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作品简介:

虎皮病是苹果果皮在贮藏后期容易发生的一种生理性病害,可影响果实的外观,从而降低经济价值。该文集汇集了苹果虎皮病常见的防治技术与方法,主要包括1-MCP、虎皮灵、气调、DPA、保鲜纸、热处理、采收期、涂被剂、乙醇和壳聚糖处理等,这些技术和方法可有效防治贮藏期间苹果虎皮病的发生,并保持果实的采后品质,从而减少经济损失,对果农和贮运商乃至苹果产业有较大的价值。

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关键词:

苹果 虎皮病 防治
牛军鹏
陕西师范大学
第1章 1-MCP对苹果虎皮病的防治效果
1.1-甲基环丙烯对红富士苹果虎皮病的控制效果
索江涛;饶景萍
研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对苹果虎皮病发病情况及相关生理代谢的影响。以红富士苹果为试材,将果实用1-MCP处理后,置(0±0.5)℃,相对湿度85%~90%条件下贮藏,定期测定各项指标,观察和统计虎皮病的发生情况。1-MCP处理明显地抑制了果实的呼吸强度和乙烯释放量,推迟了乙烯峰的出现;极显著地...   详情>>
来源:《西北农业学报》 2010年第09期 作者:索江涛;饶景萍
2.1-MCP处理对花牛苹果虎皮病发生机理及控制效应研究
吴小华;颉敏华
以天水花牛苹果为实验材料,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对花牛苹果在冷藏(0±0.5)℃及冷藏8个月后模拟货架10 d(25℃)期间虎皮病发生及相关生理生化指标的影响。结果表明:1-MCP处理可有效抑制苹果呼吸强度和乙烯释放量,推迟乙烯释放高峰的出现,降低α-法尼烯、共轭三烯含量,抑制α-法尼烯向...   详情>>
来源:《食品工业科技》 2015年第15期 作者:吴小华;颉敏华
3.不同采收期澳洲青苹果实1-MCP贮藏保鲜效果研究
王志华;王文辉
研究在常温[(20±1)℃]和冷藏[(0±0.5)℃]条件下1.0μL/L1-MCP处理对澳洲青苹苹果不同采收期果实的作用效果,结果表明:常温条件下,与CK相比,1-MCP处理能明显降低采期Ⅲ~Ⅴ果实的乙烯释放量,推迟峰值出现时间,而对采期Ⅰ和Ⅱ乙烯释放量影响不大。冷藏条件下,1-MCP处理可完全抑制采期Ⅰ~Ⅲ果...   详情>>
来源:《中国食品学报》 2011年第03期 作者:王志华;王文辉
4.1-MCP对新红星苹果保鲜效果的影响
孙希生;王文辉
试验结果表明,1-MCP(1-甲基环丙烯)作为苹果的保鲜剂,可以明显延迟新红星果实的后熟与衰老,抑制虎皮病的发生.1-MCP处理不仅能够明显提高新红星果实贮藏寿命,而且还可以提高其贮藏质量.在普通冷藏条件下贮藏新红星果实6个月,250、500和1000nl/l三个浓度处理的保鲜效果略有差别.   详情>>
来源:《中国园艺学会第九届学术年会...》 2001年第期 作者:孙希生;王文辉
5.1-甲基环丙烯对富士苹果采后生理变化的影响
温孚凯;赵洪海
1-甲基环丙烯(1-MCP)与乙烯的结构相似,可竞争乙烯前体,抑制乙烯的产生。本试验研究了1-MCP对富士苹果产后的糖度、硬度等生理变化的影响。结果表明,1-MCP明显地抑制富士苹果的衰老,有效抑制富士苹果虎皮病的发生。   详情>>
来源:《山东农业科学》 2006年第06期 作者:温孚凯;赵洪海
6.吸光度差异指数(IAD)衡量采后1-MCP处理对苹果虎皮病的效...
