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随着2014年餐饮市场逐渐走出低谷,从在线点餐、预订、外卖到二维码移动支付。从互联网巨头纷纷布局到各家餐饮软件供应商不同程度推出与线上打通的产品。餐饮020也从概念发展逐步迈出了坚实的一步。

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O2O 餐饮 外卖
桥桥
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第1章 O2O大潮来袭,别做裸泳的那个
1.看懂大数据、互联网思维……就这么简单
小时
<正>什么叫大数据?什么叫O2O?什么叫蓝海?什么叫红海?什么叫互联网思维?什么叫众筹?下面的小故事统统告诉你,就是这么简单!什么叫大数据?某比萨店的电话铃响了,客服人员拿起电话。客服:您好,请问有什么需要我为您服务?顾客:你好,我想要一份……客服:先生,烦请先把您的会员卡号告诉我。顾客:16...   详情>>
来源:《大众投资指南》 2015年第02期 作者:小时
2.行走在硝烟与光环间
邢明旭
<正>资本的"前呼后拥"让在线教育成为了2014年互联网圈最炙手可热的"明星",但盈利周期长等掣肘也让不少"冒进"的玩家尝尽了苦头,理性与质量成为该领域2015年的关键词。力压众筹的草根范儿,冲破O2O的概念网,过去的2014年,来势汹汹的在线教育大军像一匹脱缰而出的缁色骏马,在互联网战场浓浓的硝...   详情>>
来源:《出版人》 2015年第02期 作者:邢明旭
3.O2O行业:2015资本向左 整合向右
惟文
2014年是移动互联网突飚狂进的一年,而执牛耳者就是O2O(即Online To Offline,线上到线下)行业的井喷,其光彩甚至掩盖了大电商平台、互联网智能手机、穿戴设备和智能家居。O2O行业虽然烧钱,且和电商平台一样大多不能完全盈利,但毫无疑问,不论是BAT还是国字号巨头,更不?   详情>>
来源:《人民邮电》 2015-02-12 作者:惟文
4.O2O大潮来袭:别做裸泳的那个
王彦彬
虽然概念过度透支,言必称O2O让其不免虚火过旺,但经过几年酝酿和试错,O2O已经成为互联网创新服务的沃土,更是受到资本市场的青睐。$$ 1月29日,饿了么宣布完成E轮融资。本轮融资由中信产业基金领投,腾讯、京东、大众点评、红杉资本四家跟投,共计融资3.5亿美元。时?   详情>>
来源:《通信产业报》 2015-02-09 作者:王彦彬
5.O2O四项基本原则
杨洪
<正>把O2O理解为线上与线下的融合是极其浅薄的,真正的O2O必须符合四项基本原则:成本结构迁移化、利润获取多元化、业态边界模糊化、用户关系社群化。据说,美团也开始做洗衣了,平台就是任性。那么,传统的企业转型就没有机会了吗?答案当然是否定的,O2O的魅力就在于它释放了更多的商业机会。只是...   详情>>
来源:《商界(评论)》 2015年第05期 作者:杨洪
6.涉足O2O,请保持这12个方向的冷思考
杨子超
<正>目前的中国互联网,尤其是O2O还有很大的空间可以圈地,你若不圈,别人就连你的地都圈了!近期,美国和中国的互联网发展已经开始出现了不同。在美国,O2O的冲击并不明显,只有简单的服务行业出现了一些,因为美国经历了漫长的后工业时代,很多传统行业都已经融合了互联网,如今移动互联网时代,美国...   详情>>
来源:《销售与市场(评论版)》 2015年第05期 作者:杨子超
7.O2O的精髓:让服务更有价值
侯佳
任何新事物发展一段时间之后,其优势和弊病往往会逐渐显露。本期创业周刊邀请企业家和创业者共同探讨,O2O是否真的就是“线上到线下”那么简单?它的精髓到底是什么?$$ 市场还未完全成熟$$ 有第三方机构预计,2015年中国O2O市场规模将达到4188.5亿元,如何看待O2O市场?   详情>>
来源:《重庆商报》 2015-02-01 作者:侯佳
8.零成本打造O2O的启示
侯峰
酒业O2O模式的高速发展成为2014年酒水行业中一件值得盘点的大事件,各家酒水电商平台纷纷涉入O2O模式。在2014年接近尾声时,也买酒高调推出其O2O计划——“也买酒直销伙伴计划”。$$    与其他酒类O2O不同的是,也买酒此次采取广泛的资源整合思路,在低成本甚至零成本?   详情>>
来源:《华夏酒报》 2015-01-13 作者:侯峰
9.把握O2O连接的最后一公里
王洪涛
<正>传统的系统供应商控制着商户的各种管理和服务能力,更是O2O顺利运转的节点,但又处于相对的弱势地位,怎样才能在与电商大佬的博弈中取得优势地位呢?在O2O大行其道的互联网时代,不管是互联网巨头还是传统行业领头羊们,都在思考并尝试着如何改造本地生活服务。这场变革的幕后,似乎并不像看上...   详情>>
来源:《销售与市场(评论版)》 2014年第12期 作者:王洪涛
10.社区O2O元年,2015我们将何去何从?
