相残行为有显著差异(P<0.01),但在超过100ind.·l-1后相残率的增...   详情>>
来源:《厦门大学学报(自然科学版)》 2003年第03期 作者:陈学雷;林琼武
4.日本对虾肌肉营养成分分析与品质评价
许星鸿;刘翔
测定分析日本对虾肌肉的营养成分,并与部分经济水产动物进行比较。结果表明:日本对虾含肉率为39.21%,水分和粗灰分含量分别为77.16%和1.79%,蛋白质和脂肪含量分别为17.74%和2.08%。肌肉(干样)中18种氨基酸总量(TAA)为70.68%,必需氨基酸指数(EAAI)为70.72,其构成比例低于鸡蛋蛋白标准,但高于WH...   详情>>
来源:《食品科学》 2011年第13期 作者:许星鸿;刘翔
5.中国对虾和日本对虾身体不同部位生长的研究
王吉桥;靳翠丽
1996年4~9月,在面积2.0 hm~2和1.4hm~2两口池塘中分别放养了中国对虾Penaesuchinensis和日本对虾P.japonicus,定期采样测定身体不同部位的生长速度.结果发现,不同规格对虾身体不同部位生长速度由高至低为:全长1.0~4.0 cm时,腹部>头胸甲>额角;5.0~8.0cm时,额角>头胸甲>腹部;9.0~10cm时,额角...   详情>>
来源:《中国动物科学研究——中国动...》 1999年第期 作者:王吉桥;靳翠丽
6.日本车虾全人工繁殖获得成功
马宜山;唐天德
<正> 日本车虾又名日本对虾,是世界上人工养殖的主要对虾之一,它肉质细密,味道鲜美,出口价格高(1989年出口日本50元/公斤),养殖条件低于东方对虾,特别是离水后只要保持一定的潮湿度,就能长时间不死亡,是鲜活出口的优良品种。日本车虾全人工繁殖技术过去受日本人的封锁,我国所需苗种全靠日本进...   详情>>
来源:《水产养殖》 1990年第05期 作者:马宜山;唐天德
7.东海日本对虾的数量分布和变化
宋海棠;俞存根
根据专业拖虾调查数据和历史资料,研究了东海日本对虾的数量分布和数量变化,结果表明,调查区日本对虾的年平均渔获率为65.9g/h,夏季时较高,为136.5g/h,其次是春季时,秋、冬季时较低。冬、春季时日本对虾主要分布在26°00′~28°00′N海域,其密集中心位于100m水深区域。夏、秋季时整个调查区都...   详情>>
来源:《东海海洋》 2005年第01期 作者:宋海棠;俞存根
8.高密度养殖条件下土池中日本对虾(Penaeus japonicus Ba...
周浩郎
为了探讨在土池中高密度养殖日本对虾 ( Penaeus japonicus Bate)的可能性 ,于 1997年8月 2 8日至 1998年 1月 4日在广西沿海土池中进行秋冬季日本对虾养殖试验。试验共设 5口虾塘 ,每口池塘面积 0 .667hm2 ,底质酸性砂质 ,池水深可达 1.8m。养殖水靠水泵抽取 ,沿进水渠道引入虾塘。1号~ 5号...   详情>>
来源:《广西科学院学报》 2001年第02期 作者:周浩郎
9.浅析日本对虾移植放流技术的推广应用
陈淑珍;陈志民
日本对虾移植放流技术在葫芦岛市从1998年开始推广应用。2002年和2003年逐步的引导渔民个人投资进行日本对虾的移植放流,改变了以往政府投资大家收益的方式,取得了较好的经济效益,投入产出比分别为1:10.5和1:6.96。   详情>>
来源:《水产养殖》 2004年第06期 作者:陈淑珍;陈志民
第2章 日本对虾的人工育苗
1.车虾育苗中的技术环节
何建平
一、水质处理一个水体为500~800米3的育苗场要配备2个20~30亩的一级沉淀池,池水的有效深度要在1.5米以上。池子在进水前经过清淤、曝晒,然后每亩用50千克生石灰泼洒池底,停放2天后冲洗干净进水。进水时间可选在每年3月的大潮期,避开潮头水。此时水质   详情>>
来源:《科学养鱼》 2002年第10期 作者:何建平
2.日本对虾多茬人工育苗试验
徐高峰;朱庆亮
