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中国白酒,传承近千年之久,当下在经历黄金十年之后,进入了新一轮转型调整期,白酒如何能够重新回到盘旋上升的轨道,迎来再一次腾飞,关键需要有效解决三大问题。本文集提供了针对于白酒行业这三大方向性问题的精彩论述和解决措施。

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李虓
《国家名酒评论》
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第1章 第一个问题:白酒的健康化
1.关于中国白酒健康问题研究的几点思考
孟宝;郭五林
当前对中国白酒健康问题缺乏系统、科学的研究,导致公众对白酒健康问题认识模糊,并成为中国白酒走向国际化的主要障碍之一。通过归纳当前关于白酒健康问题的一些基本认识,提出白酒健康问题研究需注意的三个方面。指出当前白酒健康问题研究要实现从身体健康到身心健康、从单一健康到组合健康、...   详情>>
来源:《酿酒》 2012年第05期 作者:孟宝;郭五林
2.白酒对健康有益还是有害?
范文来;徐岩
回顾了国外饮料酒健康的相关研究,这些研究结果表明,每天饮用2~4个标准饮酒量(一个标准饮酒量以15 g酒精/kg体重计),即适度饮酒可以预防心血管疾病、II型糖尿病等,降低心肌梗死的风险。我国对白酒的健康研究较少,仅有的文献发现了与国外类似的结果,不同的是饮用浓香型白酒还可以降低血清尿酸浓...   详情>>
来源:《酿酒科技》 2014年第11期 作者:范文来;徐岩
3.谈中国白酒与健康的关系
黄发琳;王化斌
主要浅析了白酒与健康的关系,让公众对白酒与健康的关系有一个清晰的认识。中国白酒中含有很多有利健康的功能因子,大量研究表明适量饮酒有益健康。但是喝酒有个度,过量饮酒会对机体造成大量伤害。   详情>>
来源:《酿酒》 2013年第05期 作者:黄发琳;王化斌
4.对中国白酒健康四个基本范畴的讨论
孟宝;梁祝
受多重因素影响,当前中国白酒产业发展受困,白酒自身的健康问题备受关注。学术层面关于中国白酒健康的重视不够、研究缺乏,而且对此问题认识上存在着片面性和一定的局限性性。论文提出中国白酒健康应该从哲学、科学、技术及消费4个范畴来认识和研究,并对4个范畴内存在的关键问题进行分析,概况...   详情>>
来源:《酿酒》 2014年第06期 作者:孟宝;梁祝
5.中国白酒文化与健康
赖登燡;范威
通过对中国白酒的微量成份的剖析以及酿酒所用原料—红曲的介绍、到科学饮酒的保健作用及适量饮酒有益人体健康。从而在一定程度上能为人们正确饮酒、科学饮酒提供帮助和供鉴。   详情>>
来源:《酿酒》 2008年第05期 作者:赖登燡;范威
6.“健康白酒”的诞生与发展
张林
“健康白酒”的科学依据及其与传统白酒的根本区别就在于使传统白酒更加有益人们健康,使喝酒人少受酒精之害而有益健康,它们之间具有三大区别:一是“健康白酒”使饮酒者少受酒的伤害,而受到保护,是生物调控因子的...   详情>>
来源:《中国食品质量报》 2009-11-03 作者:张林
7.白酒向健康发展的新突破
张伟
...~10/万的永生宜康,功效突出。因此,永生宜康是白酒的健康“因子”,它完全符合白酒健康发展方向,能有效的保护白酒消费者,值得在酒行业中推广应白酒向健康发展的新突破@张伟$西安高新技术开发区!陕西西安710000采访...   详情>>
来源:《酿酒科技》 2002年第03期 作者:张伟
第2章 第二个问题:白酒的年轻化
1.中国年轻人群对白酒香气感官偏好特性的研究
刘明;钟其顶
白酒传统质量评价往往以固定感官标准为主要依据。年轻人群的消费观念和口味特点正逐步影响着白酒产业的发展,多元化的产品评价方法是行业的迫切需求,建立更加客观科学的感官评价标准体系尤为重要。以感官偏好性分析方法分析了100名在校研究生以及14名品酒师的产品偏好特性:企业品酒师随着自身...   详情>>
来源:《酿酒科技》 2015年第02期 作者:刘明;钟其顶
2.多酒企尝试“白酒年轻化”路线
刘晶晶