李凌寒
<正>社区O2O行业的从业者,首先具备的心理要素是确认自己做的方向是什么,而非处在焦虑中和头脑分析中。在商务部办公厅印发的《2015年电子商务工作要点》(商办电函[2015]116号)中,16项重点任务中的最突出的一条就是“积极促进城市社区电子商务应用”,内容释义如下:以中心城市(直辖市、计划单列...   详情>>
来源:《城市开发》 2015年第10期 作者:李凌寒
第2章 O2O平台,新餐饮模式破茧而出
1.餐饮ERP、餐饮O2O与云服务
刘世睦
<正>随着2014年餐饮市场逐渐走出低谷,从在线点餐、预订、外卖到二维码移动支付,从互联网巨头纷纷布局到各家餐饮软件供应商不同程度推出与线上打通的产品,餐饮O2O也从概念发展逐步迈出了坚实的一步。本文将与您一起聊聊餐饮ERP、餐饮O2O与云服务的发展阶段,共同探讨餐饮云服务下的系统架构和...   详情>>
来源:《信息与电脑》 2015年第01期 作者:刘世睦
2.餐饮:困局 转型 O2O
刘君
2014年,餐饮业走过惊心动魄的一年。高端餐饮困局中谋求转型,大众化、互联网、剥离主业,手段无所不用其极,却收效甚微;挂着互联网思维招牌的餐饮企业大行其道,也面临重营销、轻产品的质疑;O2O模式全面侵入外卖市场,诸多外卖订餐平台野蛮生长,却无法回避管理、监督方面   详情>>
来源:《新金融观察》 2015-01-05 作者:刘君
3.转型路上,餐企大玩O2O
黄光红
近日,市民王敏在观音桥步行街一家名叫小爱家的餐厅,首次体验到了用微信点餐的方便、快捷——手机扫描桌上的二维码,进入微信点餐平台找到想吃的菜品,放入购物车、确认,大约10分钟后,热腾腾的菜品就上桌了。$$ 据了解,小爱家是阿兴记旗下的一个新品牌,是我市首家在店内推行?   详情>>
来源:《重庆日报》 2015-02-03 作者:黄光红
4.餐饮O2O模式十年演变史
程拓;徐慧
在互联网时代,变革传统餐饮商业模式的重任落在了餐饮O2O肩上。北京商报记者昨日获悉,金百万新推出的准成品,销售额已经突破3000万元。从早期的千团大战,到外卖的平台之争,餐饮O2O的商业模式十年中在不断演变和快速迭代。而能否找准消费者的痛点释放企业产能,无疑是餐饮O   详情>>
来源:《北京商报》 2014-12-30 作者:程拓;徐慧
5.2015,美食社区的变局之年
郝影
<正>之前三四年的时间里,与其动辄数千万级的用户量相比,美食社区,或称食谱类App所获得的关注度似乎并不相称。它们更像是一个属于吃货们的安安静静的圈子,不像餐饮O2O那般聒噪。而在2014年年底,豆果美食公布了C轮2500万美元融资,估值超3亿美元的消息,让这一市场走入了聚光灯下。   详情>>