周洲
<正>据《Scientia Horticulturae》一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2015.04.023),来自意大利博洛尼亚大学的Brian Farneti等人研究了吸光率差异指数(IAD)作为衡量采后1-MCP控制苹果虎皮病效果的工具的有效性,以便更好地明确保持苹果贮藏期果实品质的有效措施,尤其是对苹果...   详情>>
来源:《中国果业信息》 2015年第07期 作者:周洲
7.澳洲青苹不同采期果实1-MCP处理保鲜效果
王志华;王文辉
<正>澳洲青苹冷藏果实中后期虎皮病发病率极高,严重影响该品种在我国的推广。研究表明,乙烯拮抗剂1-MCP (1-甲基环丙烯)对苹果贮藏保鲜尤其是抑制苹果虎皮病效果良好,但1-MCP 对苹果的作用效果受多种因素的影响,其中采收期就是影响较大的因素之一。近年国外在澳洲青苹果实采后虎皮病方面做了一...   详情>>
来源:《中国园艺学会十届二次理事会...》 2007年第期 作者:王志华;王文辉
8.DPA和1-MCP对气调贮藏富士苹果采后生理的影响
金宏;惠伟
富士苹果采后进行1500μl/L二苯胺(DPA)、1μl/L 1-甲基环丙稀(1-MCP)以及1500μl/L二苯胺+1μl/L 1-甲基环丙稀(1-MCP)三种处理并贮藏于气调库中,测定贮藏的后期及货架期(在室温贮藏10天后)的部分生理指标。实验结果表明,三种不同的处理均可通过有效抑制果实的呼吸速率和乙烯的产生,抑制果实...   详情>>
来源:《淮南师范学院学报》 2014年第03期 作者:金宏;惠伟
第2章 虎皮灵对苹果虎皮病的防治效果
1.抗氧化剂对金冠苹果衰老型虎皮病的控制效果
韩舜愈;陈年来
研究了3种抗氧化剂对金冠苹果衰老型虎皮病的控制效果。结果以2000mg/L的虎皮灵防效最好,果实经221d贮藏,病情指数仅为0.27;500mg/L的BHT也有一定控制效果;D-异抗坏血酸钠则无效   详情>>
来源:《甘肃农业科技》 1997年第03期 作者:韩舜愈;陈年来
2.虎皮灵浸果和聚乙烯薄膜封闭处理苹果防止虎皮病的作用和...
徐荣江;高经成
苹果贮藏期间虎皮病的产生与果皮中共轭三烯含量直接相关。易病品种,果皮中共轭三烯含量相对较高。虎皮灵浸果可有效地抑制α-法尼烯的氧化和虎皮病产生。聚乙烯薄膜封闭处理虽可抑制倭锦苹果的虎皮病,但会促进青香蕉苹果虎皮病的发生,原因可能有二:一是 O_2和CO_2抑制α-法尼烯氧化作用的阈值...   详情>>
来源:《上海农业学报》 1992年第03期 作者:徐荣江;高经成
3.虎皮灵乳液处理采后苹果防止虎皮病的效果
徐荣江;郎士清
<正> 虎皮病是苹果贮藏后期发生的主要生理病害。对商品果危害很大。如何防止虎皮病发病是我国苹果贮藏中急待解决的研究课题之一。目前,国外商业上一般采用采后抗氧剂二苯胺、乙氧基喹处理来防止苹果虎皮病发生。但在我国则无乙氧基喹生产供应。而二苯胺鉴于毒性残留等问题,在生产上不能大量...   详情>>
来源:《中国果树》 1981年第04期 作者:徐荣江;郎士清
4.虎皮灵防治国光虎皮病的试验报告
曲家方
<正> 虎皮病是国光苹果的严重贮藏生理病害,引起果皮破口腐烂,商品质量下降,经济损失甚重。为探索防治虎皮病的有效方法,我们从1978年以来,应用“虎皮灵”进行了防治试验工作。现将结果整理如下。一、材料和方法药物采用上海农药研究所提供的50%虎皮灵,   详情>>
来源:《烟台果树》 1984年第01期 作者:曲家方
5.防治苹果虎皮病的药剂——“虎皮灵”的研制和应用
徐荣江
<正>虎皮病也称褐烫病(Scald),是苹果贮藏后期常见的一种生理病害。这种病害涉及的品种较多,发病率较高,苹果一旦发病,商品质量和可贮时间大为降低,在经济上往往造成很大损失。   详情>>
