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作品简介:

饮食养生即通过合理健康饮食而达到养生健体的效果。但在日常家庭饮食中存在较多误区,本文集从饮食搭配入手,为读者讲解食物间的搭配知识及养生保健食谱,带您走出饮食搭配误区。合理饮食,健康生活。

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蔡影
无锡科技职业院在校学生
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第1章 五谷杂粮养生法
1.饮食养生讲堂:五谷杂粮对健康的含义
科苑
<正>杂粮是传统食物的一个很大的组成部分。在农耕时代食物比较缺乏的情况下,饮食以杂粮为多。从东方人的食物结构来说,也是多种种植物并存,比如干豆、玉米、养麦、燕麦、高粱等。杂粮对健康的意义是很明显的。现代人的食物越来越精细,如精白米、精白面等,谷物的量也不够,从营养上来说其实并不...   详情>>
来源:《今日科苑》 2013年第11期 作者:科苑
2.五谷杂粮才是养生保健的根本
吴佳
<正>明代李时珍所著的《本草纲目》卷一中写道:"五脏更相平也,一脏不平,所胜平之。故云:安谷则昌,绝谷则亡。"谷,指主食;昌,指身体健康,这句话意思是吃得下饭,身体才棒。"这句古语充分道出了主食的重要性。"   详情>>
来源:《刊授党校》 2010年第10期 作者:吴佳
3.夏季健康养生应多吃五谷杂粮
普静
<正>中医有"药食同源"的说法,五谷杂粮的药性既可防治疾病,又经济实用,且没有副作用。1、大米又名粳米,味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。特别需要提醒糖尿病患者的是,大米不同   详情>>
来源:《农村实用技术》 2010年第07期 作者:普静
4.杂粮的挑选和搭配
高慧
<正>随着人们对健康养生的重视,越来越多的人选择食用杂粮来调节饮食结构,增强身体素质。中国传统饮食理论中,早就将五谷杂粮奉为圣品,又有"五谷为养""五谷为厚""五谷丰登"之说。我们现在对杂粮的追寻,实际上正是现代人餐桌上的时尚回归。优质的杂粮有丰富的维生素和膳食纤维,能有效地减缓糖类...   详情>>
来源:《北京纪事》 2014年第08期 作者:高慧
5.五谷杂粮益养生 功效不同选食好
钱伟
<正>如今,人们生活水平不断提高,一日三餐,常食精米细面、鸡鸭鱼肉,结果使得"富贵病"长驱直入。于是,五谷杂粮又成新宠。的确,粗粮与细粮搭配,可防止饮食调配不当造成的营养性疾病。研究表明,五谷杂粮可养五脏。早在古代就有"一谷补一脏"的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米...   详情>>
来源:《现代养生》 2013年第19期 作者:钱伟
6.五谷杂粮养生美食制作大全
<正>由化学工业出版社出版的《五谷杂粮养生美食制作大全》以养生为内容核心,由营养专家审定,按照五谷杂粮的类别,分为五谷类养生、薯豆类养生、杂粮类养生。对55种食材近300道五谷杂粮美食做法进行分类讲解。花样创新,包括五谷杂粮主食、五谷杂粮粥、五谷杂粮菜、五谷杂粮汁、五谷杂粮   详情>>
来源:《农产品加工》 2012年第10期 作者:
第2章 蔬菜养生法
1.蔬菜养生与饮食
李河山
<正>作为大自然赐予人类的宝贵食物,蔬菜汲取天地之精华,营养丰富,是养生和食疗的佳品,不仅丰富了人类的饮食生活,更成为人们摄取营养的重要途径。蔬菜从食物学分类上讲属植物性原料,食疗在中国有千年的风俗基础,祖国传统医学认为食药同源。早在《神农本草经》、《本草纲目》等书籍中就有对常...   详情>>
来源:《中国食品》 2015年第06期 作者:李河山
2.蔬菜养生(一)