来源:《互联网周刊》 2015年第06期 作者:郝影
6.餐饮O2O的变革:从业务流O2O到数据流O2O
夏建伟
<正>数据流O2O并不是业务流O2O的替代,而是一种演进,这一进步对于这个餐饮管理与分析的意义的是重大的。Online to Offline,即O2O,是将线下商机与互联网结合,形成以线上为前台进行引流,并将之导引至线下体验服务的商业模式。餐饮业作为典型的线下体验型业态,在电子商务与互联网技术交融中形成...   详情>>
来源:《信息与电脑》 2014年第10期 作者:夏建伟
7.O2O平台:新订餐模式破茧而出
刘清波
近一段时间,一股外卖O2O(线上线下电子商务)旋风开始席卷二三线城市,不仅多家网上订餐平台积极开疆拓土,一些知名连锁品牌餐饮企业也烧钱打造了APP送餐平台。打开手机下单,坐在家等热乎饭送上门的日子,越来越多地出现在我们的生活里。$$ 从拿起电话叫外卖,到打开点?   详情>>
来源:《河北日报》 2015-05-11 作者:刘清波
8.中国餐饮业O2O平台分类比较与启示
高煜欣;朱文燕
中国餐饮行业在2012年以来进入的调整期,大量的餐饮企业认识到只有依靠电子商务才能够真正获得更多的生存空间。在经过B2C、B2C的大发展后,一种新的电子商务模式O 2 O在餐饮行业中迅速发展起来,其中比较有代表性的有团购类的大众点评网,注重餐品外送类的饿了么网站平台,和各种餐饮企业推出的A...   详情>>
来源:《商业时代》 2014年第33期 作者:高煜欣;朱文燕
9.大数据时代餐饮O2O商业模式创新
吴霜霜;宋帅妤
餐饮O2O行业蓬勃发展,而现今的商业模式仍旧没能让其实现从交易到盈利的转变。随着大数据时代的到来,给餐饮O2O行业带来了新的契机。文章通过对现今餐饮O2O行业商业模式的分析,对大数据的利用情况设计情景模式,从决策手段上分析其价值,研究新型餐饮O2O商业模式。   详情>>
来源:《现代商业》 2015年第07期 作者:吴霜霜;宋帅妤
10.2015年餐饮行业O2O模式发展趋势分析
曲婷;杜佳慧
2003年,淘宝走进我们的生活。从那时起,我们开始从网上购物,网上充值,也体验着快递小哥送来的一份份惊喜,那几年,淘宝很热,但是遥远的距离,漫长的时间,也着实让人难以等待。几年之后,美团的出现,着实让人眼前一亮,一种贴付着特殊条形码的短信悄悄的走进了了我们的手机,我们可以用他旅游,住宿,...   详情>>
来源:《现代经济信息》 2015年第06期 作者:曲婷;杜佳慧
11.餐饮业O2O转换动机与消费者购买行为的关系研究——基于...