来源:《食品科学》 1984年第05期 作者:徐荣江
6.采后处理时间对“虎皮灵”防治苹果虎皮病效果的影响
徐荣江;顾文卯
<正> 虎皮病(Scald)是苹果贮藏后期常见的生理病害,主要发病症伏是果实表皮褐变。病变果的商品质量下降,可贮时间缩短,在经济上往往造成很大损失,对苹果的贮藏危害极大。国外商业上常采用抗氧化剂处理采后苹果来防治这一病害。采用国产的抗氧化剂“虎皮灵”处理采后苹果,亦可有效地防止虎皮病...   详情>>
来源:《冷藏技术》 1986年第03期 作者:徐荣江;顾文卯
7.苹果采后不同剂型虎皮灵处理防止虎皮病的效果
徐荣江;庄泽良
<正> 我们过去曾报导采用虎皮灵原油处理采后苹果,可明显防止苹果贮藏后期虎皮病的发生。鉴于原试验中,虎皮灵原油需加酒精溶解,再用水稀释,在操作方法或应用成本上对虎皮灵大量推广应用均造成一定困难。为此我们将虎皮灵配制成50%乳剂,它可与   详情>>
来源:《中国果树》 1983年第01期 作者:徐荣江;庄泽良
第3章 气调贮藏对苹果虎皮病的防治效果
1.苹果低氧气调新组合及其防治虎皮病的效果
苑克俊;李震三
以玫瑰红苹果为试材研究0℃和10℃温度下2%O2与3%、7.5%、12%CO2不同气调组合处理的效果。选出在0℃和10℃下气调新组合2%O2+7.5%CO2,其特点是O2浓度在低氧气调范围内,CO2浓度明显高于国外低氧气调。低氧气调新组合处理果实 121d,果肉硬度和果皮...   详情>>
来源:《果树科学》 2000年第03期 作者:苑克俊;李震三
2.应用碳分子筛气调机气调贮藏苹果对虎皮病的控制效果
薛彦斌;于梁
碳分子筛气调机控制的 1—5 %O_2+2—6%CO_2指标及气体循环净化,可明显抑制红元帅苹果表皮中α—法尼烯的合成和氧化,减少共轭三烯积累,将虎皮病控制在3%之下。在碳分子筛气调前附加高CO_2和乙氧基喹处理控制虎皮病与碳分子筛单一处理同效。   详情>>
来源:《园艺学报》 1991年第03期 作者:薛彦斌;于梁
3.延迟和缩短苹果气调处理时间对贮藏效果的影响
苑克俊;李震三
以新红星苹果为试材探讨延迟和缩短低氧气调新组合 (10℃ ,2 %O2 +7.5 %CO2 )处理时间对其贮藏效果的影响。结果表明 ,贮藏 12 3d时 ,冷藏对照 (0℃ ,空气 )和常规气调处理 (0℃ ,3%O2 +3%CO2 )果实的虎皮病果率分别为 2 5 .6 %和 1.0 2 % ,果肉硬度分别为 5 .79和 6 .5 2kg/cm2 ,而低氧新组合...   详情>>
来源:《园艺学报》 2002年第06期 作者:苑克俊;李震三
4.气调贮藏控制虎皮病的方法
苑克俊
0.7%O2+1%CO2处理可完全消除某些地区苹果的虎皮病,对有些地区的苹果则只能减少、不能消除虎皮病。低氧气调存在的一个问题是有时会出现低氧伤害[2,9],如在美国俄勒冈贮藏在<0.03%CO2+1.0%~1.5%O2环境中的果实低氧伤害果率很高[2]。0.8%或1.4%超低...   详情>>
来源:《北方园艺》 2003年第01期 作者:苑克俊
5.节能机冷通风库贮藏红星苹果虎皮病的发生规律
郑学勤;宫明波
在0~14℃的节能机冷通风库内采用0.06mm 的塑料小包装保鲜适期晚采的红星苹果,依靠自身的呼吸作用,在前期高温情况下,产生短期的高 CO_2和低 O_2环境,抑制了α-法尼烯的合成或氧化,从而减轻了虎皮病的发生,并且节省了能源。   详情>>
来源:《果树科学》 1997年第01期 作者:郑学勤;宫明波
6.新红星苹果高CO_2处理的最佳指标研究
李喜宏;宋壮兴
试验以定量式气调手段,研究新红星苹果高 CO_2处理的直接效应和残留效应。两年的研究结果表明:新红星苹果通风库 MA 贮藏的高 CO_2处理的最佳指标是25%-30%CO_2处理46天。处理后的果实于通风库内 MA(自发气调)贮藏5个多月(采后194天)。果实无CO_2伤害,品质好,果肉硬度高达6.2kg/cm~,虎皮病指数...   详情>>