王其胜;杨跃祥
<正>淮山金笋原料:鲜山药200g玉米笋100g枸杞子10g调料:盐、味精、姜花、小葱段、色拉油各适量做法:1.鲜山药用开水烫过去皮,改刀切块片;玉米笋洗净,枸杞子泡软。2.油锅炒香姜、葱,放入原料,调味炒匀即可。   详情>>
来源:《烹调知识》 2010年第13期 作者:王其胜;杨跃祥
3.蔬菜养生(二)
王其胜;杨跃祥
<正>金笋双色葫原料:玉米笋500g绿西葫芦100g黄西葫芦100g枸杞子10g调料:盐、味精、米醋、花生油各适量做法:1.玉米笋洗净切段;双色西葫芦治净,切斜刀块。   详情>>
来源:《烹调知识》 2010年第16期 作者:王其胜;杨跃祥
4.春天有养生奇效的蔬菜
<正>莴笋抗过敏。莴笋又叫"春菜",是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素,钙,镁,膳食纤维等成分,其中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,能够缓解过敏病人的   详情>>
来源:《民间传奇故事(A卷)》 2014年第05期 作者:
5.盛夏蔬菜养生
西西
<正>我们身边的神奇蔬菜蔬菜中有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分。研究指出,蔬菜中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病。下面来介绍几种具有特殊功效的蔬菜,有不同症状的朋友也可以尝试吃这些蔬菜,相信一定会收到意想不到的效果。   详情>>
来源:《人人健康》 2012年第14期 作者:西西
6.秋季,这些蔬菜最养生
周向前
<正>秋季,是养生的最佳时节。蔬菜不仅养生,还辅助治疗一些疾病。那么,在应季的蔬菜中,哪些是适合养生的蔬菜呢?深绿色蔬菜天天吃——秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红...   详情>>
来源:《祝您健康》 2011年第09期 作者:周向前
7.蔬菜皮中的养生功效
<正>冬瓜皮利水消肿冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。   详情>>
来源:《现代养生》 2012年第06期 作者:
8.蔬菜的营养价值与保健功能
吴丽君;王洁
蔬菜含有人类所需的多种营养素,具有养生、防病的功效。如何有效利用蔬菜的营养成分与保健功能,成为注重养生之道的现代人所关注的问题。本文从常见蔬菜和野生蔬菜两个方面对蔬菜的营养价值与保健功能进行了探讨。   详情>>
来源:《中国果菜》 2008年第03期 作者:吴丽君;王洁
第3章 水果养生法
1.水果里的养生之道
黛娟
春节假期归来,尽管亲朋好友的相聚让我们high到极致,却仍然驱散不了远途旅程的疲惫,我们的肠胃也因饱食鱼肉而超负荷运转。聚餐,成为春节这个中国最隆重节日里的主题。阔别已久的亲人、许久未曾谋面的朋友,盛餐相约。但烦恼也随之而来,消化不良、上火也频繁光顾。你的胃,还好吗?"春节过后不爱...   详情>>
来源:《今日工程机械》 2009年第02期 作者:黛娟
2.水果养生保健 要适合自己
豆豆
<正>在一般人看来,水果营养丰富,任何人不管什么时候吃,对身体都是有益无害的。其实,各类水果有各自的特性,如果只凭自己的嗜好偏食、暴食,往往会带来许多不良反应,同时还会危害身体健康。(1)香蕉香蕉肉质糯软、气味芳香、甜蜜爽口。欧洲人称它为"快乐水果",因其能减轻心理压力、解除忧郁,令人   详情>>
来源:《农产品加工》 2013年第06期 作者:豆豆
3.春季吃什么水果最养生
张伟峰