魏恒姝;李桂龙
在感知风险理论的基础上研究了餐饮业O2O转换动机与消费者购买行为的关系。以调查问卷的方式收集数据,实证分析结果如下:O2O转换动机对消费者购买行为具有显著的正向影响,服务风险、时间风险、身体风险、经济风险与心理风险在O2O转换动机与消费者购买行为的关系中发挥了负向调节作用;隐私风险...   详情>>
来源:《经济论坛》 2015年第02期 作者:魏恒姝;李桂龙
12.餐饮O2O平台竞争加剧 线下服务亟待精细化
陈洲
2014年,餐饮O2O行业可用“疯狂”二字来形容,尤其表现在外卖平台的用户争夺中。外卖平台与早期的团购不同,其不在餐企原有营收基础上进行切割,而是带来新的营收增长点,这让传统互联网巨头和诸多新兴创业型互联网公司都跃跃欲试。数据显示,2015年中国餐饮行业O2O市场规模?   详情>>
来源:《通信信息报》 2015-01-07 作者:陈洲
13.餐饮O2O自建物流体系
彭琳
统计数据显示,2015年中国餐饮行业O2O市场规模有望突破1200亿元,而这数字在2014年仅为900亿元。目前,市面上比较知名的外卖O2O已有十多家,前有饿了么、美团外卖,后有零号线等新秀,竞争的局面日趋激烈。$$   近日,零号线宣布已完成B轮融资,金额约3000万美元,由腾?   详情>>
来源:《南方日报》 2015-01-19 作者:彭琳
14.小餐馆的O2O之路如何定位方向
梓晨
对于餐饮业而言,时下最为火爆的词汇莫过于O2O了,只要是个餐馆就要搞020,据品途咨询的数据显示,预计到2015年,中国餐饮行业O2O市场规模将达到1200亿元左右。重庆市烹饪协会副会长潘恋表示,小餐馆的O2O市场份额将占一半。   详情>>
来源:《大众投资指南》 2015年第01期 作者:梓晨
15.爱大厨:餐饮O2O领域的厨师上门服务
周艳清
<正>以前吃饭的三种方式是自己在家做饭、去餐厅和叫外卖。现在,爱大厨开辟了第四种方式——把厨师请到家里做饭。上门服务已成为时下最火的创业领域之一了。2013年底,薛皎与另外两位联合创始人一起推出了基于地理位置预约厨师上门服务的移动App平台——爱大厨,旨在根据用户提供的地址匹配周围...   详情>>
来源:《创业邦》 2015年第Z1期 作者:周艳清
第3章 餐饮O2O的痛点与思考
1.O2O的盛世危言
严薇;邓雪婧
预计今年将达到4000亿元规模的O2O市场,无可争议地成为了各大商家的“必争之地”。似乎任何一个行业,若是没能和O2O沾上边,都不好意思在业内显山露水。$$ O2O大潮一浪高过一浪,腾讯、百度、阿里巴巴三大互联网巨头齐齐“跑马圈地”,大众点评、赶集网等“弄潮儿”之间竞   详情>>
来源:《重庆商报》 2015-02-01 作者:严薇;邓雪婧
2.餐饮O2O的痛点
王济民
<正>餐饮O2O真正的困难,或者说更为实质的问题在于:老板意识到没到位,人才、工具到没到位,以及是否有长期的战略级的考量。腾讯科技的《餐饮O2O告别价格战时代》是我近期读到的对餐饮O2O行业分析比较全面的一篇文章,我颇认同其两个核心观点,第一,餐饮O2O已经告别价格战时代,这是互联网和餐饮行...   详情>>
来源:《销售与市场(评论版)》 2014年第11期 作者:王济民
3.餐饮O2O,你能火多久?
林岳
<正>真正的O2O就要做到线上搭建平台、充分利用大数据和移动互联网营销来塑造口碑,线下通过基于位置的服务和产品创造优质的顾客体验。专家视点O2O其实并不是一个新的概念,早在五六年前就已经有很多企业涉足"鼠标+水泥"的尝试,当然餐饮行业也不例外,线上点餐,线下送餐,麦当劳、肯德基这样的企...   详情>>
来源:《销售与市场(评论版)》 2014年第10期 作者:林岳
4.O2O餐饮的互联网把戏
贺陈慧;程诚
