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作品简介:

星级酒店是由国家(省级)旅游局评定的能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施,按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。

本文集对中国星级酒店进行了研究,对星级酒店的营销策略、员工管理、战略管理进行梳理,并提出星级酒店的问题,给出解决对策,帮助星级酒店走出经营低谷。

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张梓潼
北京某企业
第1章 概论
1.中国星级酒店空间分布差异及其影响因素
龙茂兴;马丽君
本文系统收集相关数据,利用重心模型、基尼系数分析不同星级酒店的空间分布状况及其差异,并构建模型,解释不同星级酒店的空间分布差异。结果发现,一星级酒店与五星级酒店空间分布相对集中,地区差异较大,其他星级酒店空间分布相对均衡,地区差异较小。不同星级酒店的重心位置不同,星级酒店数量南...   详情>>
来源:《经济论坛》 2013年第08期 作者:龙茂兴;马丽君
第2章 星级酒店的营销策略
1.我国星级酒店营销策略研究
宋宇佳
随着经济全球一体化的形成,我国加快了经济改革的步伐,旅游业得到较快的发展,这便为我国扩大星级酒店的规模准备了条件。在我国,酒店业需要大量的工作人员,属于劳动密集型行业。酒店业作为第三产业的基础行业,是国家产业结构调整的重点对象。国家出台了一系列不适于星级酒店营销的政策,为酒店...   详情>>
来源:《现代商业》 2014年第34期 作者:宋宇佳
2.星级酒店的市场营销策略探索
康姗姗
现代星级酒店要在日益激烈的竞争中生存发展,必须做好营销工作,而不仅仅只需要做好内部管理。本文在界定现代星级酒店营销工作意义的基础上,对现代星级酒店的营销提出了准确定位市场以及实施合理的广告策略、加强公共关系营销、品牌经营精细化等对策,以期提高现代星级酒店管理效益。   详情>>
来源:《产业与科技论坛》 2012年第15期 作者:康姗姗
3.浅析星级酒店的营销“误区”
黄鹂
在酒店业飞速发展时代和以市场为导向的经济发展中,酒店尤其是星级酒店竭力宣扬营销导向,然而市场营销的种种手段在酒店营销中并未充分发挥其效能,大部分酒店营销反而陷入了目标客源无序、依赖营销手段、尚无服务品牌及营销模仿等误区之中。文章从定位、需求、体制等方面来论述酒店营销误区,并...   详情>>
来源:《中国集体经济》 2012年第10期 作者:黄鹂
4.星级酒店网络营销现状和策略研究——以金华市星级酒店为...
胡雁飞
通过对金华市星级酒店网络营销存在问题的分析,提出网络营销是星级酒店最主要的营销渠道,网络营销不仅仅是简单地发布产品信息,更主要的是要充分运用网络营销的各种工具,营造酒店的形象和顾客氛围,并可通过建立战略联盟和外包策略来实现。   详情>>
来源:《现代商贸工业》 2010年第04期 作者:胡雁飞
第3章 星级酒店的员工管理
1.星级酒店员工培训现状调查
龚慧
随着经济全球化格局的形成和中国加入WTO,我国酒店业的发展将面临"国内市场国际化,国际竞争国内化"的新形势。面对这一机遇与挑战并存的格局,旅游企业的竞争就是企业经营管理人员素质的竞争已经成为全行业的共识。本文论述了酒店员工培训理论和现状,比较国内外酒店培训的差异。   详情>>
来源:《商业文化(学术版)》 2008年第10期 作者:龚慧
2.现代酒店员工培训的问题与对策研究
徐娥
随着现代酒店业竞争的加剧,作为提高酒店人员素质和服务质量重要手段之一的培训工作开始受到了更多的重视。本文论述了现代酒店员工培训中存在的各种问题,并分析了这些问题存在的原因,提出了解决问题的对策与建议。   详情>>
来源:《中国市场》 2009年第31期 作者:徐娥
3.关于高星级酒店员工有效培训的思考
方敏
随着中国加入世界贸易组织和经济全球化的到来以及酒店集团化、品牌化进程的加快,酒店为了在竞争中取胜,对员工素质的要求也日益提高。因此,加大培训力度,建立一支素质优良、结构合理的人才队伍无疑将是新形势下酒店取胜的关键所在。如何提高员工素质,培养高素质的员工队伍一直是困扰酒店的难...   详情>>
来源:《生产力研究》 2007年第22期 作者:方敏
4.激励理论在酒店员工培训中的应用
蔡洁
酒店员工培训是酒店人力资源管理的重要内容,它与酒店的长远发展紧密相连。本文从太原市星级酒店员工培训的现状着手,运用人力资本管理中的激励理论,提出可以调动酒店员工积极性,切实提高员工培训质量的有效对策。   详情>>
