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作品简介:

2011年卫生部批准以牡丹籽仁为原料提炼出的牡丹籽油为新资源食品,标志着牡丹籽油进入食用油行列。随后,牡丹籽油产业又被列为国家积极倡导和重点支持的优势产业项目。国家林业局 2012 年 1 月将山东省菏泽市列为全国油用牡丹生产基地试点区。全国各牡丹主栽地区也积极抓住有利契机,制定发展规划,全国油用牡丹产业发展的热潮正在形成。然而,油用牡丹作为食用油资源进行开发利用尚处于起步阶段,目前在油用牡丹产业发展的大好机遇下,伴随着种植规模的迅速扩大,牡丹产业发展不可避免地面临很多问题。故本汇编汇集了近两年油用牡丹研究新成果,以期为未来油用牡丹产业健康可持续快速发展提供参考。

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山东省
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第1章 油用牡丹产业发展的现实意义
1.浅谈发展油用牡丹的现实意义
李红星
油用牡丹作为一种新兴的油料作物具有高品质、高产出、低成本的特点,适生范围广,栽植技术简单,易于管理,可以丰富现有经济林种的多样性,在实现稳定的经济效益的同时具有较高的社会效益和生态效益。   详情>>
来源:《河北林业科技》 2015年第03期 作者:李红星
2.国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见
<正>国办发[2014]68号各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构:木本油料产业是我国的传统产业,也是提供健康优质食用植物油的重要来源。近年来,我国食用植物油消费量持续增长,需求缺口不断扩大,对外依存度明显上升,食用植物油安全问题日益突出。为进一步加快木本油料产业发展...   详情>>
来源:《中华人民共和国国务院公报》 2015年第02期 作者:
第2章 油用牡丹栽培管理技术
1.油用牡丹的栽培技术
石晓峰;杨小艳
<正>牡丹花是原产中国的世界名花。从古至今,由南到北,无论是寺观园林还是寻常百姓都广为栽培。不仅如此,以牡丹籽为原料萃取的牡丹油,具有很高的营养价值和药用价值,且原料珍稀。牡丹油含有100多种活性物质,其中不饱和脂肪酸含量在90%以上,亚麻酸的含量超过42%,大力发展油用牡丹产业,对于促进...   详情>>
来源:《特种经济动植物》 2014年第05期 作者:石晓峰;杨小艳
2.油用牡丹的周年管理技术
袁雪鸽;闫宪义
近年来,全国各地都在大力发展油用牡丹产业。油用牡丹具备"三高一低"的特点:高产出、高含油率、高品质、低成本,其营养价值远远超过被称为"人类健康之油"的橄榄油,亚麻酸含量是橄榄油的200多倍,并且多项指标都高于其他油种,是纯天然的复方营养品。油用牡丹作为一种新兴的木本油料作物在全国的...   详情>>
来源:《农业与技术》 2014年第07期 作者:袁雪鸽;闫宪义
3.我国油用牡丹繁殖技术研究进展
杨振晶;褚鹏飞
油用牡丹是我国新兴油料作物,具有适应性强、出油率高、油质好等诸多优点。该文介绍了我国油用牡丹开发利用现状,概括了油用牡丹生长规律、繁殖技术等方面的研究进展,探讨了目前油用牡丹种苗繁育技术等方面存在的问题,并提出了发展建议,以期为油用牡丹的产业化发展提供理论基础。   详情>>
来源:《北方园艺》 2015年第21期 作者:杨振晶;褚鹏飞
第3章 油用牡丹籽油的加工
1.油用牡丹油脂提取工艺的探讨
范亚辉
结合农业产业发展趋势、牡丹籽油市场需求和生产技术水平,探讨油用牡丹油脂提取技术主要采取的压榨浸出法、超临界流体萃取法、低温液压压榨法,并介绍了油用牡丹油脂提取所采取的工艺流程。   详情>>
来源:《北京农业》 2014年第30期 作者:范亚辉
2.紫斑牡丹籽油提取工艺的优化及脂肪酸组成的研究
李莉莉;唐红
以紫斑牡丹籽为原料,运用单因素和响应面中心组合设计实验(Central Composite Design,CCD),对紫斑牡丹籽油的化学提取工艺进行优化。结果表明,紫斑牡丹籽油的最佳提取时间为5.2 h、料液比1∶6.2 g/m L、温度(52±1)℃,在此条件下紫斑牡丹籽出油率可达31.36%。最佳工艺所得紫斑牡丹籽油经GC-MS...   详情>>
来源:《食品工业科技》 2015年第24期 作者:李莉莉;唐红
3.滇牡丹籽油的超临界CO_2萃取工艺优化及其脂肪酸成分分析
肖丰坤;施蕊
以滇牡丹籽为原料,以萃取率为指标,用正交实验法分析讨论超临界CO2萃取过程中萃取时间、萃取温度、萃取压力及CO2流量对滇牡丹籽油萃取率的影响。采用GC-MS技术对滇牡丹籽油脂肪酸成分进行分析,并与栽培品种凤丹牡丹籽油的脂肪酸成分进行比较。结果表明:超临界CO2萃取滇牡丹籽油的最佳工艺条件...   详情>>
来源:《中国油脂》 2015年第06期 作者:肖丰坤;施蕊
4.正交试验优化牡丹籽油的溶剂萃取脱酸工艺
陆少兰;吴苏喜