创始人股东的对簿公堂为西少爷的二轮融资赚足了眼球。4月8日,西少爷以旧换新在创业的小木屋附近开出五道口旗舰店。就在前一天,西少爷宣布获得今日资本数千万元第二轮融资。与生动的故事营销相比,西少爷创业之初做正宗肉夹馍的初心却再也难成为主角。近两年,越来越多依靠?   详情>>
来源:《北京商报》 2015-04-14 作者:贺陈慧;程诚
5.互联网不能吃 餐饮O2O莫舍本逐末
刘畅
维克多·雨果在史诗巨著《悲惨世界》中写到,人们对成功的曲解犹如“把穹苍中的星光和鸭掌在烂泥里踏出的迹印混为一谈”。这一比拟同样适用于当前一大批传统企业对互联网的态度——既对“无孔不入”的互联网心怀敬而远之之畏惧,又迷信互联网“无所不能”。$$ 很多餐饮企?   详情>>
来源:《北京商报》 2015-04-15 作者:刘畅
6.餐饮O2O混战:“拼爹”烧钱
胡从意
一个“饭统网”倒下去,会有更多的餐饮APP站起来。$$ 虽然饭统网失败了,但是餐饮020领域的混战似乎越来越激烈。美团网、美餐网、饿了么、淘点点等,餐饮020平台铺天盖地,而在这混战的局面中,烧钱似乎是主旋律,ABCDE轮,餐饮020平台的融资潮轮番上演,饿了么新近融?   详情>>
来源:《东莞日报》 2015-04-27 作者:胡从意
7.餐饮O2O烽烟四起 完美体验尚有距离
李燕京
随着网上订餐、送餐的兴起,足不出户准时地吃到热腾腾的饭菜成为了现实,因此互联网餐饮外卖受到了消费者的欢迎。根据企鹅智酷的调查,用户对于网上叫外卖,最关心的问题是食品卫生和安全,比例高达52.5%;其次是送餐速度,达19.5%;饭菜是否好吃仅排第三,占比18.3%。就是这   详情>>
来源:《中国消费者报》 2015-02-11 作者:李燕京
8.餐饮O2O竞推外卖保单 理赔繁琐噱头大于福利
陈勋涛
餐饮企业推出保险了!据《京华时报》报道,餐饮O2O企业美团网以及饿了么均在月初与保险公司合作推出“外卖保险”业务,即通过外卖订餐平台在相应餐厅消费的消费者一旦出现食品安全问题,可获得相应保险公司的赔付。$$    很明显,在餐饮O2O并未大面积普及的今天,美团、?   详情>>
来源:《通信信息报》 2015-04-15 作者:陈勋涛
9.餐饮O2O如何才能实现真正闭环?
靳丹
<正>实际上验证餐饮O2O是否形成闭环的真理只有一条——商家和用户之间是否真实建立了连接,能否持续地产生价值。餐饮是本地生活服务中最为活跃的领域,也是当前传统行业O2O转型中最具潜力的领域,同时也是存在误解最多、面临问题最多的领域。近年来有大量的线上线下企业投入其中,既有成功者,也...   详情>>
来源:《互联网周刊》 2014年第13期 作者:靳丹
10.餐饮O2O如何才能守住“梦中的美”
蒋永霞;颜菊阳
近日,位于北京市官园桥附近的一家不起眼的山西面馆做了一件“时髦事”——顾客可以通过扫描该店的微信二维码来查看电子菜单或订餐叫外卖。眼下,有一定规模的餐饮企业利用新兴移动互联网社交工具进行营销创新并不新奇,然而对于一家小型个体餐饮店来说,也能有如此创新意识?   详情>>
来源:《中国商报》 2015-02-11 作者:蒋永霞;颜菊阳
第4章 餐饮O2O群雄逐鹿
1.外卖O2O竞争白热化 “饿了么”恶战三大平台
孙然
饿了么最近有点热闹,易观智库和艾瑞咨询相继出台的两份外卖行业报告将这家公司推到了舆论的聚光灯下。 $$   易观智库报告显示,目前外卖O2O市场竞争的格局已经初步奠定,饿了么、美团外卖、淘点点、百度外卖四家平台占据了总体市场交易规模的80%,市场占有率分别为30.5   详情>>
来源:《中国经营报》 2015-05-18 作者:孙然
2.百度外卖推出订餐减免活动或引发外卖O2O行业烧钱大战
贺骏
在滴滴打车和快的打车之间的巨额补贴大战告一段落之后,外卖O2O市场或成为“补贴大战”的接棒者。日前,百度外卖宣布,从8月18日起施行“单单减6元”的活动,即用户使用百度外卖(含PC端和移动端)进行订餐,可享受在原价基础上减去6元的福利。$$ 《证券日报》记者登录活?   详情>>