为开发黄河三角洲地区日本对虾多茬人工育苗技术 ,滨州地区海水良种繁育试验场从南方采购日本对虾亲虾 ,以入海河道水进行日本对虾多茬育苗试验。 6批亲虾 1 1 2 5尾 ,共产卵 1 0 .5亿粒 ,孵化率达92 .4 %。其主要技术经验是 :1亲虾运抵后放入水温 2 0℃的培育池中暂养 2~ 3 d,然而采取镊烫法...   详情>>
来源:《水产科技情报》 2001年第03期 作者:徐高峰;朱庆亮
3.日本对虾亲虾人工育苗技术
翟拥艳;罗鸷
总结了日本对虾亲虾人工育苗技术,包括日本对虾亲虾培育、产卵及孵育、幼体培育等内容,以期为日本对虾的养殖提供参考。   详情>>
来源:《现代农业科技》 2013年第17期 作者:翟拥艳;罗鸷
4.日本对虾活虾冬季运输技术研究
宫春光;李凤臣
研究了日本对虾在不同运输方式、装运密度、运输时间下的运输成活率。结果表明:无水运输日本对虾密度在33.3 kg/m2时,3 h以内的运输成活率均在95%以上;无水充氧运输日本对虾密度在33.3 kg/m2时,13 h以内的运输成活率均在90%以上。   详情>>
来源:《水产科学》 2006年第06期 作者:宫春光;李凤臣
第3章 日本对虾对环境因素的适应性
1.日本对虾的温度适应性试验
王伟定
本试验分别以 2 0℃、2 3℃、2 6℃、2 9℃、32℃、35℃六组水温对 9cm左右日本对虾幼体温度适应性试验。根据对日本对虾幼体在不同水温条件下的增长率、增重率、存活率、脱皮率和摄食量的测定结果 ,总结出日本对虾在 2 0℃~ 35℃温度范围内都能生长 ,适宜的生长温度为 2 3℃~ 32℃ ,最适温...   详情>>
来源:《渔业现代化》 2001年第01期 作者:王伟定
2.溶氧水平对日本对虾耗氧能力与生理行为的影响
侯文杰;周文玉
研究了在海水养殖的环境条件下日本对虾的瞬时耗氧速率与时间、体重及溶氧水平的关系,测定了5种体重日本对虾的瞬时耗氧速率。结果表明:在盐度为3%、水温25℃的环境下,日本对虾的瞬时耗氧速率随时间和水中溶解氧含量的降低而降低,随体重的增加而降低,呼吸类型属于顺应型。随着水中溶解氧含量和...   详情>>
来源:《江苏农业科学》 2014年第02期 作者:侯文杰;周文玉
3.光合菌在半封闭型车虾养成中的使用
陈秀玲
<正> 为继续探索虾病防治的新途径,1995年我们采用半封闭型蓄水养殖车虾,以光合菌调节水质,使虾病得到了有效控制,养殖效益明显好于往年。 光合菌是一类有清池和改良水环境作用的营养茵,它无论是在厌氧光照的条件下,还是在好氧无光的条件下都能生长。有关资料介绍;光合菌能在   详情>>
来源:《河北渔业》 1996年第04期 作者:陈秀玲
4.水质改良剂对日本对虾水质的改良效果
王静香;陈钜洲
以日本对虾为研究对象,运用强效水质改良剂和水产专用活菌素两种调水产品,旨在说明其在水质调控方面的作用。研究结果表明:强效水质改良剂和水产专用活菌素均能够降低水体中氨氮、亚硝酸盐、硫化物的含量,增加水体透明度、水中溶解氧含量,调节水体p H值。不同之处在于强效水质改良剂使用后,水...   详情>>
来源:《生态科学》 2014年第04期 作者:王静香;陈钜洲
5.日本对虾虾苗对若干环境因子的适应性研究
水柏年
<正> 我国日本对虾的养殖业发展历史并不长,有关日本对虾虾苗对环境因子适应性的研究报道较为有限。在育苗和养殖中,环境因子直接影响虾苗成活率和生产效益。为此,本文试图通过参考有限的相关资料,自己设计实验,在实验室利用人工模拟水域环境条件下,就日本对虾虾苗对若干环境因子(如光照强度、...   详情>>
来源:《水产学报》 2004年第04期 作者:水柏年
第4章 日本对虾的养殖技术
1.日本对虾池塘高效生态养殖技术
徐友波;张成飞
利用日照市水产研究所对虾养殖池塘进行日本对虾池塘高效生态养殖技术试验,研究了日本对虾的生长规律、适宜的养殖环境。从入池水温到盐度、pH值、透明度、饵料投喂及病害防治等方面介绍了日本对虾养殖管理情况,结果表明在水质条件、饵料、充气、药物防治、日常管理跟踪到位的情况下,能够达到...   详情>>