研究牡丹籽毛油的溶剂萃取脱酸工艺,通过单因素试验和正交试验得到牡丹籽毛油的最佳萃取脱酸工艺条件为:以95%乙醇溶液为萃取溶剂,萃取次数3次、料液比1∶2.5(g/m L)、萃取温度40 ℃、萃取时间20 min。在该最佳条件下,游离脂肪酸脱除率为93.12%,脱酸得油率为83.23%;牡丹籽油的酸值由10.18 mg ...   详情>>
来源:《食品科学》 2015年第12期 作者:陆少兰;吴苏喜
第4章 油用牡丹的综合利用
1.牡丹根皮提取物对口腔细菌的作用
刘瑞霞;杨玉珍
为了研究牡丹根皮提取物对口腔细菌的作用效果,首先用水蒸气蒸馏法提取牡丹韧皮部丹皮酚,并通过紫外分光光度计测定丹皮酚的浓度,配制含不同丹皮酚浓度梯度的牛肉膏、蛋白胨培养基,在无菌条件下分别接种口腔细菌,37℃恒温过夜培养,通过观察细菌在培养基上的生长情况得出丹皮酚对口腔细菌的作用...   详情>>
来源:《生物技术世界》 2015年第05期 作者:刘瑞霞;杨玉珍
2.木本油料油脂和饼粕产品开发
金青哲;王丽蓉
简要介绍了我国28种重要木本油料内含的油脂与脂肪酸、蛋白质与氨基酸、微量成分的组成、含量、特点与利用价值以及其油脂和饼粕产品的开发现状,既包括传统的木本油料如油茶籽、核桃、扁桃、花椒籽、椰子、杜仲籽、文冠果、翅果,也有新兴的木本油料如牡丹籽、茶叶籽、美藤果、盐肤木、光皮梾木...   详情>>
来源:《中国油脂》 2015年第02期 作者:金青哲;王丽蓉
3.油用牡丹利用与研究进展
张涛;高天姝
对油用牡丹在医药、食品加工、组织培养、遗传多样性、分子生物学研究等方面的国内外研究进展进行了概括和综述。油用牡丹被广泛应用于医药工业、食品工业、高级化妆品和润滑油制造等行业。油用牡丹籽油为新资源食品,主要成分为不饱和脂肪酸;根部(丹皮)是一种传统中药材;花则可用来制作饮料、...   详情>>
来源:《重庆师范大学学报(自然科学...》 2015年第02期 作者:张涛;高天姝
4.油用牡丹丹皮提取液对青椒的保鲜效应
赵奇;杨玉珍
利用超声波、水煮、蒸馏三种方法提取的油用牡丹丹皮液处理青椒进行保鲜效果研究,测定品质指标:质量损失率、腐烂率、果实硬度、可溶性固形物、叶绿素含量、细胞膜透性、维生素C、可滴定酸。结果表明:三种丹皮处理液对青椒保鲜效果优于空白对照,其中蒸馏处理液能有效降低青椒果实质量损失率和...   详情>>
来源:《食品工业科技》 2015年第02期 作者:赵奇;杨玉珍
5.超声波对牡丹籽粕蛋白质碱提取工艺及氨基酸组成的影响
刘柏华;殷钟意
以脱脂牡丹籽粕为原料,通过单因素实验和正交实验考察超声波对牡丹籽粕蛋白质碱提取工艺条件的影响。结果表明:常规碱提取的最佳工艺条件为料液比1:15(g:mL)、溶液pH值11、提取温度55℃、提取时间100 min,在该条件下蛋白质的提取率为81.49%;超声辅助碱提取的最佳工艺条件为料液比1:10(g:mL)、...   详情>>
来源:《食品与发酵工业》 2015年第09期 作者:刘柏华;殷钟意
第5章 油用牡丹产业发展的现状
1.我国油用牡丹开发利用现状及产业化发展对策
周琳;王雁
提取牡丹籽油是木本食用油料资源开发利用的新途径。大力发展油用牡丹产业不仅对于促进地方经济繁荣发展、提高农民收入有重要作用,还对增加我国食用植物油供给具有十分重要的战略意义。文中对牡丹作为我国一种新型的木本食用油料植物的开发利用现状及存在的问题进行概述,并从提高认识、规划布...   详情>>
来源:《世界林业研究》 2014年第01期 作者:周琳;王雁
2.我国油用牡丹产业发展若干问题的思考
刘德晶
油用牡丹是我国特有的生物资源,为落叶小灌木,具有抗性强、适应范围广、产量高和油质好等特点,是具有多目标开发价值的木本油料植物。目前,我国油用牡丹的发展还存在政策支持力度不够、产业化水平不高、市场开拓亟待加强等问题。基于我国粮油安全、促进农民增收致富的战略,提出了国家出台相关...   详情>>
来源:《中国林业产业》 2015年第01期 作者:刘德晶
第6章 油用牡丹的发展前景
1.中国油用牡丹的发展前景及对策
史国安;焦封喜
牡丹是原产中国的特有生物资源,中国栽培牡丹有2000多年的历史,经历了药用、观赏与综合利用三个发展阶段。牡丹容易大面积栽培,生态经济作用突出、牡丹籽产量高、籽油品质优,具有重要的开发利用价值。概要介绍了中国发展木本油料的重要意义,分析了我国油用牡丹的发展前景与关键技术,提出将油用...   详情>>
来源:《中国粮油学报》 2014年第09期 作者:史国安;焦封喜
第7章 油用牡丹产业发展案例
1.油用牡丹在产业化方面的探究——以山东省菏泽市尧舜牡丹...
吕舒舒
菏泽作为中国牡丹之都,油用牡丹的产业化发展尤为重要。本文在调研山东省菏泽市尧舜牡丹产业园发展现状的基础上,阐述当地油用牡丹产业化发展已有成就及不足,并针对性的从企业和政府角度,提出关于油用牡丹在深加工层面上产业化发展的建议,旨于推动油用牡丹产业化发展进程。   详情>>
来源:《农业网络信息》 2015年第09期 作者:吕舒舒
价格:¥14.00

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