来源:《证券日报》 2014-08-20 作者:贺骏
3.从“美团外卖”手机软件浅谈O2O模式
王统帅;张妍妍
2014年注定是中国互联网和电子商务界不平凡的一年。五月份,京东商城在美国上市,十月份阿里巴巴在美国上市。随着两大世界级互联网公司在美国上市,中国正在进入一个全民网购的电商时代。正如前几日李克强总理在已经结束的答中外记者问中向记者说到:"我也网购过,最近还买过,我愿意为网购、快递...   详情>>
来源:《中外企业家》 2015年第09期 作者:王统帅;张妍妍
4.餐饮连锁企业O2O商业模式研究
张荣齐;田文丽
随着餐饮业的迅猛发展,跨地区发展的连锁餐饮企业逐渐占据主导地位,规模不断扩大,企业面临着经营成本、标准化生产、信息技术等方面的问题。而O2O商业模式的兴起,给餐饮连锁企业带来了发展机会。餐饮企业可以借助O2O模式的优势,做好网络平台的订餐、支付以及配送服务,不断整合企业内部资源和互...   详情>>
来源:《中国市场》 2014年第32期 作者:张荣齐;田文丽
5.呱呱呷鲜瓜火锅:去厨师化的O2O餐厅
黄荣
创客背景$$   倪先才:做艺术出身,上世纪90年代开始涉足餐饮,喜欢研究各地美食并进行大胆创新,为己所用,目前已创办四大餐饮品牌,即丁是丁卯是卯、表里如一、呱呱呷鲜瓜火锅、薏人薏份。$$  呱呱呷鲜瓜火锅,听名字,就知道这是一家颇为独特的餐饮店。顾名思义,呱?   详情>>
来源:《中国经营报》 2015-05-04 作者:黄荣
6.农家乐电子商务O2O模式的发展现状及对策
封俐君;郭瑶瑶
本文分析介绍了中国农家乐的发展现状,介绍了现在电子商务O2O模式发展状况,由此总结了其对传统农家乐发展带来的挑战与机遇。中国未来农家乐的发展方向应该是和广大社区通力合作,实现"线上线下"的整合,通过O2O模式提供顾客的体验式旅游服务,加强农家乐间的集群效应,发展粉丝经济,改善农产品的...   详情>>
来源:《电子商务》 2015年第03期 作者:封俐君;郭瑶瑶
7.味多美探路O2O迎击线上品牌
李铎;肖鹏
传统烘焙市场龙头味多美,希望依靠O2O挖掘下一块大蛋糕。北京商报记者独家获悉,京城最大的蛋糕品牌味多美与拍拍达成合作,将在拍拍微店建立旗舰店,并联合线下300多家门店开展基于O2O模式的优惠活动。不过,探索新模式也是不断试错的过程,在业内人士看来,O2O平台竞争更为?   详情>>
来源:《北京商报》 2015-01-13 作者:李铎;肖鹏
8.新辣道联手黄太吉进军O2O
徐慧
北京商报讯(记者 徐慧)时下互联网人主导餐饮外卖的格局将迎来强劲挑战。昨日,新辣道总裁李剑在接受北京商报记者专访时透露,新辣道正在与黄太吉老板赫畅联手,准备春节后推出O2O新品牌,聚焦餐饮外卖这一刚需市场。$$ 在李剑看来,餐饮O2O有90%的业务在线下。时下的外?   详情>>
来源:《北京商报》 2015-01-13 作者:徐慧
第5章 外卖O2O,舌尖上的诱惑
1.O2O模式下的外卖新体验
刘瑞强
阅读提示 当你窝在家中肚子空空,不想动手做饭又不想下馆子;当你三五亲朋来家相聚,苦于厨艺不精又想有家庭氛围;当你工作繁忙的间隙,还想吃一顿美味便餐……这时候,你或许会想何不叫份外卖?确实,为宅人、懒人、忙人们提供更多便利,餐饮外卖行业商机无限。目前,在?   详情>>
来源:《山西日报》 2015-05-22 作者:刘瑞强
2.外卖O2O:海外中餐业踏上新征程
梁子
【名词解释:O2O即Online To Offline(线上到线下),是指将线下的商务机会与互联网结合,让互联网成为线下交易的前台。】$$ 海外中餐业,为“吃货”解乡愁,也成为许多游子拼搏打天下的平台。随着时代的发展,如今的海外中餐业又迎来的新的发展契机。最近,致力于整合线?   详情>>
来源:《人民日报海外版》 2015-05-29 作者:梁子
3.野蛮生长后 外卖O2O四大风向
北京商报记者 李铎 ...