来源:《河北渔业》 2014年第05期 作者:徐友波;张成飞
2.日本对虾健康养殖新技术
林昌
介绍了日本对虾健康养殖新技术,包括养殖设施准备、基础饵料生物培养、苗种放养、投喂、水质调控等方面内容,以期为日本对虾健康养殖提供参考。   详情>>
来源:《现代农业科技》 2010年第18期 作者:林昌
3.日本车虾双茬养殖技术
刘作成
<正> 滦南县国营养虾二场在资金极为紧张的状况下,把握市场机遇,推行车虾双荐养殖,获得较好效益。 1 产值和效益 1997年,本场养殖车虾133hm~2,总产量3万kg,产值240万元,除去各项开支获得利税113.6万元,平均单产225kg/hm~2,产值18000元。其中,第一期养殖产量2.4万kg,   详情>>
来源:《河北渔业》 1998年第02期 作者:刘作成
4.日本对虾精养设施的研究
范大岳
日本对虾水泥池精养技术,主要受种苗、饵料动力费用和管理费用等几个因素制约。其中动力和管理费用等都与养殖设施密切相关。本文对日本对虾水泥池精养中的养殖池结构形状,潜沙层。给排水、防逃和充气装置;饵料加工机械;供电设施等作全面论述。为现有对虾育苗推广日本对虾精养技术,提高利用率...   详情>>
来源:《渔业机械仪器》 1991年第03期 作者:范大岳
5.海参与车虾池塘混养技术
饶庆贺
近几年,池塘养殖海参在我国北方地区发展很快,大多采取粗放单养方式,现介绍一种海参与车虾的混养技术,在池塘中混养一定数量的车虾,在不影响海参生长的同时,增加车虾产量,提高养殖效益。1养殖池的选择池子要远离淡水、靠近海水,无工业污染,海水盐度在26‰~35‰,面积从几亩到几   详情>>
来源:《河北渔业》 2010年第09期 作者:饶庆贺
6.刺参与日本对虾池塘高效混养技术
王秀云;何振平
刺参夏眠期间正是日本对虾生长的大好季节,将刺参和日本对虾混养,在7月份放养虾苗,严格控制养殖池内的杂鱼虾等,就可大大提高日本对虾和刺参的成活率,利用此二者在饵料和空间的互补性,可显著提高虾池的利用率和经济效益。   详情>>
来源:《河北渔业》 2008年第06期 作者:王秀云;何振平
7.池养日本对虾越冬与交配技术的研究
高锡伦;陈兆芳
本文主要对池塘养成的日本对虾越冬与交配技术进行了研究,亲虾放养密度为15尾/m2时,越冬平均成活率最高,为91.9%;放养密度为20尾/m2时,交配率最高,为66.1%;铺沙厚度为2cm、4cm时,亲虾越冬成活较高,分别为95.1%、96.2%;水温在17℃~23℃之间时,亲虾交配率最高为61%。当光照强度为100~500lx时,...   详情>>
来源:《水产养殖》 2006年第06期 作者:高锡伦;陈兆芳
8.利用虾蟹育苗室暂养车虾技术
侯传宝
<正>春节、元旦期间车虾(日本对虾)活体价格往往是捕捞季节的2~3倍,利用虾蟹育苗室进行车虾暂养,既丰富市场供应,又可取得较好的经济效益,因而受到不少有识之士的重视。温室暂养车虾具有高投入、高风险、高效益的特点。降低死亡率、提高成活率是取得较好效益,降低风险的重要措施。现就暂养期...   详情>>
来源:《齐鲁渔业》 2009年第12期 作者:侯传宝
9.车虾反季节高效养殖技术
林玉川;牟乃海
<正>车虾也称日本对虾、花虾、竹节虾、斑马虾。车虾具有适温性广,生长迅速,抗病力强,离水长时间不死,适合活虾长途干运外销,是重要的创汇品种。车虾肉质坚实,蛋白质丰富,味道鲜美,鲜活食用别具风味,深受国内外市场欢迎。车虾自20世纪80年代在我国开始养殖,从辽宁到海南都有一定规模,但产量很...   详情>>
来源:《齐鲁渔业》 2010年第11期 作者:林玉川;牟乃海
价格:¥21.50

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