来源:《中国果品研究》 1993年第01期 作者:李喜宏;宋壮兴
第4章 保鲜纸对苹果虎皮病的防治效果
1.BX-1型保鲜纸防治苹果虎皮病和梨黑皮病的效应
徐荣江;高经成
应用BX-1型保鲜纸可有效地防治苹果和梨贮藏期间的表皮褐变。苹果和梨的表皮褐变与果皮中α—法尼烯含量没有直接关系,与α—法尼烯的氧化产物共轭三烯含量直接相关。BX-1型保鲜纸防治苹果和梨表皮褐变的作用机理在于:1.抑制果皮中α—法尼烯的氧化作用;2.吸收果皮组织中共轭三烯,降低共轭三烯...   详情>>
来源:《园艺学报》 1993年第01期 作者:徐荣江;高经成
2.PS—1型保鲜纸包果防治苹果虎皮病
徐荣江
<正> 虎皮病是苹果贮藏后期发生的主要生理病害,对商品危害很大。我们曾报导采用“虎皮灵”处理采后苹果,可有效地防止虎皮病发生,在以往试验的基础上,我们和上海神州造纸厂等单位协作,研制成PS-1   详情>>
来源:《中国果树》 1983年第03期 作者:徐荣江
3.药纸包果预防苹果虎皮病
<正> 虎皮病是苹果贮藏后期的主要生理病害,主要症状是果实表皮褐变,轻者一部分褐变,重者整个表皮褐变,并且凸凹不平,严重影响商品价值。   详情>>
来源:《中国农学通报》 1985年第05期 作者:
4.BX-1型特种保鲜纸包果贮藏苹果的效果
高经成;顾文卯
<正> 由于红星、元帅、金冠、青香蕉、国光等苹果在冷藏期间虎皮病发病率均较高,严重影响贮藏后期苹果的商品质量。采用虎皮灵浸果处理虽可有效地防止苹果虎皮病的发生,但是,浸果处理增加了流通环节,在我国苹果生产单位规模小而分散的条件下,这种处理方法至今未得到大规模推广应用,而采用特种...   详情>>
来源:《中国果树》 1991年第02期 作者:高经成;顾文卯
第5章 二苯胺(DPA)对苹果虎皮病的防治效果
1.清除活性氧的酶系统与虎皮病的调控机制
赵晨霞;胡小松
研究了红星苹果虎皮病在贮藏期间的发病规律。并从超氧物毒害学的角度研究了虎皮病发病过程中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POX)的变化规律。结果表明:三种酶的活性变化与虎皮病密切相关   详情>>
来源:《农业生物技术学报》 1997年第01期 作者:赵晨霞;胡小松
2.二苯胺和乙氧基喹防治苹果虎皮病的研究
张星政
通过二年的试验研究,二苯胺和乙氧基喹用热霉熏蒸和喷雾对红星、金帅苹果防治虎皮病有效。第一年使用二苯胺,第二年增加乙氧基喹和卡普丹得到相同的试验效果。通过试验发现,用二笨氨和乙氧基喹对控制澳洲青苹、红星、金帅品种的虎皮病防治非常有效。实验测试其残留量在可接受的极限之内。还发...   详情>>
来源:《中国果品研究》 1992年第02期 作者:张星政
3.苹果虎皮病防治的试验
鞠志国;杨韶
红香蕉苹果虎皮病重于国光苹果,同一品种而言,早采果发病率是晚采果的4~5倍。乙氧基喹防治虎皮病效果最佳,其次是二苯胺和卵磷脂,维生素 E(V_E)和丁羟基茴香醚(BHA)无明显效果。双层塑料袋包装的发病率大于单层塑料袋装,并显著大于普通包果纸包装。   详情>>
来源:《莱阳农学院学报》 1991年第01期 作者:鞠志国;杨韶
第6章 不同采收期对苹果虎皮病的防治效果
1.采收期对澳洲青苹苹果采后品质及虎皮病的影响
王志华;王文辉
研究了在常温(20±1)℃和冷藏(0±0.5)℃条件下澳洲青苹苹果不同采收期对果实采后品质、生理和虎皮病发病率的影响。结果表明,晚采果实的品质和风味相对较好。常温贮藏条件下,晚采果实的乙烯跃变出现时间较早,但采收期对乙烯峰值的大小影响不大,直至果实严重腐烂也未发生虎皮病;冷藏条件下,延...   详情>>
来源:《保鲜与加工》 2010年第06期 作者:王志华;王文辉