<正>水果之所以能养生,是因为水果来源于大自然,是天然食品,而且各种水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物等,能够营养机体,促进新陈代谢,增加身体的抵抗力和免疫力,具有养生滋补、防病治病的功效。春季养生除了喝养生粥,那么平时养生还应吃什么水果呢?首先,春季吃水果如何吃?1....   详情>>
来源:《公关世界》 2013年第04期 作者:张伟峰
4.盛夏水果养生
西西
<正>夏季天气炎热,人体的水份容易流失,需要补充水分,而水果是夏季养生不可多得的好东西,那么我们有必要了解一下常见水果的养生功效,这样我们可以依据身体状况去选择适合我们体质的水果,以达到养生效果。   详情>>
来源:《人人健康》 2012年第12期 作者:西西
5.秋令水果巧养生
王延群
秋季是各种时令水果大量上市的时候,水果富含人体所需的多种营养物质,是秋季养生保健的主要食物来源。不同的水果由于性味不同,对人体有不同的功效。   详情>>
来源:《食品与健康》 2007年第09期 作者:王延群
6.冬季养生水果排行榜
苏娟
<正>冬季气候寒冷干燥,人体水分易流失,容易上火。水果为人体提供不可缺少的维生素及各种能量,因此,通过多吃水果来补充营养,提高人体免疫力,成为不少人的养生之道。市面上的水果种类繁多,哪些水果最健康呢?下面就为大家介绍一下冬季养生水果排行榜。   详情>>
来源:《中国果菜》 2014年第11期 作者:苏娟
7.四款水果的养生功效
<正>有些水果我们经常吃,但并不了解它们的养生效果。下面就介绍4种养生作用明显的水果:1.火龙果火龙果营养丰富,功用独特,对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具有黏性、胶质性的物质,对重金属中毒具有解毒的功效。   详情>>
来源:《求医问药》 2013年第09期 作者:
8.水果别样“吃法”更养生
赵正旭
<正>秋季室外空气干燥,严重影响肌肤健康。这个时节,多吃一些维生素含量高的水果,对于保护肌肤是大大有益的。可是吃什么、怎么吃却有讲究。下面推荐一套"秋季水果养生法",不经意间,你就美了!   详情>>
来源:《恋爱婚姻家庭(养生)》 2013年第10期 作者:赵正旭
第4章 饮品养生法
1.善饮者寿长
骆景铭
<正>生活中各种养生之道不胜枚举,诸如“饮食养生”、“情绪养生”、“运动养生”、“书画养生”等,各有其道。笔者提倡推荐的则是“以饮添寿”。下列饮品都与长寿有不解之缘。   详情>>
来源:《家庭医学》 2000年第10期 作者:骆景铭
2.饮茶养生 因时制宜
邓沂
<正>常言道:"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",又云:"文人七件宝,琴棋书画诗酒茶"。可见茶叶在中国老百姓心目中居于重要的地位,上至文人墨客,下至黔首百姓,大家都喜欢饮茶、品茶。茶叶是饮品,品茶是生活礼仪,同时茶叶又是养生的佳品,品茶亦是怡情养生的举措。饮茶养生,无论是茶叶的选择与搭配,还...   详情>>
来源:《中华养生保健》 2013年第12期 作者:邓沂
3.春季最佳养生饮品
黄生
人们从冬季的寒冷过度到春 季多风的季节,中医理论认为: 风多易燥,风燥外邪侵袭人体, 很易入里化热,常常表现为咽 干、口渴;咳嗽;便秘,有些体 质虚弱的人还可能感染病毒,发 生肝炎、肺结核等传染病。$$   详情>>
来源:《中国矿业报》 2001-04-07 作者:黄生
4.夏日养生饮品
王树元
<正> 五味枸杞饮:醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖适量。将五味子和枸杞子一同放入杯中,冲入开水,浸泡片刻,再调入适量白糖,趁热频饮。酸甘味美,温而不燥,具有益气补肾的功效,既可用于素体虚弱者或病者,又可用于常人,是暑夏养生补益饮品。菊花蜂蜜饮:菊花50克,麦冬20克,加清水2000毫升,煮沸后保...   详情>>