来源:《商品与质量》 2011年第S4期 作者:蔡洁
5.星级酒店员工流失问题研究
李德勋
改革开放以来,星级酒店业在我国经济快速发展的推动下,发展势头良好,成为推动国民经济发展的重要力量。然而,过高的员工流失率却一直制约着酒店业的正常发展,阻碍了我国产业结构升级转型的步伐。鉴于此,在吸收和借鉴有关星级酒店员工流失问题研究理论的基础上进行调查访谈,通过对星级酒店员工...   详情>>
来源:《中外企业家》 2013年第01期 作者:李德勋
6.星级酒店员工素质提升策略研究
曹辉
本文通过对星级饭店前厅员工培训和综合素质的调研,分析我国星级饭店员工素质和服务能力,探讨如何通过规范化的培训提高星级饭店员工的服务水平;如何提高员工的英语素质,从而更好满足入境游客需求。   详情>>
来源:《中国商贸》 2012年第11期 作者:曹辉
第4章 星级酒店的战略管理
1.星级酒店管理人员的风险管理策略
周爱玲;邢兆强
<正>近几年来,我国旅游酒店业繁荣发展,并逐步成为与国际接轨最为畅顺的行业之一。截至2003年年底,全国星级酒店的数量已接近万家,全行业的收入达到920多亿元人民币。但是应该看到,酒店中的某些风险隐患的存在严重制约着我国酒店业的整体发展。酒店业是一个非常特殊的行业,酒店人口相对...   详情>>
来源:《职业时空》 2005年第18期 作者:周爱玲;邢兆强
2.试论高星级酒店财务战略管理
付晓敏
高星级酒店进行财务战略管理,有助于更好地制定战略目标,明确酒店发展方向。实行战略管理,有利于更好地服务于经营决策,使决策更科学化、规律化。鉴于此,本文基于高星级酒店财务战略管理的重要性和必要性,阐述了高星级酒店财务战略管理的一般表现,并客观而深入地分析了当前高星级酒店财务管理...   详情>>
来源:《中国市场》 2012年第13期 作者:付晓敏
3.基于收益管理的福州星级酒店管理策略研究
梁海燕
作为一种现代科学管理方法,收益管理在酒店行业也逐步得到重视和应用。在分析福州星级酒店激烈市场竞争现状的基础上,对福州星级酒店运用收益管理的可能性进行了探讨,并提出收益管理在福州星级酒店今后发展中的部分建议。   详情>>
来源:《长春理工大学学报(社会科学...》 2010年第05期 作者:梁海燕
4.研析新形势下服务补救在高星级酒店管理中的运用
王吉荣
进入二十一世纪以来,伴随着国际经济全球化趋势的日益显著,国际型星级酒店陆续进入中国市场,迎来了高星级酒店发展的高潮。服务补救作为提高酒店竞争力的重要方式,在酒店的经营管理中占据着至关重要的地位。然而目前服务补救在高星级酒店管理中的现状并不容乐观,存在一系列亟待解决的问题。本...   详情>>
来源:《才智》 2014年第03期 作者:王吉荣
第5章 星级酒店问题与对策
1.当今星级酒店餐饮存在的问题分析及解决对策
李正喜
当今,星级酒店餐饮经营状况赶不上社会大众餐饮,主要原因在于目标市场、经营主导权、劳动力使用制度和服务态度等方面与社会大众餐饮有着较大的差距,如果能准确市场定位,积极宣传,建立品牌形象,提升优质的星级酒店餐饮服务,提高经营管理的水平,星级酒店餐饮存在的问题将会逐步解决。当今星级酒...   详情>>
来源:《现代经济信息》 2013年第14期 作者:李正喜
2.关于中低星级酒店生存与发展的思考
庞田田
在市场经济的环境下,酒店行业的竞争越来越激烈。作为中国星级酒店主力的中低星级酒店正面临着严重的生存压力,找寻中低星级酒店的生存出路有着根本的迫切性和必要性。通过采用文献资料法和数据的比较分析,并运用Excel软件对近几年中国酒店业统计数字进行分析,得出结果:中国中低星级酒店发展存...   详情>>
来源:《内蒙古农业大学学报(社会科...》 2011年第05期 作者:庞田田
3.高星级酒店如何走出低靡
徐春燕
随着中国经济的快速发展以及对外开放政策的实施,使得全球化的高星级酒店入驻我国。然而,随着高星级酒店的大量进入以及本土酒店的发展,使得整个市场处于饱和状态,大大压缩了高星级酒店的利润空间。本文通过对高星级酒店的现状作为基础,以国内外高星级酒店的发展经验作为指导,探索了我国高星级...   详情>>
来源:《当代经济》 2013年第16期 作者:徐春燕
4.酒店营销在中国星级酒店管理中存在的问题及对策
陈果
随着全球经济一体化的形成与我国社会主义市场经济改革的加快,旅游业作为第三产业也得到了快速的发展,为我国星级酒店规模的扩大带来全新机遇。我国酒店业属劳动密集型行业,是第三产业基础性行业,也是国家及地方政府积极开展产业结构调整的重点。继中共十八大之后,国家出台的一些政策对我国星...   详情>>