外卖最高日订单突破200万单、结盟购物中心以及外资快餐巨头必胜客、砸钱找代言人……外卖订餐平台已告别简单粗暴的烧钱模式,如何充分利用场景优势做大市场成为下一步的发力重点。来自北商商业研究院的分析显示,继打车软件后,站在新风口的外卖O2O正在寻求新的起飞点。$$   详情>>
来源:《北京商报》 2015-05-27 作者:北京商报记者 李铎 ...
4.外卖O2O:舌尖上的诱惑
<正>"舌尖"不仅道出了外卖所指向的产品属性,还暗示了该行业的竞争状况。阿里、美团和大众点评的参与则把这个"火"势加大了。特别是阿里旗下的淘点点,从一开始就高举高打,虽然本身业绩未必好,但其巨头的身份加上巨额的投入,确实使外卖O2O行业受到了更为广泛的关注;团购业务开始步入成熟,美团和...   详情>>
来源:《销售与市场(评论版)》 2014年第08期 作者:
5.去年外卖O2O规模近百亿元
叶丹
从拿起电话,找外卖电话,到打开点餐APP,直接下单支付等待送餐。小小的盒饭虽然还是那个盒饭,但是用户的习惯改变则引爆了一个数以千亿计的市场。$$ 5月4日,艾瑞发布《2015年中国外卖O2O行业发展报告》。报告显示,2014年我国餐饮外卖市场规模已超过1600亿。外卖O2O市场   详情>>
来源:《南方日报》 2015-05-05 作者:叶丹
6.外卖订餐平台模式分析及优化
亓梓谕;钱瑛
外卖订餐电商模式是O2O电商的一个分支,也是O2O电商模式中发展较为成熟的一种应用。通过分析外卖订餐平台的现有的模式,基于双边市场理论和亚历山大商业画布对国内外卖平台"饿了么"的业务流程进行分析并提出优化方案,丰富外卖订餐平台的研究领域。   详情>>
来源:《电子商务》 2015年第04期 作者:亓梓谕;钱瑛
7.从烧钱揽客到服务留客 外卖O2O谋求升级
记者 李铎 肖鹏
北京商报讯(记者 李铎 肖鹏)外卖O2O市场开始从野蛮地推、拼补贴优惠等粗放式竞争,进入到拼用户体验阶段。北京商报记者昨日调查发现,虽然各外卖平台烧钱仍在持续,但整体战略已向改善,从烧钱揽客向注重服务体验留客转型,目前配送员素质、配送设备和用户反馈等均有所改善   详情>>
来源:《北京商报》 2015-05-25 作者:记者 李铎 肖鹏
8.关于餐饮O2O应用的报告:资本市场助力外卖订餐类应用发展...
<正>如何平衡店铺端与用户端需求、探索新的盈利模式、以及应用功能的增强与延伸是各应用平台需持续思考的话题。时下,O2O已经不再是什么新鲜词汇,似乎任何企业都在探索着属于自己的O2O之路。在茫茫多的O2O概念中餐饮O2O算是最成熟的一个分类了。自从"千团大战"结束后,移动互联浪潮的冲击使餐...   详情>>
来源:《信息与电脑》 2014年第11期 作者:
9.O2O模式下餐饮外卖市场大学生消费群分析——基于河北师...