来源:《祝您健康》 1998年第06期 作者:王树元
5.秋燥“润字诀”
林嬿钊
<正>秋燥当令,养生宜"养阴润燥"必要时可用药膳来帮忙。润咽——守住燥邪的入口。不少人容易在此季节出现咽喉疼痛等问题。食疗方:乌梅橄榄茶:取乌梅、橄榄各3~5枚,加水煮开后当茶饮。生津利咽,适合咽干舌燥者。胖大海茶:取胖大海5克,用开水泡后当茶喝,每天1次。利咽润喉,特别适用于说话多的人...   详情>>
来源:《决策探索(上半月)》 2014年第11期 作者:林嬿钊
6.冬季:喝好养生茶
张永军
<正>茶作为普遍性保健饮品,是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献,也是中国人民对世界饮食文化的贡献。茶道养生一直以来就得到人们的普遍认可,以茶养生,就必须对茶道有所了解。进入隆冬季节,如何才能喝好养生茶呢?喝红茶预防流感冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳渐弱...   详情>>
来源:《西部大开发》 2012年第11期 作者:张永军
7.6款养生药茶
李明
<正>我国茶文化源远流长。在现代,仍然有很多人有每天饮茶的习惯。中医专家指出,茶不仅是一种养生饮品,亦能治病。下面一起来看能治病的6款药茶方:咽喉不适喝胖大海茶感冒时,有的人怕冷发烧的症状明显,有的人主要是鼻塞、流鼻涕,还有的人则是最先受到咽喉疼痛、咳嗽的困扰。对于最后一种情况,...   详情>>
来源:《人人健康》 2015年第05期 作者:李明
8.茶健美的营养学奥秘
刘树英
<正>茶叶是山茶科植物茶的芽叶。它与咖啡、可可齐名,并称世界三大无酒精饮料,享誉海内外。我国南方是世界茶叶的发源地。茶叶是我国各族人民喜爱的饮料,佛家称其为"养生第一饮品"。现在,茶叶不仅已为全球各国所接受,而且在世界各地被奉为健身与美容的上品,在日本、印度、斯里兰卡和非洲的乍得...   详情>>
来源:《中外女性健康》 2013年第09期 作者:刘树英
第5章 食物搭配养生法
1.食物搭配与养生
孙华
<正>人的生命是靠能量来维持的,人体的能量主要来自于食物。中医学认为,食物也具有寒、热、温、凉四气和酸、苦、甘、辛、咸五味,而且各有其所主的脏腑和归经。如食   详情>>
来源:《农业知识》 2010年第17期 作者:孙华
2.食物的搭配原则
<正>食物的营养价值和药用功效会因为不同的搭配方式而有所不同,有些食物搭配食用可以收到良好的效果,平衡营养摄入,而有的搭配方式则会降低食疗效果,影响身体吸收和营养物质利用,甚至会发生不良反应,有害身体健康。因此掌握一些日常生活中比较常见的饮食搭配常识有助于避免因食物搭配不当带来...   详情>>
来源:《吉林蔬菜》 2015年第06期 作者:
3.食物分酸碱,搭配须平衡
饶宏孝
<正> 食物中的大米、玉米、面粉、红薯、大豆等;以及瓜、果、蔬菜;家禽家畜的肉类、蛋类;以及海产品中的鱼类、海带等。都可分为两大类食物,即酸性食物与碱性食物。因此,在饮食中,必须注意这两类食物的搭配,才能使人体获得充足的营养。   详情>>
来源:《华夏长寿》 1998年第03期 作者:饶宏孝
4.五种最营养的食物搭配法
新华
<正>人们都知道,多喝牛奶可以强健骨骼,多吃胡萝卜有助于保护视力。但大多数人可能不知道的是:把含有某些营养素的食物搭配在一起食用,可以使身体抵御疾病的能力大幅提高。钙+维生素D=强健骨骼你知道一些牛奶为什么要添加强化维生素D吗?这是因为,足够的维生素D有助于身体吸收钙,可促进骨骼生长...   详情>>
来源:《人才资源开发》 2012年第12期 作者:新华
价格:¥9.50

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