<正>一直以来,白酒行业都在尊崇复古文化,年轻消费群体断层的矛盾日益突出。在此背景下,"白酒年轻化"已是大势所趋。一系列新型白酒逐渐赢得了年轻人的喜爱。年轻、时尚、动感的形象完全颠覆了传统白酒的严肃形象,与年轻人的生活更加亲近。白酒吸引力下降   详情>>
来源:《中国食品》 2015年第06期 作者:刘晶晶
3.白酒的未来在于品牌年轻化
孟跃
———品牌年轻化、时尚化,打造中国白酒新形象。在这样一个时尚化、娱乐化的时代舞台,白酒如不能舞出曼妙的时尚身姿,即便不被哄下台去,也必将招致嘘声一片。酒是陈的香,但并不意味着白酒一定要以沧桑、风霜的面孔示人。白酒的根在...   详情>>
来源:《华夏酒报》 2011-05-18 作者:孟跃
4.宋河酒业谋变:白酒如何触电年轻群体
罗鹏程
<正>白酒一向是年龄成熟群体消费的产品,但是近年来出现了一大趋势:白酒企业瞄准了年轻群体——他们更有消费潜力,对于品牌更加关注。但是,如何取悦这部分群体却是让很多企业营销人挠头的难题。最近,就有一家白酒企业推出了这样的活动——12月28日,第二届中国酒水创意包装设计大赛总决赛在中国...   详情>>
来源:《新营销》 2016年第Z1期 作者:罗鹏程
第3章 第三个问题:白酒的国际化
1.中国白酒文化国际传播中的政府责任体系研究
杨龙;王洪渊
中国白酒进军国际市场是大势所趋,中国白酒国际化战略必须坚持文化先行。主要探讨中国白酒文化国际传播的障碍,阐述在中国白酒文化国际传播中政府责任效应发挥的重要性。同时,通过提出构建中国白酒文化国际传播中政府责任体系的建议,旨在厘清我国白酒及文化进入国际市场中的政府责任。   详情>>
来源:《酿酒科技》 2016年第02期 作者:杨龙;王洪渊
2.中国白酒产业国际竞争力分析
章家清;刘杜若
中国白酒作为世界四大蒸馏酒种之一,在文化底蕴和酿造技术等方面都久负盛名。但是中国白酒的出口贸易却与此盛名并不相符。本文根据我国白酒产业及世界其他三大著名蒸馏酒历年数据及资料,通过对四大蒸馏酒种国际竞争力实现的相关指标进行测算及比较分析,对我国白酒产业的国际竞争力现状给出一...   详情>>
来源:《商场现代化》 2008年第05期 作者:章家清;刘杜若
3.白酒企业国际市场文化营销“微传播”策略研究
孔莎;许静
随着新媒体时代的到来,传统媒体营销方式受到极大冲击,白酒企业欲寻求海外市场的拓展必须思考新的传播方式,而酒文化是华夏文明的重要组成成分,在向国际市场推出白酒产品的时候正是弘扬白酒优秀文化,传播中国文化的大好时机。白酒的国际化传播在推出白酒产品"微内容"的时候结合对中国文化的介...   详情>>
来源:《酿酒》 2013年第05期 作者:孔莎;许静
4.面向国际市场的中国白酒文化传播体系分析
林洁
随着中国加入世界贸易组织之后,中国白酒文化传播的步伐也逐渐加快,并呈现多样性。本文针对国际市场的中国白酒文化传播体系进行分析,阐述了中国白酒文化传播发展历程,中国白酒文化传播体系特点以及中国白酒文化传播未来发展动态等三方面,说明白酒文化传播已经在应对国际竞争起到十分重要的作...   详情>>
来源:《商场现代化》 2013年第Z1期 作者:林洁
5.中国白酒要不要走出国门
郭梁
<正>"各地有各地扶持的酒企,都是纳税大户,大家在瓜分国内白酒消费市场时尽其能事,甚至相互间打得不亦乐乎,这种情况下,让他们抱团开拓国际市场,可能吗?"白酒在中国拥有着数千年历史,如今,随着中国经济、文化越来越国际化,产自中国的白酒也渐渐被国际酒业认可。在不久前举办的2015(贵阳)比利时...   详情>>
来源:《决策探索(上半月)》 2015年第10期 作者:郭梁
6.中国白酒的国际化道路
普必恩
随着国际经济一体化进程的加快,中国白酒作为特殊商品以其特殊的社会功能将随着中国文化的传播走向世界,中国白酒应发挥其得天独厚的固有优势,与世界商品经济发展和科技进步紧密结合起来,加强产品的创新能力,通过产品风格和口味的创新迎合国外消费者的口感,以满足市场需求;加大传播中国国酒文...   详情>>
来源:《酿酒科技》 2010年第09期 作者:普必恩
价格:¥10.00

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