杜春娥
基于问卷调查和焦点小组访谈,本文以河北师范大学为例,对O2O模式下餐饮外卖市场大学生消费群进行了分析,得出结论:大学生是餐饮外卖的主要消费群体,他们没有固定的订餐频次,但通常选择在午餐时间通过手机网上订餐,并进行在线支付,可接受的等餐时间基本在30分钟以内。方便、可以足不出户用餐是...   详情>>
来源:《新闻知识》 2015年第04期 作者:杜春娥
10.钱景井喷,外卖O2O如何赢得“最后一公里”
吴勇毅
<正>如果说,几年前团购的兴起是餐饮O2O的第一个引爆点,那么如今,外卖订餐则是最被看好的餐饮O2O发展新领域。外卖拥抱互联网,不仅仅是IT系统,还需要结合自身的商业模式、业务流程、消费者的行为特点去做综合性的、整体性的、系统性的建设与整合。如果说中国未来新的餐饮巨头没有自己的餐厅,没...   详情>>
来源:《信息与电脑》 2014年第12期 作者:吴勇毅
11.外卖O2O群雄逐鹿
王丰;糜颖
<正>2014年,国内餐饮服务行业的交易额已达27672亿元,但通过互联网切入的在线餐饮尚不足623亿元。巨大市场里外卖O2O最受关注,聚光灯下的烽火狼烟在所难免,群雄逐鹿中,谁将成为冲出黎明的黑马?刀光剑影外卖O2O市场的火药味比起当年的"千团之战",有增无减。2014年10月,一篇文章横空出世,矛头直...   详情>>
来源:《名人传记(财富人物)》 2015年第04期 作者:王丰;糜颖
12.外卖O2O比拼物流跨红海 烧钱大战步入2.0时代
刘文斌
“融资热、猛烧钱、争地盘”使得外卖O2O还未大力发展,已经成为竞争惨烈的红海。近日,外卖O2O融资消息不断,饿了么,零号线均宣布完成巨额融资。在“鼠标+车轮”的驱动之下,外卖O2O进入烧钱2.0时代。烧钱大战的本质是培养用户习惯,通过移动互联网提升运行效率,让支付更加   详情>>
来源:《通信信息报》 2015-01-28 作者:刘文斌
13.餐饮外卖O2O只是在火热地烧钱?
张惠
“外卖O2O最后还是极少数有钱人的游戏,大部分中小经营者只能是‘陪读’。”厦门智者恒通管理顾问机构总监吴勇毅眼中的外卖O2O像极了前几年团购的竞争状态。在接受中国商报记者采访时他直言,作为餐饮O2O发展的新领域,外卖订餐正在受到各路资本的青睐。$$    事实确实如   详情>>
来源:《中国商报》 2014-12-12 作者:张惠
14.刘凯:外卖超人专注白领外卖O2O
何丽银
<正>除了酒店、旅游O2O网站竞争激烈,2014年O2O领域竞争最激烈的可能是外卖行业,互联网巨头纷纷加入,包括阿里巴巴、百度、腾讯、美团、大众点评网等,这个行业逐渐进入"大鱼吃小鱼"时代。2014年8月,外卖超人以500万美元全资收购订餐网站开吃吧,是国内第一例餐饮行业O2O并购案。外卖超人是由德...   详情>>
来源:《新营销》 2015年第04期 作者:何丽银
15.外卖O2O试水贩卖机自取模式
李铎;王茜
北京商报讯(记者 李铎 王茜)外卖O2O不再只是电商巨头眼中的肥肉。当BAT三巨头、大众点评等因争抢外卖O2O流量入口血拼时,传统速冻工业龙头企业三全食品也宣布O2O布局白领午餐O2O市场,上线“三全鲜食”。采用App+FUNBOX(自动贩卖机)+中央厨房的商业模式,即通过中央厨房?   详情>>
来源:《北京商报》 2015-04-28 作者:李铎;王茜
16.火锅外送:餐饮O2O的另类样本
吴梅梅
<正>在餐饮这个行业,业内最看不上的是外卖,但最近几大外卖平台却打得火热。那么,外卖O2O领域是否有新的模式出现?餐饮业的细分需求是否也存在新的机会?继团购后,在整个O2O行业里,餐饮是最先爆发的领域,原因在于餐饮是高频低额的服务,用户的频繁接触、互联网的渗透和资本的助力共同促成了餐饮...   详情>>
来源:《销售与市场(评论版)》 2015年第02期 作者:吴梅梅
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