2.不同采收期对红星苹果虎皮病采后生理变化及品质的影响
王坤范;周山涛
红星苹果虎皮病的发病率高低与采收期有着极其密切的关系。从1980—1981年试验的盛花后117天、127天、138天采收的红星苹果和1981—1982年试验的盛花后130天、140天及150天采收的红星苹果来看,都一致证明采收时期愈早,虎皮病的发病率愈高。塑料薄膜封闭包装有增加红星苹果虎皮病发病率的趋势。...   详情>>
来源:《北京农业大学学报》 1983年第01期 作者:王坤范;周山涛
3.苹果的虎皮病与采收期
毛春云
<正> 苹果的虎皮病,在国外称为表面烫伤,是苹果在贮藏后期最常见的一种生理病害。其症状是在果实表面出现褐色的、微凹陷状的斑痕,发病严重的果实褐斑连成大片,可占果表面的1/2—2/3,不仅外形十分难看,而且容易腐烂,是危害较大的一种市场病害,在我国尤为普遍而严重。每年开春后,发病率随着库温...   详情>>
来源:《植物杂志》 1983年第05期 作者:毛春云
第7章 热处理对苹果虎皮病的防治效果
1.热处理对红富士苹果虎皮病和贮藏效果的影响
张春云;周会玲
【目的】研究热处理对红富士苹果虎皮病和贮藏效果的影响。【方法】以红富士苹果为试材,采用42℃的热空气处理果实24h,然后置于(0±0.5)℃下贮藏195d,以采收后直接入库的果实为对照,果实出库后置于20℃条件下15d(模拟货架期),定期测定各项指标,并观察虎皮病的发生情况。【结果】热处理能极显著...   详情>>
来源:《西北农林科技大学学报(自然...》 2013年第06期 作者:张春云;周会玲
2.贮藏前热处理延迟“澳洲青苹”苹果虎皮病的发生
Lurie;李丽萍
"澳洲青苹"苹果在0℃的常规气体贮藏之前,于38℃下热处理4天,其虎皮病的发生得到抑制.热处理后的苹果贮藏三个月,其虎皮病的程度与二苯胺浸过的苹果相似,而未处理的对照苹果都有虎皮病。贮藏5或6个月后,贮藏前热处理的这种抑制作用降低了.贮前热处理抑制了贮藏期苹果表皮中α-法呢烯和共轭三烯...   详情>>
来源:《国外农学(果树)》 1991年第03期 作者:Lurie;李丽萍
3.苹果贮前热处理减少果实表面虎皮病的发生
S.Lurie;杨有龙
<正> 澳洲青苹果实贮藏前在38℃热处理4天,然后在0℃冷藏,1987年果实贮藏3~6个月,1988年贮藏5个月。结果表明,热处理果实贮藏3和6个月,虎皮病发病率分别仅为0%和56%,而对照果实发病率均达100%;1988年贮藏5个月的热处理   详情>>
来源:《中国果树》 1991年第03期 作者:S.Lurie;杨有龙
第8章 壳聚糖对苹果虎皮病的防治效果
1.壳聚糖涂膜对苹果虎皮病防治效果与机理研究
吕新刚;刘兴华
以红富士苹果为试材,研究了壳聚糖涂膜处理对苹果虎皮病的防治效果,并从α-法尼烯的生成及氧化、膜结构和功能及褐变相关酶活性变化3个方面探讨壳聚糖涂膜对贮藏过程中苹果生理变化的影响,以揭示其对虎皮病的作用机理。结果表明:壳聚糖涂膜可以抑制果实呼吸作用和乙烯的生成,降低α-法尼烯生成...   详情>>
来源:《农业机械学报》 2011年第03期 作者:吕新刚;刘兴华
第9章 乙醇对苹果虎皮病的防治效果
1.乙醇处理对贮藏苹果虎皮病的影响
佟世生;赵玉梅
乙醇处理红星苹果,降低了α-法尼稀的生成并阻止其氧化为共轭三烯,由此抑制了虎皮病的发生。18℃下,每千克苹果经2ml、4ml、6ml乙醇处理,密封于聚乙烯薄膜袋中(0.03mm),一周后于1℃冷库中贮藏。随着乙醇用量的增加,果实内的乙醇含量也增加,抑制乙烯生物合成的防治虎皮病的作用加大。高浓度乙醇...   详情>>
来源:《食品科学》 2002年第01期 作者:佟世生;赵玉梅
价格:¥26.50

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