来源:《太原城市职业技术学院学报》 2014年第03期 作者:陈果
第6章 实例:各地星级酒店发展现状
1.河源市地区星级酒店发展现状分析
黄蔚红
近年来,河源市政府精心打造"客家古邑、万绿河源、恐龙故乡、温泉之都"这四张品牌,大大提高了河源这个纯客家地区的声誉,吸引了众多商人和旅客慕名前来河源投资和旅游。随着河源,特别是河源周边地区人们的经济收入的增加、生活品质的提高,以及对旅游的需求,对高档饭店也呈现出新的需求,未来将...   详情>>
来源:《旅游纵览(下半月)》 2014年第07期 作者:黄蔚红
2.南京高星级酒店现状SWOT分析
蔡蓉蓉;徐子琳
从swot的定义以及高星级酒店的界定入手,着重分析了南京高星级酒店在客源市场,人才,品牌上的优势,以及在竞争手段以及设施等方面的劣势。同时对南京高星级酒店所面临的机会和威胁也做出了一定的判断,并对未来南京高星级酒店发展的趋势特点予以一定的预测。   详情>>
来源:《科技经济市场》 2011年第11期 作者:蔡蓉蓉;徐子琳
3.杭州JW万豪酒店员工培训探析
付海南
酒店员工培训对于提高员工的综合素质、推动企业的发展壮大有着极其重要的作用,当前我国本土高星级酒店业的竞争已达白热化,员工培训也得到管理层的重视,但目前有相当一部分酒店员工的培训现状仍跟不上酒店发展的需要,酒店在培训中存在培训观念落后、培训计划不科学、培训方法单一等问题。文章...   详情>>
来源:《四川烹饪高等专科学校学报》 2013年第04期 作者:付海南
4.新形势下江苏省高星级酒店现状分析及对策研究
蔡梦寥
针对2012年底中央出台八项规定后高星级酒店面临的经营困境,从高星级酒店的市场定位、受众群体、酒店人才管理机制等方面分析原因,提出高星级酒店要继续占有市场份额就必须重新审视消费群体,以优质特色吸引大众,挖掘大众消费潜力,进一步拓宽营销手段,打造新的销售模式,这样才能在激烈的市场竞...   详情>>
来源:《经济研究导刊》 2014年第23期 作者:蔡梦寥
5.桂林市星级酒店员工培训现状分析
王华
随着酒店竞争日趋激烈,酒店对员工素质的要求也日益提高。如何提高员工素质,培养高素质的员工队伍成为困扰酒店的难题。桂林市星级酒店在员工培训工作中也存在着认识不够,重视程度不够等一系列问题。因此,加强桂林市星级酒店的培训管理对桂林市星级酒店的可持续发展具有重要现实意义。   详情>>
来源:《桂林旅游高等专科学校学报》 2005年第04期 作者:王华
6.杭州高星级酒店的营销现状及对策分析
郑晶晶;陈雅婷
近几年来,杭州高星级酒店发展迅速。在激烈的酒店竞争中,高星级酒店的营销中存在不少不足和问题。本文从高星级酒店的概念以及对杭州高星级酒店营销现状进行分析,针对高星级酒店在营销时出现的同质化竞争、团购降价竞争及消费者忠诚度低三个方面作出分析,提出了相应的对策。   详情>>
来源:《中国市场》 2014年第05期 作者:郑晶晶;陈雅婷
7.常州市高星级酒店网络团购营销调查研究
许艳
网络团购是起源于美国Group-on公司的一种新的商业模式,它是SNS平台和电子商务的结合体。常州市开展团购营销酒店集中在市区;四星、五星以及准五星酒店从不同战略出发均推出了网络团购产品;在团购产品类别方面,消费者和酒店在团购产品选择上有较大区别;不同团购平台的平均每期成交量也迥然不同...   详情>>
来源:《无锡商业职业技术学院学报》 2013年第04期 作者:许艳
8.拉萨市低星级酒店网络销售现状刍议
刘雅静
酒店网络销售发展迅猛,成为酒店销售的必然趋势。拉萨低星级酒店在饭店业中比重大,对网络销售依赖程度高,然而,由于资金和人力资源的限制,拉萨低星级酒店在网络销售中存在许多问题。本文从酒店的实地调研入手,分析拉萨星级酒店网络销售中存在的问题,并从多个角度寻找适合拉萨低星级酒店网络销...   详情>>
来源:《商业文化(上半月)》 2012年第05期 作者:刘雅静
第7章 附录:解读最新“星标”
1.我国旅游饭店业迈向“星”光大道——解读2010版《旅游饭...
裘永强
"十二五"是实现国务院提出的"旅游业要成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业"两大战略目标,把我国从旅游大国建设成为旅游强国的关键五年。作为旅游业发展核心要素之一,我国旅游饭店服务产业,近年来连连创出佳绩。如何进一步规范、整合、突破和提升该产业品牌服务质量...   详情>>
来源:《质量与标准化》 2011年第02期 作者:裘永强
价格:¥15.00

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